蒜蓉海带丝
主料
海带梗250克；
辅料
油适量；盐适量；蒜蓉适量；
蒜蓉海带丝的做法步骤
1：这是新鲜的海带，颜色是褐色的；
2：不用洗，直接入开水锅里焯水，一放进去就变成了绿色；
3：完全变绿之后，捞出冲洗干净；
4：稍凉后，把海带梗切下来，全部切成细丝；
5：切好的海带梗，一次吃不了，分装到保鲜袋中，冰箱冷冻保存，随吃随拿；
6：炒锅放适量的油，油热后放入蒜蓉炒出香味；
7：放入海带梗丝翻炒；
8：翻炒片刻，用适量的盐调味，翻炒均匀，即可起锅。
小窍门
自己处理的海带没有添加剂，吃的放心。处理好的海带分开包装，放入冰箱冷冻。
蒜蓉蒸海参
主料
海参适量；
辅料
大蒜适量；
调料
油适量
酱油适量
鸡精适量
蒜蓉蒸海参的做法步骤
1：蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用，锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。
2：煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。
3：将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中，蒸5分钟即可。
蒜蓉蒸海参
主料
晓芹海参适量；
辅料
大蒜适量；
调料
油适量
酱油适量
鸡精适量
蒜蓉蒸海参的做法步骤
1：蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用，锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。
2：煸炒至金黄后，倒入适量酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火，出锅。
3：将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中，蒸5分钟及可。
蒜蓉蒸海虾
主料
海虾12只；蒜头适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蒜蓉蒸海虾的做法步骤
1：虾开边去虾线虾肠，准备好蒜蓉。
2：用盐酱油油把蒜蓉调好备用。
3：把虾摆好盘。
4：均匀浇上调好的蒜蓉。
5：开水下锅蒸10分钟。
6：想好看点撒上葱花，我家爷仨都不爱葱所以我没放。
小窍门
泡软粉丝铺在盘底，粉丝吸足虾的汁非常美味，粉丝用完了，所以没放。
蒜香烤海虹
主料
海虹15个；大蒜1朵；生姜1小块；
辅料
调和油少许；蒸鱼鼓油适量；福建老酒半勺；生姜沙拉汁适量；
蒜香烤海虹的做法步骤
1：.材料：海虹15个（一斤半）大蒜1朵生姜1小块调料：调和油少许福建老酒半勺生姜沙拉汁适量蒸鱼鼓油适量
2：.海虹洗净倒入开水里焯2分钟开了即可起锅。
3：.把贝壳分两半去除杂质。
4：.把大蒜剥皮生姜洗净剁碎。
5：.装碗备用。
6：.倒入调和油和蒸鱼鼓油。
7：.倒入料酒。
8：.倒入沙拉汁拌匀。
9：.海虹装盘，倒入蒜末碎。
10：.烤箱180度预热中层烤8分钟。
小窍门
小提示：不能与寒凉食物同食 海虹本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用。食用海虹饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕）
蒜蓉上海青
主料
上海青一把；
辅料
蒜少许；
调料
食用油少许
盐少许
生抽少许
蒜蓉上海青的做法步骤
1：上海青摘好洗净切段。
2：蒜拍烂。
3：锅烧热放少许油，倒入蒜炒香，再倒入上海青加盐和生抽调味，翻炒几下即可。
4：出锅装盘。
5：简单美味快手菜。
蒜蓉上海青
主料
上海青300g；
辅料
大蒜适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蒜蓉上海青的做法步骤
1：上海青洗净。
2：大蒜切片。
3：锅中放油，放入大蒜爆香。
4：放入上海青翻炒。
5：炒至断生。
6：加入盐
7：加入适量生抽调味。
8：成品出锅。
蒜蓉上海青
主料
上海青8颗；
辅料
香菇1只；蒜头2颗；红辣椒1只；
焯水料
食用油几滴
食盐少许
调料
食用油2勺
蚝油1匙
生抽1匙
蒜蓉上海青的做法步骤
1：将上海青整棵洗净，菜梗与菜叶切两段。
2：锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，将菜梗放锅中焯水。
3：捞出投凉。
4：菜叶也放锅中焯水。
5：捞出，将叶子摆盘。
6：将菜梗修剪一下，拨开成花开型，放叶子上面。
7：将香菇红椒蒜头洗净。
8：均切成沫。
9：热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。
10：将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。
11：倒入锅中勾芡。
12：将芡汁浇到青菜花上即可。
蒜蓉海鲜煲
主料
海白虾200g；文蛤200g；花蛤200g；
辅料
粉丝200g；娃娃菜100g；
调料
蒜蓉100g
糖10g
蒜蓉海鲜煲的做法步骤
1：把鲍鱼清洗干净并处理内脏，改花刀备用。
2：海白虾去虾线备用。
3：锅中倒水，放入姜丝，将文蛤、蛏子、花蛤全倒入锅中焯水。
4：300g蒜做成蒜泥，分成两，其中250g倒入热了油的炒锅中炒至略微金黄，加入糖、蚝油、生抽翻炒均匀。
5：再倒入剩下的50g蒜泥，出锅前加盐调味，蒜蓉就做好啦。
6：用大一点的平底锅，在锅中先铺一层娃娃菜打底，再铺一层金针菇，再加一层泡好的粉丝，记得每层中间都放点炒好的蒜蓉，最后把处理好的海鲜摆好就位，再铺一层蒜蓉，在锅中加一小杯水，盖上锅盖小火焖煮15-20分钟，撒上葱花和小米辣就可以开吃啦~
蒜蓉虹贝粉丝
主料
海虹500克；绿豆粉丝50克；
辅料
红辣椒1撮；青蒜末1撮；
调料
金剁椒蒜蓉海鲜调味料1包
蒜蓉虹贝粉丝的做法步骤
1：海虹大致清洗一下，粉丝泡凉水，金剁椒蒜蓉海鲜调味料准备好。
2：花一点儿时间将海虹撬开，将贝肉取出，剪掉沙囊即海虹的消化道，用凉水反复抓洗几遍，海虹外壳擦洗干净，粉丝泡软后剪成10公分左右的段，倒一点热水使粉丝更加柔软。
3：少量约摸一大勺金剁椒蒜蓉海鲜酱倒入粉丝中。
4：剩下的蒜蓉酱全部倒入贝肉中。
5：充分拌匀，入味。
6：取一撮粉丝，盘绕在贝壳内部垫底，再取1-2块贝肉放在粉丝上；大块贝肉只放一块，小块贝肉可2块合在一起。
7：准备一个大深盘，将蒜蓉粉丝贝码放在上面，入凉水锅，水开后蒸5-10分钟。
8：出锅后再撒几粒红辣椒碎和青蒜叶碎，红红绿绿煞是好看，直接食用即可。
9：蒜蓉虹贝粉丝，蒜香浓郁，味道鲜美！
小窍门
1.用现成的金剁椒蒜蓉调味料，无需再额外添加其它调味料，红辣椒碎和青蒜起到装饰效果，不放也无妨；2.蒸的时间根据贝的大小来调整；3.海虹也可换成扇贝、鲍鱼等海鲜。