清拌芦笋
主料
芦笋适量；
辅料
小米辣适量；蒜适量；
调料
盐适量
酱油适量
耗油适量
糖适量
淀粉适量
醋适量
清拌芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净切好，锅里烧开水，加入盐油，倒入芦笋焯熟捞起过冷开水。
2：切好辣椒。
3：蒜末。
4：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉，适量水拌匀。
5：芦笋沥干水分后摆入盘中。
6：热锅倒入调好的酱汁煮开，煮至浓稠即可。
7：淋上酱汁，撒上蒜末，辣椒，淋上热油即可。
8：美味。
笋干葫芦汤
主料
葫芦一根；
辅料
笋干适量；腊肉适量；
配料
辣椒适量
盐适量
笋干葫芦汤的做法步骤
1：笋干泡水中泡发。最好用能笋干，口感会很好。
2：腊肉切丝备用。腊肉是自己腌的，很好吃。
3：葫芦切片待用
4：起油锅，加入干辣椒爆香。最好再加点葱姜蒜，口感会更好。因为宝宝一直要我抱，我就简单的放点辣椒了。
5：下切好的腊肉爆香
6：等腊肉上的油脂溢出后加入葫芦翻炒
芦笋浓汤
主料
芦笋适量；淡奶油适量；土豆适量；
辅料
食盐适量；黑胡椒适量；混合香草适量；
芦笋浓汤的做法步骤
1：芦笋清洗干净，去掉老根
2：稍微切一下，和半个土豆一起加入料理机打成糊糊
3：然后小火熬煮
4：如果想要浓稠一点，可以加入熟面粉
5：加入一些淡奶油
6：加入一点点食盐调味
7：加入黑胡椒
8：最后一定要加混合香草提味哦！
清炒芦笋
主料
芦笋适量；
辅料
蒜适量；油适量；生抽适量；
清炒芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净，有老根去掉，切成段。切点蒜末。
2：锅里放油，爆香蒜沫，放进芦笋翻炒，熟了放些生抽，出锅。
3：成品图，很好吃。
清炒芦笋
主料
芦笋300克；
辅料
油适量；盐适量；鸡精1克；红椒20克；
清炒芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净切块备用。
2：锅加入适量水，下油、盐、小苏打烧开，下芦笋烫过打起过凉。
3：锅烧热下油、葱爆香，下红椒煸炒。
4：下芦笋一同煸炒，调味。
5：勾薄芡淋上香油出来锅。
6：装盘。
清炒芦笋
主料
芦笋适量；姜适量；葱适量；糖适量；醋适量；蚝油适量；虾油适量；十三香适量；
辅料
酱油适量；淀粉适量；鸡精适量；盐适量；
清炒小芦笋的做法步骤
1：芦笋洗干净切小段葱姜切片
2：锅中水开后放点盐放芦笋煮1到3分钟捞出用凉水过凉
3：炒锅油热后葱花姜爆香倒入芦笋十三香翻炒2到4分钟倒入糖醋酱油虾油鸡精盐炒3到5分钟放淀粉勾芡出锅
清炒芦笋
主料
芦笋200g；红甜椒3/1个；黄甜椒3/1个；蒜2瓣；
辅料
盐1茶匙；
清炒芦笋的做法步骤
1：材料准备好
2：红、黄甜椒切丝，蒜切碎
3：芦笋掰去老根，斜切段
4：锅里热油，放入芦笋
5：炒至芦笋变色后放入红、黄甜椒拌炒
6：放入蒜蓉
7：调入盐
8：拌炒均匀即可出锅
清炒南瓜芦笋
主料
芦笋一把；南瓜一块；
辅料
植物油20克；盐1克；
清炒南瓜芦笋的做法步骤
1：芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位
2：南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水
3：芦笋切成寸段
4：南瓜也切成寸段
5：芦笋焯水一分钟，变色即捞出
6：过凉水，保持芦笋的清脆感
7：热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟
8：下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅
9：芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味
小窍门
芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。
清炒芦笋
主料
芦笋400克；火腿肠2个；
辅料
蒜瓣10克；
清炒芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净切段，火腿肠切成条状，大蒜切段备用。
2：烧水焯一下芦笋，捞出备用
3：油锅下所用材料，略微翻炒，加少量水，加盐鸡精。焖2分钟，加勾芡，即可收汁出锅。
芦笋浓汤
主料
芦笋350克；土豆半个；清鸡汤200毫升；淡奶油50毫升；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；
芦笋浓汤的做法步骤
1：芦笋洗净刮去硬皮。
2：将芦笋切成段备用。
3：土豆切块备用。
4：将芦笋的嫩尖用水焯熟。
5：锅内倒入鸡汤，放入芦笋和土豆小火煮至酥烂。
6：将煮好的蔬菜和汤汁一同放入料理机打成泥。
7：将芦笋泥倒回锅中，加入淡奶油小火烧开。
8：加入适量的盐和胡椒粉调味。