酸奶水果冻
主料
芒果1个；酸奶300g；淡奶油100ml；蓝莓适量；
辅料
每日坚果1袋；
酸奶水果冻的做法步骤
1：半个芒果和300g酸奶放入搅拌机中，搅拌成奶昔。
2：100ml淡奶油打发。
3：将奶昔和奶油混合。
4：模具铺上一层保鲜膜方便脱模，倒入一层液体，铺上芒果丁，再倒剩余液体，铺上芒果、蓝莓、坚果颗粒。
5：放入冰箱冷冻一夜，第二天就可以开吃啦。
美味的水果果冻
主料
果珍粉60g；果冻粉8g；水800ml；
辅料
水果适量；糖12g；
水果果冻的做法步骤
1：准备果珍粉和果冻粉。果冻粉在网上买的。
2：称8g果冻粉，放在一个干的小碗里面（一定要是干的）。
3：将准备好的水果切成小块，放在准备好的模具中。
4：取800ml的水，放在锅里，烧热。将果珍粉溶解在里面（烧热的目的就是让果珍粉中的糖全部溶解，方面后面放糖）。如果觉得不够甜，可以再加些糖。
5：将甜度合适的果珍饮料放在火上。果冻粉用少量水溶解后加入锅中，烧开。
6：将烧好的果冻溶液倒进准备好的模具中。放置在凉爽的地方。过10分钟再挪入冰箱即可。
小窍门
1,模具：之前在网上买果冻粉的时候人家送了一些。后来发现用家里的小酒杯就可以了。2,果冻粉配比：1比100到300都可以。浓度越高，果冻就越Q。
小奶猪果冻
主料
纯净水250g；白凉粉30g；
辅料
纯牛奶250g；
调料
冰糖35g
小奶猪果冻的做法步骤
1：准备好小碗，倒入一瓶纯牛奶，再加同等重量的纯净水，加上适量的白凉粉，用火烧至沸腾。
2：准备好干净的模具小猪，把沸腾的果冻水倒入模具中。
3：等待30分钟左右，沸腾的果冻水冷却后，自动成型。
牛奶水果冻
主料
纯牛奶350g；奶粉50g；
辅料
水果丁适量；吉利丁片2片；
调料
糖10g
牛奶水果冻的做法步骤
1：吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡，泡软后备用。
2：纯牛奶加糖小火煮到60度。
3：加入奶粉搅拌到奶粉完全融化。离火。
4：放入泡软的吉利丁片。注意此时牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用。
5：搅拌到吉利丁片完全融化，成为果冻奶液。
6：火龙果和芒果切小丁，也可以换成自己喜欢的水果，但不要用太硬的水果以免影响口感。
7：水果丁放入模具里。
8：倒入果冻奶液，送入冰箱冷藏两小时以上。
9：凝固后脱模即可。
小窍门
注意：放入吉利丁片时，牛奶的温度应该在50度左右，千万不要让牛奶的温度过高，高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用。
水果冻撞奶
主料
凤梨汁250g；火龙果肉120g；纯牛奶500g；
辅料
白凉粉20g；
调料
蜂蜜适量
水果冻撞奶的做法步骤
1：凤梨取果肉，破壁机榨汁。
2：鲜榨的果汁会有很多的浮沫，这是水果里酵素的原因，为了果冻的状态好看，把浮沫撇去。
3：10g白凉粉放入锅里。
4：加入凤梨汁搅拌到融化，小火煮开。
5：晾凉到60-70度，倒入瓶中。
6：火龙果用网筛滤出汁，主要是不能要籽。
7：压剩下的火龙果肉再用水冲洗，滤出红色的水。
8：锅里放10克白凉粉,倒入火龙果汁和过滤的水，搅拌到白凉粉融化，小火煮开。
9：晾凉到60-70度，放入1小勺蜂蜜。然后倒入瓶中。
10：两种果冻汁都倒入瓶中。
11：晾凉后就会凝固。这样做出来的果冻软软的，特别适合做撞奶。
12：加入纯牛奶，用筷子把果冻搅成小碎块，方便用吸管吸。
小窍门
我用的凤梨很甜，是纯汁，所有凤梨冻里没有加糖和蜂蜜。火龙果汁里因加水了，就加了一勺蜂蜜。如果喜欢甜度高的，可以根据自己喜好添加糖或者蜂蜜。也可以在牛奶中也加糖。我家人都喜欢这种原味的，所有没有加糖。
百香果奶冻
主料
百香果4个；旺仔牛奶1罐；
辅料
吉利丁片5克；
百香果奶冻的做法步骤
1：切去百香果的顶部1/3
2：掏出果肉
3：底部切一点方便立起来
4：滤出果汁
5：吉利丁片冷水泡软
6：把旺仔牛奶加热至微热
7：放入吉利丁片,搅拌融化
8：降温后加入百香果汁
9：把奶液倒入果壳内放进冰箱冷藏
10：凝固后放上百香果肉
芒果奶冻
主料
纯牛奶250g；芒果丁100g；
辅料
白凉粉15g；凉开水50g；
调料
白糖10g
芒果奶冻的做法步骤
1：白凉粉的粉放入碗里。
2：先用50克凉开水把白凉粉融化。
3：然后把白凉粉倒入牛奶里搅拌均匀。
4：小火煮开。
5：芒果丁放入碗底，倒入煮好的牛奶。
6：晾凉就凝固了。天热冰箱冷藏1小时左右就可以了。
7：倒扣出来。
8：切块享用吧。
苹果味木瓜牛奶冻
主料
苹果味QQ糖4包；木瓜一个；牛奶200克；
苹果味木瓜牛奶冻的做法步骤
1：准备四包苹果味的QQ糖
2：木瓜洗干净，从一头切开，把里面的籽挖干净备用。
3：四包QQ糖拆开放到一个小奶锅里，加入约60--80克水，小火慢慢的溶化QQ糖。
4：溶化好的液体，稍稍放冷。。。
5：加入牛奶，如果喜欢Q一点就少加点，这个看自己喜欢。但是不要加多于200克牛奶。。。搅拌均匀。。。
6：倒入之前准备好的木瓜中。然后送入冰箱冷藏三四个小时就可以切开了。。。。
7：成品图付上,冰冰凉凉,非常适合夏天.
美味酸奶冻
主料
酸奶适量；
辅料
蓝莓适量；扁杏仁适量；蜂蜜适量；葡萄干适量；火龙果适量；
美味酸奶冻的做法步骤
1：准备好各种原材料～各种水果干果切小块，酸奶用的安慕希，要用稠一点的
2：把所有材料都拌入酸奶里～然后用保鲜膜封好放进冰箱冷冻两小时以上，过夜也行，直到冻的硬硬的就OK了
3：冻了一下午，硬邦邦滴～结果天气太热～一拿出来不一会儿就快溶了，剩下的放冷冻层继续冻着，想吃的时候就拿出来吃点～
芒果奶冻
主料
芒果果肉150克；牛奶100克；
辅料
吉利丁片10克；
芒果奶冻的做法步骤
1：吉利丁片剪小片，倒入凉白开，放冰箱冷藏泡软。
2：取出芒果果肉。
3：用料理机将芒果果肉打成泥，我留了一些芒果颗粒。
4：烧一锅开水，烧至锅底冒泡即可关火，大概50-60度，将加了牛奶的芒果泥放入锅中隔水加入，加入泡软了的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。
5：将芒果牛奶和芒果果粒混合，搅拌均匀。
6：倒入学厨甜甜圈硅胶模具中。因为硅胶模具很软，可以提前放在烤盘上，方便之后放冰箱冷藏。
7：放冰箱冷藏3小时。
8：冷藏好的奶冻从冰箱取出，轻轻拉扯模具即可脱模。