皮蛋凉拌的做法

皮蛋凉拌是一种非常受欢迎的传统中式小吃，其特点是口感清爽，味道鲜美。下面是皮蛋凉拌的制作方法：

所需材料：

• 皮蛋两个
• 黄瓜一个
• 胡萝卜半根
• 葱花适量
• 蒜末适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 盐适量

制作步骤：

1. 将皮蛋和黄瓜、胡萝卜分别切成丁。
2. 在碗中加入葱花、蒜末、醋、生抽和盐，调匀成汁。
3. 将切好的皮蛋、黄瓜和胡萝卜放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。

这道皮蛋凉拌非常适合夏天吃，不仅口感清爽还非常健康。喜欢尝试的朋友们可以试着动手制作一下。