微波炉版嫩滑鸡蛋羹
主料
土鸡蛋2个；凉开水150克；
辅料
生抽少许；黄瓜少许；山茶油少许；
微波炉版嫩滑鸡蛋羹的做法步骤
1：两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好
2：鸡蛋打入碗中
3：用筷子快速搅打均匀
4：凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀
5：用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清
6：蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用
7：送入微波炉中
8：微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可
9：出炉后撒上黄瓜粒，倒少许生抽、山茶油
10：除了表面有小裂纹外，内部是滑嫩嫩的
小窍门
土鸡蛋比洋鸡蛋要小，去壳后两只蛋的重量来78克，所以用的凉开水量基本上是蛋液的2倍；用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；蛋羹上面的调料随口味来调整。
鸡蛋羹（微波炉版）
主料
鸡蛋2个；
辅料
清水60g；盐1g；
调料
葱花适量
味极鲜酱油2勺
鸡蛋羹的做法步骤
1：两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散。
2：加入清水，充分搅拌均匀。
3：将打好的鸡蛋液过筛一遍。
4：过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔。
5：放入微波炉中。
6：选择火力200瓦（如果没有变频火力，就选择低火），时间4分钟。
7：再选择火力350瓦（大约相当于普通微波炉的中火），再次微波4分钟。
8：出炉啦，倒味极鲜酱油调味，再来点葱花，来吃吧～
9：嫩嫩滑滑。
微波炉版鸡蛋羹
主料
土鸡蛋1枚；凉开水50克；
辅料
美极鲜极汁数滴；香油数滴；
微波炉版鸡蛋羹的做法步骤
1：土鸡蛋、凉开水、蛋抽子准备好
2：将鸡蛋磕入凉开水碗中
3：用蛋抽子将鸡蛋与凉开水充分混合均匀
4：用筛网过滤掉表面的泡沫
5：蛋液表面无气泡
6：入微波炉中，中低火4分钟
7：出炉后的蛋羹表皮略有些干皮和小蜂蜜，但是不要紧啦
8：根据口味倒入适量美极鲜味汁和香油
9：放一片香菜调个颜色
10：省时快捷的微波炉鸡蛋羹也是水嫩嫩的
小窍门
根据自家微波炉来调整火力；温度不宜高，可先中低温“叮”两分钟，查看情况后再决定后续的时间；鸡蛋液和凉开水的比例基本是1：1，凉开水可适当多一些，这样的蛋羹做好是水嫩嫩的；用凉开水是因为里面的氯分子已经煮开蒸发了，所以蛋羹才不会出现很多的气孔，从而影响外观和口感。
微波蛋糕
主料
微波蛋糕粉50克（一袋）；鸡蛋1个；
辅料
葡萄干15克；纯牛奶半匙；
微波蛋糕的做法步骤
1：原料准备好；
2：鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀；
3：蛋糕粉加入蛋液中，搅拌成无颗粒的糊状；
4：搅拌好的样子，颜色比之前变淡了许多；
5：加入葡萄干；
6：加入半匙牛奶，拌匀，没有牛奶的可加入食用油；
7：取一碗，在碗四周刷上一层油，把鸡蛋糊倒入碗中，盖上盖；
8：放入微波炉中，高火叮1分钟，叮好的样子，没有回弹，还可以；
9：做好的蛋糕沿碗边小心划开，取出切块即可。葡萄干放少了，全跑到蛋糕心里去了。
小窍门
1、先把鸡蛋搅打均匀后再加入蛋糕粉搅拌，可令鸡蛋糊更加细腻无颗粒，做出的蛋糕更加细腻；2、鸡蛋糊中加入少许牛奶，也是为了让蛋糕的口感更加细腻；3、在碗中刷上一层油，可令蛋糕更容易取出。
微波炉蜂蜜蛋奶羹
主料
鸡蛋1；蜂蜜2勺；
辅料
牛奶100ml；微波炉1；
微波炉蜂蜜蛋奶羹的做法步骤
1：将一个鸡蛋加入一勺蜂蜜打散；
2：在混入100ml牛奶用打蛋器搅匀；
3：微波炉叮3分钟；
4：再淋上一勺蜂蜜，还可以加入葡萄干，枸杞等，比较好看。
微波炉蛋糕
主料
鸡蛋五个；低筋面粉90克；
辅料
砂糖90克；
微波炉蛋糕的做法步骤
1：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
2：将蛋白中加入砂糖，打至湿性发泡
3：把蛋黄倒入打发的蛋白内
4：搅拌均匀，使之充分混合
5：将低筋面粉筛入
6：搅拌均匀至无大颗粒
7：倒入微波炉可用的模具
8：放入微波炉，高火2分钟，再中火2分钟，用牙签扎入无黏糊就是熟了，开始享用吧～
9：如果用的是烤箱，中层二百度烤五分钟（各种烤箱温度不同，请结合自家情况稍做调整）
小窍门
蛋白和砂糖要充分打发，蛋糕才会松软。面粉不要放多了，会使蛋糕变硬～
微波炉鸡蛋羹
主料
鸡蛋3个；清水适量；
辅料
食盐半勺；香葱适量；香油几滴；
微波炉鸡蛋羹的做法步骤
1：准备食材：蒸蛋大碗1个，鸡蛋3个，葱花适量。
2：鸡蛋打入碗中。
3：加入清水1：1。
4：蛋液加入食盐和葱花搅拌均匀。
5：大碗放入微波炉，高火叮20分钟。
6：碗中淋入香油。
7：成品图。
（微波炉版）鸡蛋羹
主料
鸡蛋两个；
辅料
清水适当；
调料
盐一匙
白砂糖一匙
微波炉鸡蛋羹的做法步骤
1：首先把鸡蛋磕入碗中，打散。把鸡蛋中不干净的东西挑出来（多搅几下）。
2：加一勺盐，一勺糖，搅拌均匀。
3：加入适当清水（根据自己蛋的个数添加）。
4：倒入微波炉中叮一下，接下来就是见证美味的时刻了!（鼓掌！）
小窍门
注意:水不要加多，微波的时候时间不要长，可以间接的微，切记不可以打的时间太长，避免发生火灾!
微波炉蒸蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
葱花适量；
微波炉蒸蛋的做法步骤
1：准备材料
2：将鸡蛋将鸡蛋搅匀，撒上葱花
3：搅匀后加入比鸡蛋多一倍的水，再加入适量的盐
4：放入微波炉，调时间2分30秒
5：成功出炉
小窍门
只需根据自家厨具情况使用，我只需2分30秒
微波炉蒸蛋
主料
鸡蛋1只；葱适量；虾仁适量；
辅料
盐适量；油适量；牛奶适量；
微波炉蒸蛋的做法步骤
1：先滴上几滴油拿着碗小心顺着油绕圈转让油过一下碗四周
2：把鸡蛋打入碗内打匀
3：加放少许牛奶勿多
4：加入虾仁盐水不断搅匀水跟蛋的比例为1:1
5：最后撒上葱盖上保鲜膜放入微波炉高火两分钟揭开膜凉会再转中高火两分钟
6：这样就完成了懒人蒸蛋
小窍门
1）牛奶不要加太多2）因为我喜欢水水的蛋加了牛奶看您喜欢哪种程度的蛋水也可以不加牛奶水和蛋为1：1