番茄杂菇汤怎么做,做法和配料

番茄蘑菇浓汤

主料

番茄酱适量；蟹味菇适量；白玉菇适量；番茄1个；洋葱半个；五花肉适量；小青菜适量；千张适量；

辅料

热开水适量；油适量；

配料

盐适量

番茄蘑菇浓汤的做法步骤

1：备好材料，番茄、洋葱、蟹味菇和白玉菇洗净备用；

2：千张切成丝、番茄切块、五花肉切成小片、洋葱切丝；

3：煎锅烧热，不下油直接放入五花肉煎；

4：另起一锅下入少许油放入洋葱炒香；

5：加入番茄块翻炒至熟烂，加入蟹味菇和白玉菇炒熟；

6：加入适量的番茄酱拌匀

7：此时五花肉以煎至金黄色

8：在番茄锅中放入已煎好的五花肉和千张，加入适量的开水，小火炖半小时；

9：出锅前下入适量的盐和小青菜烧熟即可出锅；

小窍门

1、番茄酱按自己的喜好加可以多加点颜色会更好；2、小青菜最后放入烫熟即可，不用煮太久；3、五花肉煎的时候会自己出少许的油所以可以不用加油直接煎；4、料随意加就可以了。

蘑菇番茄藕丸汤

主料

番茄1个；藕丸6个；蘑菇6个；鸡蛋1个；

辅料

盐3克；葱2个；大蒜2瓣；

蘑菇番茄藕丸汤的做法步骤

1：准备食材。

2：蘑菇去根清洗干净，切成薄片备用。

3：鸡蛋磕入碗中，打散备用。

4：番茄去皮切成小块备用。

5：热锅热油放入蒜头和番茄块大火翻炒出汁。

6：放入蘑菇片翻炒均匀。

7：锅中放入三克盐加二碗温水，放入藕丸大火烧开。

8：淋入蛋液，改小火煮开即可。

9：出锅淋上葱花，美味的蘑菇番茄藕丸汤就做好了，酸酸的好喝又暖胃。

番茄香菇肉丸汤

主料

肉末200g；香菇5个；番茄3个；

辅料

姜末20g；葱花10g；香菜末适量；

调料

蚝油1勺

盐适量

鸡精2匙

味精1匙

食用油1勺

胡椒粉1匙

番茄香菇肉丸汤的做法步骤

1：番茄洗净切片。

2：油温八成倒入番茄翻炒。

3：番茄炒烂后加入3大碗水、加入蚝油，中火熬成浓汤汁（约15分钟）。

4：香菇切碎。

5：肉末（肥点）、香菇沫、姜末10g、葱花、1匙盐、1匙鸡精拌匀。

6：将拌匀的肉末做成丸子。

7：将丸子倒入番茄浓汤中煮两分钟。

8：关火加入1匙鸡精、1匙味精、胡椒、适量的盐调味，出锅之后撒上姜末和香菜就可以了。

小窍门

丸子在锅中煮的时间最多不超过三分钟。

番茄贝柱蘑菇汤

主料

番茄1个；贝柱2个；

辅料

蘑菇3个；

调料

盐2g

番茄贝柱蘑菇汤的做法步骤

1：贝柱提前冷藏室化冻，准备好食材。

2：番茄划十字刀，放入开水中烫去皮。

3：番茄切块，放入搅拌机打碎。

4：口蘑去根后，切碎。

5：贝柱切小丁。

6：热锅刷油，放入口蘑翻炒均匀。

7：倒入贝柱翻炒2分钟至熟透。

8：倒入番茄碎，继续翻炒，加入清水煮开后煮5分钟。

9：番茄贝柱汤完成（盐2g最后添加）。

小窍门

1、1周岁以上宝宝可加盐2g。2、葱花可以根据喜好添加。

金针菇番茄汤

主料

西红柿250克；金针菇250克；

辅料

生粉30克；油适量；盐适量；

金针菇番茄汤的做法步骤

1：准备好的西红柿，洗干净切片，金针菇去根部一小节，然后切成二段，撕开，洗干净，滤干水；

2：热锅，倒油，大火爆炒西红柿；

3：加入金针菇翻炒，加入适量的水煮沸；

4：生粉30克加入清水拌均成稀糊；

5：拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西红柿金针菇锅中，搅拌、接着加适量的盐，煮沸即可。

小窍门

1.西红柿去皮口感更好；

蘑菇番茄肉丸汤

主料

肉末150克；

辅料

海鲜菇1盒；番茄10个；瑶柱1把；

配料

姜末适量

小葱适量

料酒适量

蚝油适量

油盐适量

蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤

1：准备好原材料；

2：肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；

3：顺着一个方向搅拌上劲；

4：锅中放适量的水和少许瑶柱，开小火煮；

5：左手将肉馅团一下，从虎口中挤出，用抹点油的小勺舀起；

6：将肉丸子放入温水中；

7：再将汆丸子汤煮沸，直至丸子浮起；

8：这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；

9：下入对半剥开的番茄；

10：再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；

11：盛入碗中，表面撒些小葱末。

小窍门

1.肉末中加入盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一下；2.煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜，不要等水煮开，就开始挤丸子，沸水下锅丸子不易定型；3.挤丸子时左手先将肉馅团一下，让表面光滑，再从虎口中挤出；右手拿勺子舀起放入温水中；4.勺子表面涂抹一层油，这样肉丸不易粘在勺子表面上；5.汤煮沸，丸子浮起来就可以下入海鲜菇，煮开后稍煮两分钟；再下入番茄，煮开后加入盐的调味即可。

骨汤番茄金针菇

主料

番茄1个；金针菇100克；

辅料

盐3克；茶油1勺；大骨汤1勺；

骨汤番茄金针菇的做法步骤

1：食材，都切好，备用；

2：热锅，入油；

3：先放入番茄，炒出番茄红汁；

4：放入少量的清水和一勺的大骨汤；

5：等汤烧开，再放入金针菇，搅拌下；再次烧开，就可以出锅了；

6：成品

7：开吃啰～～～

番茄金针菇浓汤

主料

西红柿2个；金针菇1袋；

辅料

葱姜蒜花椒油适量；

调料

盐3g

生抽5ml

蔬菜鲜3g

番茄金针菇浓汤的做法步骤

1：西红柿洗净，金针菇准备。

2：金针菇去除根部泡洗干净。

3：西红柿切块放入容器中。

4：锅中放葱姜蒜花椒油，然后放入西红柿块慢慢煸炒。

5：小火炒至西红柿泥状。

6：加入清水烧开。

7：放入洗好的金针菇煮3到5分钟痣至金针菇成熟，把盐和少许生抽及蔬菜鲜调匀。

8：成品。

双菇番茄豆腐汤

主料

豆腐半块；金针菇适量；蘑菇适量；番茄1个；

辅料

葱花适量；盐适量；胡椒粉少许；鸡精少许；香油少许；糖少许；

双菇番茄豆腐汤的做法步骤

1：金针菇切掉根部，用水洗净，撕成小段。

2：豆腐切小块。

3：番茄切小块。

4：蘑菇洗净。

5：挤干水分，撕成条。

6：葱花切好。

7：锅中油热后，下入葱花爆香。

8：下入番茄翻炒。

9：炒至番茄成泥状，加入蘑菇翻炒。

10：加入清水煮。

11：下入豆腐同煮。

12：煮至水开后，下入金针菇煮一会。

13：加盐、胡椒粉、鸡精、香油、少许糖调味。

14：装碗中。

小窍门

番茄炒成泥状，汤中加少许糖调味，味道更好。

番茄金针菇汤

主料

金针菇100g；西红柿1只；肉末50g；

辅料

小葱1根；盐适量；油少许；

番茄金针菇汤的做法步骤

1：热锅热油，放番茄与金针菇加盐炒到出水分。

2：加清水煮开。

3：放肉沫继续煮三分钟。

4：待汤汁浓稠放小葱拌匀即可出锅。

5：鲜美无比的番茄金针菇汤上桌啰。