冰咖啡
主料
速溶咖啡1袋；
辅料
淡奶油100g；牛奶100g；炼乳100g；
调料
白糖30g
冰咖啡的做法步骤
1：淡奶油，牛奶，炼乳和白糖放入容器中。
2：电动打蛋器搅打至蓬松。
3：戳破表面气泡后盖保鲜膜放在冰箱冷冻一晚。
4：速溶咖啡倒入碗中，加入适量热水搅拌至融化。
5：冻好的奶液搅拌一下使其更蓬松。
6：杯子中放入半杯冷冻奶液，倒入咖啡即可。
咖啡冻
主料
手冲咖啡300毫升；细砂糖45克；淡奶油100毫升；
辅料
吉利丁片10克；糖粉10克；
咖啡冻的做法步骤
1：2片吉利丁用冷水浸泡至软化
2：细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中
3：搅拌均匀至吉利丁完全融化
4：倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟
5：淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度
6：淡奶油装入裱花袋中，待用
7：取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻
8：咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰
小窍门
咖啡的浓度根据个人喜好，喜欢味道淡的，多放点水，反之就少放水。
咖啡
主料
咖啡随便；
辅料
白砂糖2勺；
咖啡的做法步骤
1：拿咖啡粉出来，倒到杯子里
2：再倒进开水，搅动
3：如果喜欢冰的可以放冰箱
咖啡太妃糖
主料
淡奶油200g；纯咖啡粉7g；
辅料
细砂糖100g；水饴30g；
咖啡太妃糖的做法步骤
1：将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中
2：开小火加热，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用着急，随后就会溶化的
3：待沸腾后注意一直搅拌
4：随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠
5：至加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿
6：待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中
7：然后将糖液挤入准备好的模具中
8：模具装不下的糖，这时候已经不是很烫了，可以手动搓成长条状
9：模具中的糖块凝固变硬脱模即可
10：手动搓长条的可以用刀切成小块后食用
小窍门
1.水饴可以用麦芽糖代替；2.咖啡粉用的是雀巢醇咖啡，1.8g袋装的那种，这里用了4袋；3.熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，但是相比原味的来说，时间上会稍微长一点儿；
咖啡红糖奶茶
主料
红糖10克；水350克；咖啡26克；红茶包1包；黑淡奶100克；白淡奶适量；
辅料
食盐1小撮；
咖啡红糖奶茶的做法步骤
1：备好相关食材
2：秤100克黑白淡奶
3：秤350克热水（容器装不下，续加的）
4：将立顿红茶包与热水，一起倒小奶锅中
5：开小火加热煮，颜色变深后加入红糖
6：搅拌均匀后，加1小撮食盐
7：稍后加入速溶咖啡粉，搅拌均匀
8：搅拌均匀，煮至冒泡后关火，取出红茶包
9：将黑白淡奶倒入大碗中
10：碗口放上过滤网，倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液，滤出残渣
11：拌均匀后，装杯即可饮用
小窍门
1、淡奶：热水的比例最好为：1：3或1：3.52、因为我加入了二袋速溶咖啡，所以减少了红茶包的数量（如果不放咖啡，最好放2~3小包红茶）3、如果亲嫌麻烦，不用煮，直接用开水冲，我呢，觉得煮过的红茶味道更香醇4、糖：可以根据喜欢：放入白糖和红糖均可，我家不喜欢过甜的，觉得糖量刚好，若喜欢更甜的，也可稍增加糖量5、黑白淡奶，一定要用热红茶水冲进去，才能更好地激发奶味蹦出来
素咖啡
主料
亚麻籽40克；可可粉30克；红糖40克；
辅料
热水700ml；
素咖啡的做法步骤
1：称量好所用材料，准备热水
2：豆浆机杯体中放入亚麻籽、红糖、可可粉
3：倒入热水
4：机头上必须安装超微劲磨器，合上机头，接通电源，电源刚接通的时候，操作面板会全部显示出来，稍后仍会熄灭
5：根据自己所需的饮品，选择相应的热饮区或者冷饮区，我所用的全部为熟料，采用冷饮区，反复按冷饮区来选择功能，我选择熟料打，按启动，豆浆机开始工作；
6：熟料打的时间较短，10分钟程序结束，有提示音响起，可以断掉电源；
7：抬起机头，捞出一勺，在勺子四周能看到细碎的沫沫，亚麻籽能打到这种程度，已经很不错了；
8：倒入杯中，撒上少许的可可粉装饰一下，只能看出是一杯浓浓的咖啡，哪里能想到是素咖啡呢
小窍门
1、增加水量，主料相应的要增加2、亚麻籽是炒过的
咖啡
主料
水适量；咖啡1包；
辅料
糖适量；奶精适量；
咖啡的做法步骤
1：准备咖啡1包
2：开始烧水！
3：咖啡倒入杯中
4：加水，一杯美味的咖啡就完成了！
自制棉花糖咖啡
主料
咖啡粉适量；
辅料
棉花糖适量；
配料
牛奶适量
自制棉花糖咖啡的做法步骤
1：准备好牛奶和咖啡粉，没有咖啡机就用速溶咖啡吧，是速溶纯咖啡粉，不是二合一的啦
2：棉花糖就是我们平时吃的那种，一般的小店都有
3：将一份量的牛奶放入微波炉里加热，图片上那种金银边的杯子不可以直接放到微波炉里大家知道的对吧
4：将一份量的咖啡粉放入咖啡机煮出咖啡，或者一杯热牛奶直接加入咖啡粉
5：棉花糖轻轻放在上面就可以啦，因为棉花糖是甜的，所以就不用放糖啦
6：稍微融化一下就ok啦
7：相信你做出来给你亲爱的喝他(她)一定很开心哦
小窍门
ps:可以根据喜好增加或减少牛奶的量，图片中我用的是一比一的量如果喜欢喝浓郁咖啡，也可以直接黑咖啡加棉花糖哦....咖啡的味道很清淡，却又不至于改头换面，喜欢新鲜的你一定要尝试下哦如果把咖啡换成可可粉，就是一杯很可爱的讨小朋友喜欢的棉花糖巧克力热饮哦
咖啡酥
主料
低筋粉适量；
辅料
速溶咖啡一袋；奶粉适量；水适量；泡打粉一小勺；
配料
食用油适量
咖啡酥的做法步骤
1：速溶咖啡一袋倒入碗中~
2：加入低筋粉~
3：加入两勺奶粉和一小勺泡打粉~
4：加入适量食用油。因为速溶咖啡本身含糖，所以没有加白砂糖~
5：加入适量的纯净水，切拌成咖啡面团~
6：用手团成小剂子，摁扁~
7：我家的迷你烤箱，175度15分钟~
8：出炉啦~
9：味道不错，又酥又脆~
咖啡棒
主料
速溶咖啡粉1大勺；牛奶1小勺；黄油60克；细砂糖50克；低筋粉120克；花生碎30克；
辅料
泡打粉1/4小勺；
咖啡棒的做法步骤
1：用料
2：将牛奶倒入咖啡粉中
3：搅拌均匀，备用
4：软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀
5：筛入低筋粉和泡打粉
6：加入花生碎和咖啡液
7：用手抓成均匀面团
8：放在保鲜膜上推成长方形
9：擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
10：切成7X1.5厘米的条
11：摆入烤盘
12：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13：出炉
小窍门
花生不必事先烤熟，比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。