曲奇饼干的做法

曲奇饼干是一种简单易制作又美味可口的糕点，下面来介绍一下它的做法：

所需食材：

• 低筋面粉：250克
• 黄油：150克
• 白砂糖：100克
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：1/4勺
• 香草精：适量

制作步骤：

1. 将黄油室温软化后，加入白砂糖，用手动或者电动搅拌器打发至颜色变浅，体积增大
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀，再加入香草精拌匀
3. 筛入低筋面粉和泡打粉混合的干料，轻柔搅拌成面团，不要揉捏过度
4. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
5. 面团取出后放置室温软化5分钟左右，然后擀成厚度大约为0.5厘米的饼状
6. 用曲奇模具按压出各种形状，注意每次印模不要太过接近，尽可能利用面积，再放入烤盘中冷藏15分钟左右
7. 预热烤箱180℃，放入曲奇饼干烤制10-12分钟，表面略微呈现金黄色即可
8. 取出放凉，装入保鲜袋即可食用或者保存

以上就是曲奇饼干的制作方法，相信你一定可以轻松做出美味可口的曲奇饼干。