熊猫饼干怎么做好吃,制作方法与配料

熊猫饼干

主料

全蛋液25克;面粉155克;可可粉5克;

辅料

黄油60克;糖60克;

熊猫饼干的做法步骤

1:黄油放在室温下软化,加入蛋液和砂糖。

2:加入面粉。

3:揉成均匀面团。

4:面团均匀分成两份,其中一份加入可可粉,揉成均匀面团。

5:将两个面团盖上保鲜膜,擀成薄片。

6:用外形的模具在褐色面团上切出熊猫外形。

7:再用脸和身体的模具在原色面团上切出脸和身体。

8:将身体和对应的脸用蛋液黏在一起。烤箱预热170度,烤10到12分钟左右。

熊猫饼干

主料

低筋粉160g;黄油80g;糖粉65g;鸡蛋25g;玉米淀粉10g;抹茶粉5g;可可粉5g;

熊猫饼干的做法步骤

1:80g黄油室温软化加入65g糖粉

2:黄油和糖粉搅拌均匀并打发到如图颜色

3:向混合物中加入25g全蛋液

4:充分搅拌均匀并稍稍打发

5:相混合物中筛入160g低筋粉

6:揉成光滑的基础面团。

7:将基础面团分成115g,65g和150g三份。并在115g面团中加入10g玉米淀粉揉匀

8:150g面团中加入5g抹茶粉揉匀。

9:65g面团中加入5g可可粉揉匀。

10:将可可面团分成10g和15g*4份,将抹茶面团分成20g和135g,将原味面团分成16g,40g和69g

11:将分好的面团分别搓成20cm左右的长条。

12:取40g的原味面团按扁。

13:将10g的可可面团放到原味面团中间做鼻子。

14:将16g的原味面团按扁覆盖在鼻子上。

15:将2条15g可可面团放在鼻子两侧做眼睛。

16:将69g原味面团按扁覆盖在上面,熊猫脸就做好了。

17:将20g抹茶面团按扁放在顶部中间,两边放上15g的可可面团做耳朵。

18:将135g的抹茶面团擀成长方形。包在最外面。

19:用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。

20:将冻好的面团切成5mm厚的片,放入事先比好油纸的烤盘中。烤箱预热160度,烤15分钟。

小窍门

1.面团放在保鲜膜上比较好操作;2.烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调节;3.饼干烤好后不要急于拿出来,关火,放在烤箱内5分钟,口感更好。

熊猫饼干

主料

黄油200克;低筋粉330克;细砂糖120克;鸡蛋一个;

辅料

可可粉20克;盐少许;

熊猫饼干的做法步骤

1:准备好食材。

2:低粉和少许的盐过筛备用。

3:黄油软化与细砂糖混合。

4:搅拌至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状。

5:加入50克筛好的低粉。搅拌均匀。

6:分次加入全蛋液,搅打至完全融合。

7:成为面糊状。此时的面糊为420克。

8:将280克筛好的低粉倒入面糊中,用刮刀搅拌均匀。此时的面团为700克。

9:分出500克的面团,放入20克的可可粉,拌匀。

10:其余的200克为原色。和成团的面,放入冰箱冷藏一会儿,有些硬了,不粘手了,就可以拿出了。共计720克的面团,可以制作30个以上的熊猫饼干。

11:待面团稍硬,拿出来,先将可可粉的面团擀成0.5厘米左右的薄片,用保鲜膜包好,再放入冰箱,冷冻也行,快,几分钟就可以拿出。开始压模,用黑色压出熊猫的身体轮廓,放入烤盘。

12:原色面也是这样操作。原色用来做表情模。将黑色的头部,放在白色的熊猫模具上,使劲的往下压。

13:将黑色的头部,轻轻的拿下,熊猫的表情就出来了。

14:将头部表情的眼睛,用牙签或细针类的做辅助,将眼睛跳开,放在压好的熊猫身体轮廓上,找好位置。然后还是用白色的模具压出想熊猫的其他部位。

15:烤箱170度预热5分钟,上下火,15-20分钟,以自己的烤箱为准。

16:非常可爱,乖巧的熊猫宝宝诞生啦。

小窍门

制作这款熊猫饼干并不难,有些麻烦是真的。压模的时候,只要是面软了,就要放入冰箱冷冻一下,要反复几次,这个要多几分耐心。

熊猫饼干

主料

低粉120g;黄油60g;糖粉50g;鸡蛋30g;

辅料

抹茶粉2小勺;可可粉2小勺;

熊猫饼干的做法步骤

1:原料备好。

2:面粉和糖粉混合均匀。

3:黄油切成小丁,放在面粉中。

4:将面粉和黄油混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化和打发)。

5:加入全蛋液混合成面团。

6:醒15分钟。

7:分成150克、80克、30克三个面团。

8:三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。

9:将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5克。

10:取一块25克的原味面团,压平成面饼状。

11:把3克可可面团放置在上面做成鼻子。

12:取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上。

13:两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛。

14:剩余所有的原味面团裹在外围。

15:两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵。

16:取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平。

17:将剩余所有的抹茶面团裹在外围。

18:把边缘地方抹平,整整形状,放入冰箱冷冻一小会儿再切会比较好切。

19:是不是萌萌哒!~

20:切成厚约6MM的小片。

21:烤箱预热175度20~30分钟即可,如果是小烤箱的话可调低点温度延长些时间。

22:出锅~

23:来张大的~

熊猫饼干

主料

低筋面粉150克;鸡蛋黄1个;可可粉10克;

辅料

黄油70克;白糖40克;

熊猫饼干的做法步骤

1:黄油隔水融化。

2:融化的黄油与蛋黄白糖混合后,搅拌均匀。

3:筛入低粉。

4:用筷子搅拌均匀,呈颗粒状。

5:用手捏成一个光滑的面团。

6:将面团分成两份,其中一份加可可粉揉匀,形成一黑一白连个面团。

7:用黑面团擀成薄片,用模子压出熊猫的身体。

8:白面团擀成薄片,用模子压出熊猫的脸和肚子。

9:把黑白两部分组成熊猫。

10:压出眼睛粘上,再用小夹子压出嘴巴。(当时孩子快要睡醒了,没顾得上研究模子,其实熊猫脸部的模子就可以压出嘴巴,各种表情都有,当时也不知道,为了快,全让它们微笑吧)

11:送进预热好的烤箱175度上下火18分钟。

12:出炉晾凉。

小窍门

我家的烤箱烤什么都爱糊,所以我一般设置的时间比较短,并且观察着。

熊猫饼干

主料

黄油85克;面粉160克;全蛋液25克;玉米淀粉10克;

辅料

糖65克;抹茶粉5克;可可粉5克;

熊猫饼干的做法步骤

1:黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。

2:筛入面粉,加入全蛋液。

3:揉成光滑面团,刚开始会觉得有点干,等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。

4:将面团分成75克,120克,140克各一份,并分别加入可可粉,玉米淀粉,抹茶粉。

5:揉成均匀面团。

6:将可可粉面团分成12克1份,17克4份。玉米淀粉面团分成20克,40克,70克各一份。抹茶粉面团15克,130克各一份。

7:将所有面团揉搓成长20厘米的长条。

8:将40克的玉米淀粉面条压扁,在中间放上12克的可可粉面条。

9:将20克的玉米淀粉面条擀平,盖在主体上并包裹紧。

10:将两条17克的可可粉面条轻压一下,放在主体两边做熊猫眼睛。

11:将70克的玉米淀粉面条擀成片。

12:将面皮盖在主体上,将左右和上边包裹紧。

13:将15克的抹茶粉面条压扁,放在主体的正上方,另外两条可可粉面条放在两侧做耳朵。

14:将130克的抹茶粉面条擀成薄片,将主体四周包裹均匀。

15:包裹上保鲜膜,放入冷冻室30分钟后取出,切成约5毫米左右的薄片。

16:烤箱预热140度,烤10分钟左右即可。

小熊猫饼干

主料

低粉150克;黄油60;糖粉40克;鸡蛋夜26克;可可粉5克;无铝泡打粉1克;

小熊猫饼干的做法步骤

1:黄油软化后加入糖粉,打蓬松。

2:将蛋液分三次加到打松的黄油里,充分打匀。

3:加入蛋液打发到这样。

4:加入过筛低粉和泡打粉。揉成光滑的面团。将面团分二份,其中一份加入可可粉后放冰箱半小时。

5:将可可面团擀面平,用模具印出形状。再将原面团也擀平,用印出熊猫脸部。(忘记拍这一步了)

6:将可可饼胚刷一层蛋液再贴上原味饼胚,将其放入烤盘。

7:烤箱预热10分钟,中层175度烤20分钟。

8:可爱;我照相技术不太好,:-P

9:装入袋子可以送人了。

熊猫饼干

主料

鸡蛋1个;低筋面粉260克;

辅料

黄油120克;糖粉60克;

配料

奶粉10克

可可粉10克

熊猫饼干的做法步骤

1:准备好所用食材

2:黄油室温软化,加入糖粉

3:用打蛋器打至黄油蓬松

4:分两次加入鸡蛋液

5:打到完全融合

6:加入一半奶油糊,再加入低筋面粉130克,可可粉10克

7:奶油糊分成两份,一份加低筋面粉130克,可可粉10克。一份奶油糊中加入低筋面粉130克,奶粉10克。

8:做成两种面团,放入冰箱冷藏30分钟

9:做好的饼干放入烤盘,入烤箱155度20分钟左右即可

熊猫饼干

主料

鸡蛋2个;苏打粉15克;可可粉20克;炼乳20ml;糖粉150克;无盐黄油250克;低筋面粉500克;

辅料

盐5克;

熊猫饼干的做法步骤

1:黄油软化后和125克糖粉一起打发(颜色变浅)

2:鸡蛋打成蛋液取五分之三蛋液以及盐跟炼乳加入打发黄油中打匀

3:把面粉和苏打粉一起加入打好的黄油中和均匀

4:把和好的面团分成两份,其中一份加入可可粉继续和均匀。和好的面团放入冰箱冷藏半个小时

5:取出面团擀平用模具压出形状,用留下的蛋液做黏合剂

6:在面上刷层蛋液,上火180,下火150,放中间格烤10分钟

小窍门

放可可粉的面团比白面团要稍微多一些,我做好称下面团总重950克,分500克出来加可可粉。

熊猫饼干

主料

低筋粉180g;黄油100g;可可粉10g;

辅料

鸡蛋1个;奶粉15g;糖粉70g;

熊猫饼干的做法步骤

1:准备所需全部食材(忘记拍鸡蛋了,我这丢三落四的性格啥时候能改过来)

2:等黄油软化,把糖分倒入黄油中

3:用手持搅拌器搅拌黄油及糖分,分两次加入蛋液,搅拌至充分融合为止,等量分成两份

4:低筋粉等分成个90g,用过滤网将面粉和奶粉塞入混合均匀的黄油中,用刮刀充分搅拌揉成面团

5:将剩余低筋粉和可可粉倒入黄油中,用刮刀搅拌揉成面团

6:揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时至一小时

7:将面团擀成3mm左右的面片,用熊猫磨具压膜放入烤盘中,烤箱调制成烘烤状态,上下火调制180度,预热5分钟

8:把压膜好的熊猫饼干放入烤箱中层,上下火180度,20分钟即可。

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