金针菇卷十大家常做法,制作方法与配料

金针菇培根卷

主料

培根适量；金针菇适量；

辅料

尖椒适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

水淀粉适量

蒜适量

食用油适量

白糖少许

金针菇培根卷的做法步骤

1：培根切成两半，金针菇切掉根部，洗净晾干水分，尖椒洗净切成细丝。

2：碗中加入蒜末、生抽、蚝油、白糖和清水，调成汁料。

3：金针菇和尖椒丝放在培根切面一边，向另一边卷起来。

4：用牙签把培根卷固定好。

5：不粘锅内放入少许食用油烧至四五成热，放入培根卷，小火煎至两面金黄。

6：加入适量调好的汁料，烧1分钟左右，加入水淀粉。

7：大火收汁，取出培根卷，拔掉牙签。

小窍门

1、金针菇洗净后一定晾干水分。2、培根卷金针菇时最好从切面一边向另一边卷起。3、汁料根据自己喜好调料。4、煎培根卷时一定要小火慢煎。5、调汁时不要放盐，因为培根本身咸。

培根金针菇卷

主料

培根300g；

辅料

金针菇200g；

配料

色拉油适量

海鲜酱油适量

培根金针菇卷的做法步骤

1：所需食材：培根、金针菇、海鲜酱油、色拉油

2：金针菇洗净，切5cm左右长小段

3：用一片培根卷起来，卷的时候需要小心，避免用力过度培根断裂。

4：用两根铁签依次串好

5：先刷一遍色拉油，再刷一遍海鲜酱油，放入烤盘中。烤箱预热200度，烤十五分钟，拿出翻面再烤十分钟

培根金针菇卷

主料

培根3片；金针菇1包；

辅料

黄瓜1段；胡萝卜1段；

培根金针菇卷的做法步骤

1：金针菇剪掉根部，洗净。

2：焯水。

3：胡萝卜，黄瓜切丝。

4：培根切段。

5：用培根将金针菇，胡萝卜丝，黄瓜丝卷起来，用牙签固定。

6：全做好了。

7：加少许油放入不粘锅煎熟即可。

小窍门

培根有盐分，所有不要加盐了。

培根金针菇卷

主料

培根8条；金针菇1棵；

辅料

橄榄油1勺；盐1克；

培根金针菇卷的做法步骤

1：先洗干净金针菇，撕成差不多等量数个，切去根部。

2：培根对半切开。根据长度，只要能包住金针菇即可，不要太短，不要太长。

3：用牙签固定。抹上橄榄油，将卷放入开始煎。

4：煎的时候记得两面翻。差不多金针菇出汁，培根开始萎缩就可以出锅了。

5：有需要的可以撒一点点盐，不要太多，培根本来就有味道，太多会咸

6：差不多培根两面有微焦就可以了

培根卷金针菇

主料

培根150g；金针菇400g；

辅料

盐适量；料酒适量；鸡粉适量；酱油适量；

培根卷金针菇的做法步骤

1：准备食材

2：培根用料酒、鸡粉、酱油腌一下。

3：.取一片培根，卷上金针菇，接头用牙签插好。

4：全部卷好

5：平底锅少油放卷儿煎，煎好一面再煎另一面。

6：稍放一点水，放酱油或蚝油，稍煎即可。

小窍门

小贴士：煎熟培根，金针菇快熟，时间不要太久，以免流失营养。

金针菇肥牛卷

主料

肥牛卷200克；金针菇400g；

辅料

葱姜蒜花椒油30ml；

调料

生抽15ml

料酒10ml

蚝油2勺

白糖3g

金针菇肥牛卷的做法步骤

1：肥牛卷金针菇准备。

2：金针菇去除尾部。

3：放水中清洗干净。

4：牛肉卷摊开把金针菇卷入，牛肉卷卷的紧实一些。

5：锅中放少许油放入金针菇牛肉卷，两面煎至八成熟捞出。

6：生抽，蚝油，白糖，料酒调汁。

7：倒入锅中，加少许水大火烧开，煮三分钟，最后大火收汁。

8：码入盘中。

9：盛入碗中。

金针菇培根卷

主料

金针菇适量；培根适量；

辅料

蒜蓉辣酱适量；葱适量；

调料

鸡精适量

油适量

金针菇培根卷的做法步骤

1：准备好金针菇和培根肉。

2：培根对半切开，金针菇去掉尾部，分成小朵，培根片卷起金针菇，摆入盘中。

3：大火烧开，出汽后蒸8分钟。

4：好了，倒掉里面的汤汁。

5：中间加蒜蓉辣酱，浇上热油，鸡精、洒上葱花即可。

6：好了。

7：成品图，简单又好吃。

金针菇肥牛卷

主料

金针菇120克；肥牛300克；

调料

盐少许

糖一勺

蚝油一勺

生抽一勺

老抽一勺

淀粉两勺

豆瓣酱一勺

蒜末五瓣

油30ml

清水60ml

金针菇肥牛卷的做法步骤

1：准备金针菇，肥牛。

2：肥牛铺开，金针菇放中间卷起。

3：全部卷好。

4：生抽，老抽，蚝油，盐，糖，淀粉，清水拌均。

5：热锅下油炒香蒜末。

6：加入豆瓣酱炒出红油。

7：加入金针菇肥牛卷。

8：两面煎至金黄。

9：加入酱汁。

10：焖煮至收汁出锅。

11：美味的金针菇肥牛卷。

金针菇鸡肉卷

主料

鸡胸肉250g；金针菇200g；

辅料

烤肉料20g；

金针菇鸡肉卷的做法步骤

1：鸡胸肉清洗干净，控去水分，烤肉料备好。

2：把鸡胸肉切成大片，约有两寸长，一寸宽，半厘米厚，用刀背拍松。

3：烤肉料用等量水化开

4：鸡肉片裹满烤肉料，腌渍1小时

5：金针菇洗干净控去水分

6：取一片鸡肉片放入一些金针菇，卷起

7：放入烤盘内排好，不用担心卷不紧，烤熟后自己就缩紧了，

8：烤箱预热200度，上下火，烤盘放中层，烘烤20分钟

9：最后五分钟取出再刷一层油完成程序即可

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

金针菇培根卷

主料

培根适量；金针菇适量；尖椒适量；

辅料

蒜末适量；蚝油适量；生抽适量；胡椒粉适量；

金针菇培根卷的做法步骤

1：培根切段，约6公分

2：金针菇洗净切掉根部，尖椒切丝，长度与金针菇差不多，取适量卷在培根里，用牙签固定

3：牙签可以折短些，否则不好翻转

4：平底锅稍微加点油，用小火把培根卷煎至变色

5：煎好后摆盘

6：蒜末，蚝油，生抽，胡椒粉在锅里加热，可适当加水，调好的汁浇在上面即可