酸甜荔枝虾球
主料
鲜虾20只；妃子笑适量；
辅料
盐少许；干淀粉少许；姜粉少许；蕃茄酱2勺；白醋适量；
酸甜荔枝虾球的做法步骤
1：荔枝洗一下然后剥皮去核【觉得麻烦用荔枝罐头吧，但是现在荔枝正当时，还是用鲜的好】
2：大虾剥皮开边去虾线，用盐姜粉腌制裹少许干淀粉。虾本身很鲜美不用加过多调料
3：锅烧热倒少许油，油热后炸虾肉，缩成虾球后出锅。
4：留底油蒜切片入锅爆香
5：视虾和荔枝多少加番茄酱，按口味加白糖，白醋，盐熬汁。
6：加虾球荔枝翻炒，勾芡收汁后出锅。
小窍门
嘤嘤嘤，荔枝熟了以后居然这么好吃
荔枝牛奶爽
主料
荔枝适量；牛奶适量；
辅料
巧克力适量；
荔枝牛奶爽的做法步骤
1：备牛奶，巧克力，鲜荔枝。
2：荔枝去核和壳，巧克力切丁。
3：将巧克力分别酿进荔枝里，
4：酿好的荔枝放进冰箱冰冻室冰上二小时，
5：将荔枝冰硬拿出倒进冰凉的牛奶，
6：再倒，
7：好冰爽的冰品即成。
荔枝红茶
主料
荔枝6个；红茶5g；
调料
开水适量
荔枝红茶的做法步骤
1：荔枝。
2：红茶。
3：将荔枝剥去外壳。
4：掰开果肉，去掉核。
5：茶叶倒入茶壶内。
6：用开水泡洗一遍。
7：将荔枝果肉放入茶壶，冲上开水，泡两分钟后即可饮用。
8：成品。满满的荔枝果香味，配上清香的红茶，更加美妙呢！
荔枝虾球
主料
虾300克；马蹄适量；肥肉少许；
辅料
淀粉适量；葱姜水少许；胡椒粉适量；脆花粒（红色）适量；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油少许
荔枝虾球的做法步骤
1：准备好马蹄。
2：去皮。
3：剁成末。
4：准备好虾。
5：去掉虾壳，虾线，剁碎。
6：肥肉剁碎。
7：全部放入碗中，加盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
8：用虎口技出小球，均匀的滚上脆花粒。
9：好了，待用。
10：起锅烧油，油5成热时，下入虾球，中小火慢炸。
11：捞出，沥干油。
12：摆盘。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
16：是不是挺像荔枝的？好看又好吃。
酸奶荔枝串
主料
荔枝半斤；豆沙馅50g；巧克力酱适量；
辅料
椰蓉15g；
酸奶荔枝串的做法步骤
1：荔枝洗干净
2：荔枝剥壳待用
3：用长针沿核划一圈，再转一转就可以取出果核。
4：将豆沙装入裱花袋，挤入荔枝里。
5：将荔枝串起来
6：将荔枝放在不沾容器中，挤上酸奶，放入冰箱冷冻变硬即可
7：拿出来挤上巧克力酱，撒上椰蓉，就可以开吃了
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荔枝肉
主料
猪里脊肉500克；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉4勺；蒜瓣6个；葱4棵；亨氏番茄酱2勺；生抽4勺；白砂糖2勺；
荔枝肉的做法步骤
1：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
2：充分搅拌均匀浆制半小时待用。
3：葱切成葱花。
4：蒜瓣切碎。
5：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
6：再改中火复炸一次至金黄。
7：捞出控油。
8：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
9：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
10：装盘。
荔枝酒
主料
荔枝2斤；酒2斤；
辅料
糖2匙；
荔枝酒的做法步骤
1：这是我网上买来的荔枝，因为百度说外面水果店里卖的荔枝都是泡过水的，不能用的。
2：准备一个干净的瓶子，往里面放一点酒，然后搅匀后倒出。
3：后就开始剥荔枝啦，嗯，这个味道还是不错的，就是苦了我的手指了。
4：荔枝和糖和酒全部放到瓶子里。
小窍门
贴上标签，据说等一个月就可以喝了。
荔枝奶盖茶
主料
荔枝200g；唐造翠峰绿茶1包；奶盖或酸奶1杯；糖浆或蜂蜜少量；
辅料
冰块半杯；
荔枝奶盖茶的做法步骤
1：杯子里放入剥壳去核的荔枝果肉。
2：把杯子里的果肉捣成汁状。
3：加入跟杯口齐平的冰块。
4：根据个人口味放入适量的糖浆。
5：倒入泡好的绿茶汤。
6：最后加入酸奶或者适量的奶盖。
7：一杯好喝秒杀喜茶的元气荔枝绿茶就完成啦！
小窍门
1.也可以将荔枝、茶汤和冰块一起打成冰沙，荔枝的香味会更浓郁。2.打冰沙的时候加一丢丢红心火龙果，这样会变得粉粉的，喜茶就是这么做的。
荔枝冻
主料
鲜荔枝 适量 ；；
辅料
奶油冰棍 1根 ；；
荔枝冻的做法步骤
1：荔枝去皮。
2：用小水果刀剔除子。
3：奶油大板一根，也可以是冰淇淋，冰箱里有什么用什么了。
4：用刀切成块状。
5：填入荔枝中，插入牙签方便过后食用。
6：放入保鲜盒放入速冻四小时以上。
7：你不要试试吗？
荔枝肉
主料
里脊肉适量；
辅料
马蹄适量；蒜适量；姜适量；
配料
番茄沙司适量
白醋适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
荔枝肉的做法步骤
1：蒜和姜剁成末
2：先用猪里脊肉，切薄片
3：改直花刀
4：马蹄
5：马蹄去皮切成小丁
6：里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油
7：把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点
8：裹好的肉丸
9：锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可
10：锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水
11：需要的调味料
12：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋
13：最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可
14：成品