豆浆土司
主料
面包粉260克;黄豆豆浆150毫升;干酵母粉3克;盐3克;
辅料
细砂糖18克;橄榄油22毫升;
豆浆土司的做法步骤
1:100克黄豆用水浸泡4小时以上
2:把黄豆和1000毫升清水放进豆浆机里
3:按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4:豆浆机工作完毕就有口感细腻的浓豆浆
5:把面包粉、部分豆浆、干酵母粉、盐、细砂糖和橄榄油一起放进面包机桶里,搅拌混合,根据面团的干湿度来逐渐添加豆浆,把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团
6:把面团滚圆放在容器里,覆盖保鲜膜,放在室温下发酵
7:当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
8:把面团分割成3份小面团,滚圆松弛15分钟
9:把每个小面团擀成椭圆形状,翻面,自上而下卷成圆柱体状,松弛15分钟
10:第二次把小面团擀成椭圆形,翻面,自上而下卷成圆柱体状,逐一放进土司模里,盖上土司模自带的盖子,进行最后发酵
11:面团发酵至土司模8分满,完成最后发酵
12:烤箱170度预热,上下火170度烘烤45分钟
13:烘烤好后从模具中倒出,放凉再切片
小窍门
1豆浆还是自己制作的,够醇够香2我没有过滤豆渣的3放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整
土豆豆浆
主料
土豆70克;黄豆65克;
辅料
水1000毫升;
土豆豆浆的做法步骤
1:用料
2:黄豆洗净沥水
3:加水浸泡至涨发
4:倒入豆浆机
5:土豆洗净去皮,切碎丁
6:倒入豆浆机
7:加入清水
8:水面不低于最低水位线
9:装机头
10:启动全营养功能
11:打浆结束,取走机头
12:倒出饮用
小窍门
土豆淀粉含量高不宜多加,以防糊锅。打好的豆浆连渣饮用,营养更全面。饮用时,可根据自己口味加糖调味。
樱桃豆浆土司
主料
高筋粉260克;干酵母3克;橄榄油20克;盐3克;樱桃酱50克;
辅料
全麦面包粉30克;糖20克;豆浆170克;鸡蛋液50克;
樱桃豆浆土司的做法步骤
1:把除樱桃酱以外的所有材料都放入面包机桶,启动和面键
2:大约25分钟后加入樱桃酱揉匀即可
3:取出面团放入干净的大碗内,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4:第二天取出,去掉保鲜膜,已经发酵到3倍大小
5:取出面团排气揉圆
6:分成三等份
7:取一个面团擀长
8:卷起
9:全部做好后放入土司模具内,盖上湿布放入烤箱,启动发酵键发酵至满模
10:发酵好的土司胚,烤箱180度预热,放入中下层烤制45分钟即可,烤制10分钟左右的时候记得盖上锡纸防止糊
11:出炉后立刻平着倒出放冷
12:成品
13:成品
豆浆
主料
黄豆适量;白糖适量;
豆浆的做法步骤
1:黄豆一小杯
2:用热水泡六小时
3:洗干净放入豆浆机按开始
4:打好放白糖就可以饮了
熟豆豆浆
主料
熟黄豆80克;
辅料
水1200毫升;
熟豆豆浆的做法步骤
1:用料
2:将黄豆加水浸泡一夜
3:倒入豆浆机
4:加入清水
5:水面不超过水位线
6:装机头
7:启动打浆
8:打浆结束
9:倒出饮用
小窍门
熟黄豆无需清洗。若有干豆打浆功能,可不必浸泡直接打浆。打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。
绿豆豆浆
主料
黄豆100克;白砂糖适量;
辅料
绿豆40克;
绿豆豆浆的做法步骤
1:.准备材料:黄豆100克,绿豆40克,白砂糖适量。
2:黄豆绿豆洗净后放清水里浸泡过夜。
3:锅里放适量的清水,并放入浸泡好的豆子,大火煮开后改小火煮20分钟左右。
4:煮好的豆子放入破壁机里,并倒入1000毫升开水。
5:选择五谷程序,启动开关,打2个程序。
6:打好后的豆浆根据各人口味调入适量的白砂糖即可。
小窍门
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻
鲜豆豆浆
主料
鲜豆适量;
辅料
白糖适量;
鲜豆豆浆的做法步骤
1:鲜豆适量
2:清洗鲜豆放入豆浆机,加入适量的水即可
3:等等等~滴滴滴就好啦~
小窍门
《本草纲目》记载:“豆浆———利水下气,制诸风热,解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥,“秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”,常饮豆浆,对身体大有裨益。秋冬饮食应以滋阴、润燥、滋补为原则,营养专家给大家推荐经济、营养、实用的佳品———豆浆。做豆浆有很多花样可以尝试,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆,很有趣,喝了更健康,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆,很有趣,喝了更健康
豆浆
主料
黄豆75克;
辅料
水1200毫升;
豆浆的做法步骤
1:用料
2:黄豆洗去浮尘
3:沥水
4:倒入打浆桶里
5:加入清水,浸泡一夜
6:放入机头
7:启动打浆功能
8:豆浆机工作结束,断电,提起机头
9:倒出饮用
小窍门
泡豆的水溶有黄豆营养成分,不必倒掉。豆浆机功能根据自己豆浆机实际情况选择。
豆浆
主料
黄豆40g;糙米30g;小米30g;白砂糖适量;冷水适量;
豆浆的做法步骤
1:备好食材,黄豆40g,小米30g,糙米30g。
2:所有食材放入杯内,冷水加至1000ml。
3:选择“浓豆浆”功能,强力破壁。
4:工作完成后,倒出饮用。
小窍门
白砂糖在工作结束后放进去。
豆浆
主料
黄豆160克;
辅料
水适量;
豆浆的做法步骤
1:主料:黄豆
2:把大豆浸泡6小时以上。
3:放入豆浆机,清水加至上限。
4:启动全豆浆模式。
5:豆浆机自动完成。
6:虑掉豆渣即成。