下午茶点--酥皮点心
主料
面粉250g；玉米油80g；绵白糖20g；
辅料
温水70g；
下午茶点--酥皮点心的做法步骤
1：制作水油皮：面粉150克、白糖20克、玉米油30克加70克温水和成团
2：制作油酥：面粉100克加50克玉米油和成团
3：两种面团各分成9份
4：水油皮擀圆包上油酥
5：依次全部做好
6：取一个面团擀成长条状
7：卷起来
8：对折，再擀成长条状再对折，如此反复操作3遍
9：然后擀成圆片放上果酱包起来
10：依次全部做好
11：放烤盘里点缀上黑芝麻
12：送入烤箱200度烤30分钟
13：烤好后取出晾凉
下午茶—乌龙减肥茶
主料
乌龙茶5g（本次用的铁观音）；干洛神花5g；干山楂5g；干荷叶5g；
辅料
冰糖5g；
乌龙减肥茶的做法步骤
1：备好主材料
2：开水冲泡好乌龙茶
3：另一个杯子开水煮洛神花等其他材料30秒
4：乌龙茶滤渣
5：洛神花汁水滤渣倒入茶水中
6：一杯洛神楂楂茶就完成了。
小窍门
洛神花富含VC，抗氧化；山楂健脾开胃、消食化滞；荷叶可减少脂质和碳水化合物的吸收；乌龙茶加速油脂代谢，从而有效抵制肥胖症；几种食材组合起来，酸酸爽爽，完美！
下午甜点--红豆蛋挞
主料
蛋挞皮22个；自制蜜红豆150克；奶油200毫升；牛奶50毫升；
辅料
白糖45克；
红豆蛋挞的做法步骤
1：蛋挞皮22个奶油200毫升牛奶50毫升白糖45克鸡蛋3个自制蜜红豆150克
2：.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。
3：.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。
4：.把白砂糖倒入奶油碗里。
5：.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。
6：.蛋挞皮码入盘内。
7：.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。
8：.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。
9：.往塔皮内倒入奶油。
10：.上下管210度烤18分钟即可出炉。
小窍门
塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出，如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起，在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去，后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛，怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整，毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了（味道还是和出炉的时候一样的）。
抹茶杏仁饼干——下午茶好吃点
主料
低筋面粉95g；糖粉32g；细砂糖18g；无盐黄油65g；鸡蛋25g；全蛋液10g；抹茶粉5g；杏仁1包；
抹茶杏仁饼干的做法步骤
1：将黄油切片，室温下软化黄油。
2：加入混合后的糖粉和细砂糖。
3：用打蛋器打至体积膨大，颜色变浅后，分2-3次加入蛋液,每次蛋液混合好再加下一次,并且打发至体积膨大，颜色变浅色。
4：筛入混合后的抹茶粉和低筋面粉。
5：用刮刀翻拌均匀。
6：揉成面团。
7：烤盘铺烤盘纸，将面团搓成一个个圆圆的小饼。每一个小饼上面用手按压一颗杏仁,杏仁和小饼接触的地方涂上全蛋液。
8：烤箱预热170度，中层上下烤20分钟即可，可根据自家烤箱酌情调节。
香甜下午茶点——南瓜饼
主料
糯米粉60g；白砂糖20g；南瓜40g；
香甜下午茶点南瓜饼的做法步骤
1：南瓜削皮洗净，放入微波炉加热4分钟蒸熟
2：把南瓜捣成泥，加入白砂糖
3：再加糯米粉混合揉成面团
4：再把面团分成小块，搓成圆形压扁
5：将煎锅放少许油煎至两边金黄即可
6：很快就出锅咯
7：再来一张美美达
自制下午茶——黑咖啡
主料
咖啡粉10g；
辅料
白砂糖适量；奶粉适量；
黑咖啡的做法步骤
1：奶锅中加入磨好的咖啡粉
2：视个人口味加入少量白糖和奶粉
3：加水煮开后，再煮五分钟
4：煮好啦（怕苦的可以稍微加点牛奶）
5：慢慢享用吧！
6：瞬间感觉生活真美好！
快手下午茶点心--原味司康
主料
中筋面粉300克；黄油70克；牛奶85克；全蛋液50克；
辅料
无铝泡打粉7克；盐5克；细砂糖25克；杏仁碎3汤匙；表面蛋液适量；
原味司康的做法步骤
1：中粉加泡打粉混合过筛2-3次
2：然后加入盐和砂糖，尽量将干性材料搅拌均匀，并充分混合
3：冰黄油切成小块，用塑料刮板切拌混合，使黄油块混合粉成为小碎粒
4：切碎的黄油混在粉中如图所示，并加入杏仁碎，再次混合均匀
5：鲜奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中
6：用刮刀翻拌均匀，然后用手抓几下成为面团，用抓得，千万别揉
7：将完成的生面团入保鲜袋并放入冰箱冷藏1小时以上
8：面团取出后用塑料袋盖住，再用擀面杖擀开，厚度约2cm左右
9：再用圆模型压出圆形饼皮
10：入预热好的烤箱，170度，中上层，烤25-30分钟左右即可
小窍门
1，这是一款非常简单而且快手的点心，非常适合新手，整个过程需要注意的就是液体混合粉类的时候千万不要揉，用刮刀翻拌均匀后就用手抓几下，成团即可，否则面团会起筋，就不松软了，这个是最关键的。2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。
下午茶华夫饼
主料
黄油80克；食盐3克；细砂糖50克；
辅料
低筋面粉150克；鸡蛋2个；牛奶120毫升；
下午茶华夫饼的做法步骤
1：1.黄油隔热融化
2：2.鸡蛋打散，倒入细砂糖和牛奶一起搅匀
3：3.筛入面粉和盐，然后搅拌无颗粒状度，要细细搅拌好哦，不然有面粉粒会影响口感
4：4.倒入融化好的黄油，再次搅拌匀
5：5.将面粉倒入模具中（要满），烤箱预热10分钟，然后180度25分钟即可，温度依据自家烤箱而定
6：6.简单六步骤就可以把一份英文早餐做好了哦，再配上一杯营养美味的豆浆和水煮鸡蛋，实在是很早上工作的动力之源呀
7：成品图
8：成品图
9：成品图
10：成品图
小窍门
小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。
炸汤圆下午茶
主料
带馅料的小元宵适量；
辅料
面包糠适量；芝麻少量；
调料
油适量
炸汤圆的做法步骤
1：面包糠。
2：超市买现成的汤圆。
3：煮好过凉水。
4：准备材料。
5：裹上面包糠。
6：油锅炸金黄。
7：撒上芝麻即可。
小窍门
1、小元宵煮漂起来即可。2、稍微沥干水分裹面包糠
下午茶
主料
吐司2片；鸡蛋2个；
辅料
油适量；盐适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；西兰花适量；西红柿1个；淀粉少许；鸡胸肉适量；番茄酱适量；咖啡1杯；
快手下午茶的做法步骤
1：准备两片吐司片，这个数量不限，吃多少准备多少吧。
2：鸡胸肉清洗干净，切大片。
3：加入胡椒粉、孜然粉（也可以不加孜然粉，小朋友要吃这个味道，所以我加了）、少许淀粉、少许生抽和少许油腌制一下。
4：玉子烧锅刷底油，打入鸡蛋，小火煎，一面煎熟翻面煎另一面，赶时间，两面煎比较快。
5：鸡蛋煎好后取出，刷少许油，煎鸡胸肉，同样小火煎，一面煎熟翻面煎另一面，此时一定要把面包片放入多士炉，鸡胸肉煎好了，面包片也烤好了。腾出手来洗个西红柿，切片。
6：开餐！加点新鲜蔬菜西兰花和西红柿。