蛋卷的做法

蛋卷是一道非常简单易学的小吃，不仅好看而且美味。下面就让我们一起来学习一下蛋卷的制作方法吧！

材料：

• 鸡蛋 2~3个
• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 肉松 适量
• 青菜（可选）

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉，搅拌至面糊稠度适中。
3. 平底锅加热，加入适量的油，热后倒入一勺面糊，摊成薄薄的一层。
4. 待底部变色，表面稍微凝固时，用铲子将薄饼翻面。
5. 在薄饼上撒上一层肉松，再放上适量的青菜（可选）。
6. 将蛋皮从青菜的一侧开始卷起，直到卷成一根长条状。
7. 再次倒入一勺面糊至锅底，将刚才做好的蛋卷摆在面糊上，然后用铲子将面糊铺在蛋卷上。
8. 待底部变色，表面稍微凝固时，用铲子将蛋卷翻面，煎至金黄色即可。
9. 将蛋卷取出，放在纸巾上沥干油份，然后切成小段即可食用。

以上就是蛋卷的制作方法，是不是很简单呢！你可以根据自己的口味添加其他的配料，例如火腿、虾仁、酱肉等等。祝你做出美味的蛋卷！