菜根香怎么做好吃,菜根香10种好吃的做法

培根花菜

主料

花菜半棵；培根5片；

辅料

蒜5瓣；葱1根；指天椒半个；

配料

盐适量

油适量

培根花菜的做法步骤

1：材料简单。

2：花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；

3：培根切小片；蒜切半；葱切粒；辣椒切末；

4：花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；

5：铁板烧热，倒入培根花菜；（如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）

6：烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。

香烤翅根

主料

鸡翅根10个；

辅料

鸡蛋1个（可不要）；黄面包糠适量（可不要）；

调料

白糖1调料勺

盐1调料勺

料酒2汤勺

生抽2汤勺

老抽1汤勺

白胡椒粉适量

花椒粉适量

食用油适量

香烤翅根的做法步骤

1：翅根洗净，用牙签扎一些小孔，备用。

2：加入1调料勺白糖。

3：加入1调料勺盐。

4：加入2汤勺料酒。

5：加入2汤勺生抽。

6：加入1汤勺老抽。

7：加入适量白胡椒粉和花椒粉。

8：加入1汤勺食用油。

9：用手抓拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏至少2小时。

10：腌翅根的过程中准备2个小碗，一个碗中打入1个鸡蛋，搅打成蛋液；1个碗中倒入适量黄面包糠。（此步骤和后两个步骤也可省略）。

11：翅根腌制好后，均匀裹上蛋液。

12：再均匀裹上面包糠。

13：一个一个排在烤架上。

14：烤箱预热，放入烤架，下面放一个铺着铝箔纸的烤盘，烤箱设置190度50分钟（不同烤箱要做调整）。

15：烤到一半时，把所做翅根翻面。

16：上桌开吃。

小窍门

1、翅根多扎一些眼，腌制时间长一些更好入味；2、调料可根据自己喜好调整种类和用量；3、也可腌制完直接烤；4、我家烤箱可能因为功率小，烤的时间相对要长一些，需根据自家烤箱情况调整温度和时间。

香炸翅根

主料

翅根适量；

辅料

料酒适量；

调料

盐适量

淀粉适量

胡椒粉适量

生抽适量

油适量

香炸翅根的做法步骤

1：翅中解冻一剪二也可以不剪加入胡椒粉生抽料酒盐。

2：抓匀腌制20分钟。

3：腌制好取出去除多余水分再加点淀粉抓匀。

4：下锅炸炸至金黄捞出再复炸一下小火小火慢慢炸炸透。

5：我为了省油用的老油颜色不怎么样但味道可以！开吃！

培根花菜

主料

培根适量；花菜一个；

辅料

盐适量；鸡精适量；

培根花菜的做法步骤

1：培根切块，花菜切成小块，提前放水里泡一泡，去除花菜里隐藏的脏东西。

2：培根放锅里炒，不用放油

3：培根煎炒到有点焦黄状（因为培根冒出好多油，我有倒掉一些，留一部分炒花菜）

4：把花菜倒进去一起翻炒

5：炒到花菜酥软完全熟透，加入盐和鸡精调味

6：装盘

7：成品图

培根香菇油菜

主料

香菇200g；油菜200g；培根100g；

辅料

九三玉米胚芽油15ml；葱姜10g；盐2g；生抽10ml；

培根香菇油菜的做法步骤

1：准备好食材：油菜、鲜香菇、生抽、培根、葱姜、盐、九三玉米胚芽油。

2：首先将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。

3：切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。

4：炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热下培根片翻炒。

5：待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香。

6：下入油菜翻炒

7：油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。

8：加入适量盐

9：再加入适量生抽

10：翻炒均匀即可出锅。

小窍门

个人喜欢放生抽，如果你不喜欢就别放了。

香煎培根

主料

培根适量；黄油适量；

香煎培根的做法步骤

1：准备好原料。

2：平底锅里放少量黄油（锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀，不会焦得太快，也可以不放）。

3：把培根切成两段，放锅里铺平。

4：一面煎黄后再翻过来煎另一面，期间开小火，尽量把培根的油都煎出来。

5：煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。

6：用牙签穿起来固定好。

7：依次穿好所有的培根。

8：在上面撒上熟的白芝麻。

香烤翅根

主料

鸡翅根1000克；

辅料

大喜大烤肉酱1个；孜然粉2匙；椒盐粉2匙；

香烤翅根的做法步骤

1：喜欢大喜大的烤肉酱，直接用它来腌制

2：处理好的翅根放入容器中，倒入大喜大酱料

3：翅根用清水浸泡一会儿

4：翅根蒂的肉脱骨，推到下面，将肉肉内侧翻出来这样易入味

5：翅根蒂的肉脱骨，推到下面，将肉肉内侧翻出来这样易入味

6：翻出来的翅根看起来非常可爱哦

7：这是一个不小的工程，需要有耐心滴，不过一定要注意安全哦

8：处理好的翅根像绽开的花朵噢

9：喜欢大喜大的烤肉酱，直接用它来腌制

10：处理好的翅根放入容器中，倒入大喜大酱料

11：放入黑胡椒粉拌匀

12：再放入孜然粉搅拌均匀

13：拌匀酱料的翅根用保鲜膜盖好腌制两个小时（腌制时间越久越入味）

14：腌制入味的翅根根部包上铝箔纸摆入烤盘，烤箱提前预热20分钟，温度是200度

15：整理好放入烤箱先烤15分钟

16：取出再刷上一层油和酱料再烤10分钟即可

17：烤好的翅根出炉咯

18：翅根摆入盘中

19：用青瓜和桔瓣来做装饰

20：来个翅根全家福吧

21：这道美味是宴客的出彩之品哦

22：亲们被诱惑到了吗？

23：怎么吃都很开心呢

24：我已经被它折服了

甜菜根汤

主料

甜菜根一个；土豆1/2个；洋葱2/3个；香菜3棵；

辅料

酸奶3匙；蒜3颗；盐适量；黑胡椒粉适量；橄榄油适量；

甜菜根汤的做法步骤

1：准备材料。

2：甜菜根去皮刨成丝；

3：土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片；

4：锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒；

5：再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，挤入柠檬汁调味，然后加水1碗煮约10分钟；

6：关火后拌入香菜；晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。

7：最后加上酸奶装饰

香橙甜菜根菠菜沙拉

主料

甜菜根200克；橙子270克；即食小菠菜适量；

辅料

橄榄油15毫升；橙皮屑5毫升；鲜橙汁30毫升；意大利黑醋15毫升；法式芥末酱2.5毫升；盐适量；黑胡椒适量；

香橙甜菜根沙拉的做法步骤

1：甜菜根洗好，放于水中开大火煮沸后，转中火煮40-45分钟。用筷子很容易戳入其中，就是煮好了。去皮

2：切片

3：橙子两端切平见果肉

4：用小刀沿着果皮切下，见果肉

5：切片

6：可以如上图，橙子、甜菜根、菠菜间隔排放；将酱汁混合，浇在沙拉上，让它浸润15分钟，即可食用。

小窍门

意大利黑醋，可换成清淡一些的白葡萄酒醋（whitewinevinegar），加适量白糖增加甜度。

凉拌香菜蕨根粉

主料

香菜适量；

辅料

蕨根粉1包；小辣椒少许；

凉拌香菜蕨根粉的做法步骤

1：烧水，蕨根粉放入锅中煮熟

2：我煮了10多分钟，捞出放冷水中浸泡一会儿15分钟左右

3：捞出备用

4：热油放辣椒圈和姜片

5：香菜放入碗中和蕨根粉一起放入少许酱油

6：然后倒入热好的食材

7：拌匀即可，如果觉得不够味可以放少许盐。