芸豆肉丁包
主料
芸豆400g；猪肉400g；面粉500g；酵母5g；温水250g；
辅料
姜粉适量；葱花适量；食用油适量（拌馅用）；酱油适量；拌馅料适量；鸡粉适量；
芸豆肉丁包的做法步骤
1：500g面粉，5g酵母用250g温水溶解，倒入面粉中揉成面团，温暖处发酵两倍大。（具体水量根据面粉不同的吸水量酌情增减）面要和的软一点。
2：发酵两倍大，成蜂窝状。
3：芸豆洗净，焯水。水中放少许盐，焯水的菜会很绿。
4：捞出过凉。
5：沥干水分，切成芸豆圈。加适量食用油拌匀。
6：猪肉切成小丁。
7：肉丁中加酱油、拌馅料、葱花、姜粉、鸡粉拌匀，调好咸淡后加少许食用油即可。
8：拌好的馅料是不是很有食欲呢！
9：面剂子擀成皮，中间厚的，四周薄一点，以备捏褶。
10：包法随意，不漏馅就好。
11：冷水上锅，开锅20分钟。
12：关火，焖一分钟开锅。配上一碗粥和小菜，营养健康早餐！
小窍门
如果时间充裕，面发酵好了后，可以拿出揉匀，再放回盆中进行二次醒发（20分钟左右）。这样面会发的更好、更轩。
发面芸豆包
主料
猪肉300克；葱少许；芸豆500克；酱油10克；盐6克；油30克；姜适量；
辅料
中筋面粉500克；酵母4克；
发面芸豆包的做法步骤
1：首先来和馅，猪肉剁碎，芸豆去筋洗净切粒，锅里放适量的食用油将芸豆炒至变色，不放任何调料，取出晾凉，再来和猪肉馅，猪肉加酱油和适量清水搅拌均匀，等芸豆凉透了，放到一起，加葱姜碎，盐，食用油和盐拌匀，芸豆猪肉馅就调好了，记住芸豆一定要炒，而且凉了才能拌馅。
2：发面，中筋面粉加酵母再加适量清水揉成面团，盖上盖子放在温暖的地方发面，发至原来2倍大左右，取出继续揉面，揉成光滑的面团，分成大小适当的面剂子，擀成圆盘装，中间包上适量的馅，转圈捏紧。
3：关键时候到了，包好的包子不能着急去蒸，要盖上一块干净的笼屉布，防止表面干燥，要醒发，醒发好的包子拿在手里有明显变轻的感觉，时间大约在30分钟左右。
4：醒发好的包子就可以蒸了，那应该是凉水装锅，还是热水装锅呢？当然是凉水了，热水装锅很容易一下子就让包子底部的面烫死，从而蒸出去来的包子底部是硬硬的面疙瘩，蒸包子计时要等上汽以后，也就是开锅后计时，一般在15分钟左右，具体要看包子大。
5：芸豆一定要炒，而且凉了才能拌到肉馅里，不然芸豆容易不熟，味道也不好，如果刚炒的芸豆就与猪肉一起调馅，很容易产生不好的味道，甚至变质。包好的包子一定要醒发，不然可不会有白白胖胖的包子。蒸包子要凉水装锅，热水会把包子底部烫死，包子也就发不起来了。
小窍门
芸豆一定要炒，而且凉了才能拌到肉馅里，不然芸豆容易不熟，味道也不好，如果刚炒的芸豆就与猪肉一起调馅，很容易产生不好的味道，甚至变质。包好的包子一定要醒发，不然可不会有白白胖胖的包子。蒸包子要凉水装锅，热水会把包子底部烫死，包子也就发不起来了。
芸豆包子
主料
芸豆1000g；猪肉500g；面粉适量；
辅料
姜两片；甜面酱三勺；酱油适量；盐适量；油少量；葱适量；
芸豆包子的做法步骤
1：亲戚家自己种的芸豆切成末
2：肉切块，我切的白肉是用来炼油的，^_^
3：白肉炼出猪油加少量植物油，爆香葱末
4：加入姜片和瘦肉煸炒，加入酱油
5：加入芸豆一起炒，加甜面酱
6：把馅炒熟，炒到没有汤为止，加一点点盐，因为之前加过甜面酱
7：包包子，这是发面的
8：烫面的
芸豆煎包
主料
面粉4碗；芸豆适量；土豆2个；猪肉500克；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；味极鲜酱油1勺；鸡精适量；酵母粉适量；
芸豆煎包的做法步骤
1：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2：猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3：芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
4：土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。
5：所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
6：面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
7：将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。
8：取一个饼放入馅料。
9：包成包子。
10：全部包好了。
11：平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。
小窍门
面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。
芸豆蒸饺
主料
芸豆300克；面粉400克；肉末120克；
调料
油适量
五香粉5克
盐10克
酱油少许
葱姜少许
芸豆蒸饺的做法步骤
1：芸豆去除豆筋，再清洗干净，切成芸豆粒，炒锅里放入适量的食用油，油量比平时炒菜要多些，把芸豆粒放到炒锅里翻炒，翻炒至芸豆变色，再把炒好的芸豆放到盆里放凉。
2：面粉加入热水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再放至温热，将其揉成面团，揉好的面团盖上盖子醒一会儿，时间大约20分钟左右，醒好的面团会比刚揉好的面团柔软且更有弹性。
3：肉末加入适量酱油搅拌均匀，翻炒至熟，然后放凉。
4：芸豆和猪肉末都放凉后拌到一起，再加入其它调料搅拌均匀，最后加入葱姜末拌匀，芸豆蒸饺的馅就调好了。
5：面皮再次揉匀，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状。
6：包入适量的馅料，然后包好就可以了，将包好的芸豆蒸饺摆放在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，15分钟左右就可以出锅品尝了。
小窍门
1、做蒸饺要把面烫好，这样蒸出来的饺子皮比较软，但也不能烫得太大，否则面团容易发黏。2、芸豆做馅的时候一定要炒熟，不然蒸出来容易不熟，再一个味道也不好。
猪肉芸豆包
主料
面粉300g；酵母2g；芸豆450g；水150g；猪肉馅300g；
辅料
鸡蛋1个；生抽10g；胡椒粉6g；甜面酱一匙；花椒粒一匙；盐3g；葱6g；香油10ml；海天黄豆酱一匙；姜末6g；
猪肉芸豆包的做法步骤
1：2g酵母放少许温水，使酵母溶化静置5分钟。
2：面粉、酵母水，150克水倒入盆中搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
3：发酵过程中我们准备馅料。首先将花椒粒中倒入50克左右开水浸泡，凉后过滤只取花椒水。
4：猪肉馅里加入姜末、胡椒粉、生抽、黄豆酱、甜面酱顺一个方向使劲搅拌。
5：分次加入50g花椒水，鸡蛋继续搅拌至肉馅浓稠有粘性，加入葱末、盐、淋入香油，放冰箱冷藏室冷藏。
6：芸豆摘洗干净，入开水中焯水捞出控干，切成小碎丁。
7：肉馅中加入芸豆碎继续搅拌均匀，馅就调好了。
8：把发酵好的面团揉搓均匀，这个过程稍长一些，大概10分钟左右，揉的到位蒸出来的包子越好吃，揉好揪成小剂子,擀成圆皮。
9：包入馅料。包好的包子再次静置20-30分钟使其再次醒发，这样蒸出来的包子喧软可口。
10：凉水上锅，上汽后蒸15分钟左右，关火再焖三分钟就可出锅享用了。
小窍门
蒸制时间视包子大小而定。包子大了适当延长时间，但关火后必须焖3-5分钟。黄豆酱如有豆瓣需剁碎。
芸豆蓉包
主料
面粉适量；
辅料
面肥适量；发酵粉适量；山楂糕少许；
芸豆蓉包的做法步骤
1：面粉用面肥、发酵粉提前活成面团，保持温度、湿度醒发
2：醒发好的面团再加入适量面粉活匀，抓成大小相同的挤子
3：挤子团园后手压成饼
4：放上一块芸豆蓉
5：用面饼把芸豆蓉包成团
6：再整成五星形，山楂糕切片摆成花
7：这个也是用同样方法做的三毛
8：蒸锅上火，冷水放入后，先小火醒发20分钟，再开大水蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅了
小窍门
第一次做自己想像的图形，有点丑，但味道很好
芸豆焖饭芸豆
主料
芸豆250克；土豆1个；尖椒2个；香菜10棵；大米480克；
辅料
葱花1段；盐1匙；酱油2茶匙；
芸豆焖饭的做法步骤
1：在煮饭的期间呢，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
2：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
3：锅中加入适量花生油，葱花爆香后加入芸豆和土豆翻炒，加入适量盐和酱油。不必炒熟。炒完颜色很好看就可以了
4：大米洗净，因为我们家五个人吃饭，所以做了这些米，童鞋们可以视个人情况而定哦
5：将炒好的芸豆等倒入米锅里，然后搅拌均匀
6：这时加水，水一般要超出锅中米大约一个小格左右，然后放在电饭煲里选择正常的煮饭或者精煮就可以了
7：在煮饭的期间我们做一下汁料，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
8：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
9：然后盛在碗里，加入适量汁料，像拌饭一样拌拌就可以了，这道菜，长相一般，但味道绝对是可以的
芸豆蒸饺
主料
芸豆300克；面粉400克；肉末120克；
调料
油适量
五香粉5克
盐10克
酱油少许
葱少许
姜适量
芸豆蒸饺的做法步骤
1：芸豆去除豆筋，再清洗干净，切成芸豆粒。
2：炒锅里放入适量的食用油，油量比平时炒菜要多些，把芸豆粒放到炒锅里翻炒，翻炒至芸豆变色，再把炒好的芸豆放到盆里放凉。
3：面粉加入热水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再放至温热，将其揉成面团，揉好的面团盖上盖子醒一会儿，时间大约20分钟左右，醒好的面团会比刚揉好的面团柔软且更有弹性。
4：肉末加入适量酱油搅拌均匀，翻炒至熟，然后放凉。
5：芸豆和猪肉末都放凉后拌到一起，再加入其它调料搅拌均匀。
6：最后加入葱姜末拌匀，芸豆蒸饺的馅就调好了。
7：面皮再次揉匀，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状。
8：包入适量的馅料，然后包好就可以了，将包好的芸豆蒸饺摆放在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，15分钟左右就可以出锅品尝了。
小窍门
1.做蒸饺要把面烫好，这样蒸出来的饺子皮比较软，但也不能烫得太大，否则面团容易发黏。芸豆做馅的时候一定要炒熟，不然蒸出来容易不熟，再一个味道也不好。
芸豆杂粮包
主料
芸豆200克；猪瘦肉适量；杂粮包8个；
辅料
葱适量；姜适量；酱油适量；干辣椒适量；五香粉适量；料酒适量；盐适量；
芸豆杂粮包的做法步骤
1：原料备好。（其中杂粮包各大超市有售）
2：芸豆切小段，瘦肉切小块
3：锅内加入适量植物油，放入肉块煸炒至发白后，加入葱姜、五香粉、生抽、干辣椒翻炒再倒入芸豆继续加盐翻炒，加水少许炖熟。
4：装入容器
5：将杂粮包放入蒸锅，开锅5分钟左右即熟。
6：将蒸好的杂粮包摆入装芸豆的容器里。
7：吃的时候，加入菜料放入杂粮包内，大口朵颐。