清蒸蟹
主料
螃蟹适量;
辅料
姜适量;醋适量;
清蒸蟹的做法步骤
1:螃蟹清洗干净
2:入蒸锅,蒸煮20分钟
3:生姜切末
4:蒸好的螃蟹沾食,调成的姜醋汁,美味!
[清蒸螃蟹]
主料
螃蟹4只;
辅料
姜适量;陈醋适量;
清蒸螃蟹的做法步骤
1:1、原材料。
2:用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
3:将姜切丝放入小碗,加入适量陈醋。
4:将螃蟹放入蒸锅中,蟹壳朝下放置。
5:将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
6:大火开锅中火蒸15分钟。
7:美味如此简单.
小窍门
哪些人不适宜吃螃蟹1、过敏体质的人不宜吃。2、脾胃虚寒者也应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹适量;
辅料
水适量;
清蒸螃蟹的做法步骤
1:趁假期休息,和妈妈一起去码头上买的活螃蟹。螃蟹现货才能真正吃出来螃蟹的鲜味。放在盆里洗一洗,用筷子搅一下。螃蟹钳上的皮筋一定要去掉,不然后又橡胶的味道,影响口感。(图片用手机拍的,比较暗)
2:在蒸锅里倒上清水,将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上,不要直接将螃蟹房在水里,直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里,依旧影响口感,在次重复一定要剪掉皮筋。另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下,肚脐朝上。开大火蒸,开锅以后大约20分钟就会闻到螃蟹的鲜味,就表示熟了
3:螃蟹熟了,关火,出锅
4:美味的大螃蟹,可以食用了,直接吃就可以,为了驱寒可以配姜末和醋。
小窍门
1.蒸的时候将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上,不要直接将螃蟹房在水里,直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里,依旧影响口感。2.另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下,肚脐朝上。3.大火蒸20分钟左右。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹3只;
辅料
姜3片;葱3根;料酒1勺;
清蒸螃蟹的做法步骤
1:剪掉商标洗干净
2:备好食材螃蟹提前用清水喂养1小时左右让它吐出脏东西
3:洗好放入蒸锅了肚子朝上避免蟹黄流出
4:加葱姜料酒大火蒸15分钟即可
5:倒入蟹醋
6:蒸好
7:开吃。
小窍门
螃蟹的肠,胃,心脏,腮不能吃,寒性重。吃了螃蟹最好喝一碗姜茶去寒性。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹适量;
辅料
葱适量;姜适量;紫苏叶适量;
清蒸螃蟹的做法步骤
1:锅底放葱、姜、紫苏叶,倒足够多的水。
2:大火蒸至沸腾后转中火蒸十五分钟。螃蟹都热死以后可以都让他们肚皮朝上躺着避免蟹黄蒸出。
3:关火再焖五分钟后,开盖出锅。
4:好啦好啦,顶盖肥,很香!
5:成品图。
清蒸花蟹
主料
花蟹适量;
辅料
姜片适量;料酒适量;
清蒸花蟹的做法步骤
1:新鲜花蟹。
2:清洗好的花蟹装盘。
3:上锅隔水蒸10分钟。
4:成品,出锅。
小窍门
这里我不需要辅料的。不过需要填写两个。
清蒸飞蟹
主料
飞蟹4只;姜适量;葱适量;
辅料
海鲜伴侣调料适量;
清蒸飞蟹的做法步骤
1:飞蟹洗干净,姜葱切片备用
2:壳朝下,放入姜葱,防止蛋黄蒸的过程流失
3:蒸20分钟左右出锅啦
4:海鲜伴侣调料倒入碟子沾着吃。
清蒸蟹
主料
河蟹8支;
辅料
生姜3;葱花1;
清蒸蟹的做法步骤
1:买回鲜的河蟹,至于怎么选我也不会,看着个大就拿呗。
2:在流水下清洗干净,钳夹缝里都用牙刷刷洗干净。
3:放入锅内,同时在水中放几片生姜去腥。蟹要翻过来放,防止蟹黄流出。
4:当然入锅之前还是要把蟹用棉线绑好。
5:大火蒸二十分钟后开锅。
6:装盘后大快朵颐。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹8只;
辅料
生姜适量;酱油适量;醋适量;
清蒸螃蟹的做法步骤
1:购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥(可换水)
2:用小刷子清洗干净螃蟹
3:吃螃蟹备用一些生姜,切片
4:上笼屉蒸螃蟹,并且把姜片也一起蒸。螃蟹蒸后呈橘红色
5:蒸好的姜片放酱油和醋当蘸料
6:蒸好的螃蟹放盘子里
7:剪掉大闸蟹的脚、大钳;掀掉蟹掩并且揭开蟹盖;注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。吃完螃蟹来杯姜茶喝(摆拍的姜片后期可煮姜茶)
小窍门
蟹不能同柿子同食
清蒸螃蟹
主料
螃蟹1千克;
辅料
葱适量;大料适量;盐20克;蒜适量;姜适量;
清蒸螃蟹的做法步骤
1:买回来的螃蟹清洗干净
2:葱姜蒜大料,依次塞进螃蟹里,上面撒上盐。
3:大火蒸10分钟转小火10分
4:然后出锅开吃喽
小窍门
蒸螃蟹非常简单哦,营养高,女性朋友要适量哦,螃蟹性寒,怀孕的更不能吃了,容易导致流产