蜜豆南瓜怎么做才好吃,10种做法

蜂蜜南瓜

主料

南瓜100g；

辅料

蜂蜜2勺；

蜂蜜南瓜的做法步骤

1：南瓜切成块放入小盘里。

2：放入蒸格里，我是放在电饭锅里蒸的，饭熟了，南瓜也熟了。

3：蒸熟的南瓜颜色金黄。

4：放入蜂蜜即可食用。南瓜软糯，带点儿回甜。

南瓜蜜豆包

主料

熟甘薯南瓜250g；面粉350g；白砂糖20g；

辅料

酵母4g；水少许；蜜豆适量；

南瓜蜜豆包的做法步骤

1：熟甘薯南瓜放凉捣成泥

2：加入白砂糖、面粉、用少许水融化的酵母等一起混合均匀揉成光滑的面团

3：面团常温下发酵至2倍大小

4：发酵的面团再次揉光滑，平均分成7个小面团

5：取其中一个面团擀成小圆形，放入适量蜜豆

6：将蜜豆包入中间，收口入朝下，稍稍整形滚圆

7：重复上述步骤做剩余的蜜豆包，全部做完后放蒸锅中放置10~15分钟左右，煤气灶开火烧水，待水烧开后将蜜豆包放上去蒸15分钟左右关火

小窍门

1、南瓜与面粉的量需要根据南瓜的吸水性进行调整，这次采用的是甘薯南瓜，南瓜吃起来甘甜粉糯，水份少，在揉面的过程中还适量增加了少许水量，如果采用普通南瓜，在不加水的前提下，还需要适当增加面粉的量2、面团在发酵前和发酵后，一定要充分揉到位，这样蒸出来的馒头才更加松软3、面团一定要发酵到位4、家里没有蜜豆的，可以换在其他馅或者不包馅

南瓜蜜豆包

主料

南瓜200克；面粉600克；蜜豆适量；

辅料

酵母3克；

配料

白砂糖10克

南瓜蜜豆包的做法步骤

1：南瓜切片蒸熟。

2：趁热研成茸。

3：摊凉后，放入面粉中，加入3克酵母。

4：倒入适量的清水，搅成棉絮状。

5：和成光滑的面团。

6：再搓成长条，分成大小等份的剂子，接着擀圆，放上蜜豆馅。

7：捏成包子，放入蒸锅，开最小的炉心火，开始加热发酵。

8：当发至原来的二倍大时，转为中大火，开始蒸包子，我的蒸锅是两层的，一共蒸了15分钟就可以了。

小窍门

蜜豆不用研碎，直接就整颗包入包子里，咬下去真的会有惊喜哟。

蜜汁南瓜

主料

老南瓜适量；红枣适量；百合适量；葡萄干适量；

辅料

糖桂花适量；冰糖适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：准备所有食材洗净泡发.

2：南瓜切片摆入盘中,红枣百合,葡萄干放在上面.撒点白糖.

3：放入蒸锅,上汽再蒸10分钟.

4：焖几分钟开盖.

5：锅内倒入南瓜汁水,再加点水化开冰糖,放糖桂花拌均匀.

6：淋在蒸好的南瓜上即好.

蜜焖南瓜

主料

南瓜适量；红枣适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜜焖南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤切大一点的块。

2：锅中加入少许玉米油，下入南瓜略微煸炒。

3：把南瓜和红枣放入天际隔水电炖锅的内锅中。

4：加入少许水，淋入适量蜂蜜。

5：往电炖锅内加水至放盅前水位。

6：先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。

7：盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。

8：程序结束后，甜蜜蜜的南瓜就做好了。

9：成品图

10：成品图

11：成品图

12：天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。

13：借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。

14：优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。

15：钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。

16：内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。

17：它还可以通过网络调动云菜谱

18：用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜

南瓜蜜红豆包

主料

南瓜500克；面粉600克；白糖150克；自制蜜红豆适量；

辅料

酵母10克；

南瓜蜜红豆包的做法步骤

1：南瓜去皮切成块，上锅大火蒸熟。（大约20分钟）

2：准备的面粉、白糖和酵母粉。

3：蒸熟的南瓜趁热拿出放入白糖捣烂晾凉，加入适量面粉边揉边倒酵母水（事先用30度左右温水化开），揉成光滑的面团。（可以像搓衣服一样揉搓、摔打）盖上盖子，静置发酵。（冬天温度较低，需要比较长的时间）

4：自制的蜜红豆：将红豆事先用水泡一夜，放砂锅里加入没过豆子的水大火烧开后小火慢熬收干水分，加入白糖即可。

5：发酵好的面团排气、分成大小等份的剂子，像包包子一样，收口朝下，稍微按成椭圆形，用刀在面上小心划几刀，进行二次发酵（大约十五分钟）。

6：发酵好的豆包放入蒸锅内（冷水），大火烧开后十五分钟关火，继续焖十分钟再开盖。

小窍门

我的每种食材量只是大概，没有太精确。

南瓜栗香蜜豆卷

南瓜面团

去皮南瓜250g

栗子仁2个

牛奶80g

普通面粉500g

酵母6g

泡打粉3g

白砂糖60g

鸡蛋1只

蜜红豆

红豆200g（泡发的）

清水适量

白砂糖50g

红豆糕

红豆水150g

粘米粉60g

木薯淀粉10g

白砂糖50g

南瓜栗香蜜豆卷的做法步骤

1：红豆加清水，放高压锅中，上汽后15分钟关火。

2：煮好的红豆沥干水。

3：沥干水的红豆加入50g白砂糖搅拌均匀，备用。

4：南瓜去皮后切成丁。

5：板栗切成薄片。

6：南瓜，板栗加牛奶放入破壁料理机中，打成泥。

7：打好的南瓜栗子泥放入厨师机搅拌桶里，依次加入南瓜面团剩下的所有材料，面粉，酵母，泡打粉，白砂糖，鸡蛋。

8：放入厨师机中，用2档搅拌成面团。

9：和好的面团，转移到案板上，面团比较粘，要注意用面粉防粘。

10：面团一切为二，取一半擀成长方形薄片。

11：撒上蜜红豆。

12：卷成条。

13：切成大小相等的剂子。

14：两个剂子叠在一起，用筷子压一下中间。

15：左右拉长剂子。

16：两边向下卷起，收口。

17：放蒸笼中发酵。

18：发到两倍大，大火蒸20分钟出锅。

19：趁热分离出锅。

20：沥出来的红豆水，里面有不少沉淀的豆沙，加白砂糖，电磁炉小火搅拌，融化糖。

21：粘米粉跟淀粉混合，加到红豆水中。

22：倒入模具中，大火蒸20分钟。

23：蒸好的红豆糕，放凉。

24：放凉后切片。

小窍门

我是为了省事，把生的南瓜打成泥。最后南瓜跟栗子放高压锅中煮熟，然后再打成泥，这样比较香。蒸红豆糕的模具要选好，最好是方形的，口径不要太大的模具。

蜜汁南瓜

主料

南瓜适量；

辅料

南瓜适量；冰糖适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：取适量南瓜洗净，将外皮切掉，且切成片状。

2：放入盘中，根据个人口味放入适量冰糖在南瓜上面，放入蒸锅中。

3：蒸至南瓜软绵即可出锅啦。

南瓜蜜豆卷

主料

南瓜150g；面粉400g；红豆200g；

辅料

水适量；砂糖适量；酵母3g；

南瓜蜜豆卷的做法步骤

1：红豆用清水浸泡一夜，洗净，挑去坏豆

2：锅里加入适量清水烧开，取浸泡过的红豆放入锅内煮约1分钟，焯水是为了去除豆腥味

3：焯好水的红豆放入电饭煲内，加入适量砂糖，我还加了一点红糖，按煮饭键将红豆煮熟

4：煮熟的红豆码在保鲜盒里，如果不甜再逐层均匀撒些砂糖

5：南瓜切片隔水蒸熟

6：蒸熟的南瓜打成蓉，晾凉

7：酵母用少量水融化和晾凉的南瓜蓉都倒进入面粉中

8：将加入酵母和南瓜蓉的面粉和成面团。注：南瓜蓉中有水分和面时无需加水或加少量

9：面团发酵至两倍大

10：取适量发酵完的面团切成小的等份

11：将小面团擀成薄饼

12：放上之前做好的红豆，抹平

13：把抹好红豆的薄饼卷成卷，卷的时候卷紧按实

14：蒸锅内加水煮开，放入做好的红豆卷小火蒸10分钟

15：红豆卷就做好了

蜜汁南瓜

主料

南瓜350克；

辅料

蜂蜜适量；干桂花适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：食材：南瓜、蜂蜜、干桂花。

2：南瓜去籽去皮。

3：去籽去皮的南瓜切成厚块（南瓜切厚一些，太薄会失去干面的口感）。

4：切好的南瓜放入盘中，放入蒸锅。

5：大火蒸15分钟。

6：蒸好的南瓜取出，淋上蜂蜜。

7：蒸好的南瓜取出，淋上蜂蜜。

小窍门

无