土豆小丸子
主料
土豆2个；
辅料
面包糠适量；面粉1勺；
调料
胡椒粉半勺
盐适量
土豆小丸子的做法步骤
1：土豆蒸熟，压成泥。
2：沾面包糠。
3：裹均匀。
4：全部做好后。
5：油温六成热下锅炸。
6：外酥里嫩，可以搭配番茄酱。
烤牛肉土豆小丸子
主料
土豆1/2个；牛肉松1勺；
烤牛肉土豆小丸子的做法步骤
1：把土豆用微波炉蒸熟后剥皮捣成泥，加自制牛肉松，搅拌均匀。
2：烤盘放上吸油纸，把土豆泥揉成适合宝宝的小丸子。
3：放进烤箱里，最大火烤5分钟左右，丸子上色就可以了。大人吃的时候可以沾番茄酱。宝宝吃原味的就很好。
炸土豆丸
主料
土豆300克；黄油12克；焙煎芝麻沙拉汁12克；盐1/2小勺；黑胡椒粉3/4小勺；
辅料
食用油适量；葱花适量；
炸土豆丸的做法步骤
1：用料
2：土豆洗净切大片
3：大火上锅蒸熟
4：稍凉
5：去皮
6：趁热用勺碾压成泥状
7：加入黄油，拌匀
8：倒入沙拉汁，拌匀
9：加入盐和胡椒粉
10：拌匀
11：团成直径约2厘米的球形
12：空气炸锅预热5分钟，200度
13：将土豆丸子刷满油
14：装入蛋挞模，放进炸锅网篮
15：200度，炸5-10分钟
16：表皮起壳后去掉蛋挞模，再次刷油
17：继续炸至表面金黄，翻面
18：炸至遍体金黄，出炉
19：装盘，撒葱花装饰
小窍门
土豆丸子很软，表面未结成壳时不宜翻面拨动，以免毁掉外形。各调料可以根据自己的口味随意调整替换。
土豆丸子
主料
土豆2个；木薯粉适量；肉馅适量；胡萝卜适量；
辅料
葱末适量；油适量；胡椒粉适量；盐适量；老抽适量；
土豆丸子的做法步骤
1：将土豆去皮切片
2：放锅里蒸熟
3：捣烂
4：加木薯粉
5：揉成团
6：胡萝卜搅碎，加入肉馅，再加适量葱末、油、盐和老抽
7：搅拌均匀
8：将面团分成等大的小剂子，搓圆
9：将面皮按扁，包入馅料
10：滚圆
11：锅里放配菜煮开后放入土豆丸子，煮至浮起即可
12：成品图
13：成品图
14：成品图
15：成品图
小窍门
1.面团不要太干，容易开裂2.煮至浮起即可，煮太久容易露馅
土豆丸
主料
猪肉适量；地瓜粉适量；葱适量；
辅料
土豆适量；木薯粉适量；
土豆丸的做法步骤
1：我想说的是千万不要相信自己是大力士，买肉的时候，我觉得自己可以把肉剁碎，但是肥肉真的太难剁了，所以最后肥肉还是一粒一粒的。
2：在装有肉馅的碗里打入一个蛋，加入葱花。盐。老酒、五香粉、生抽、老抽等，沿着同一个方向搅拌。我发现我有一个很不好的习惯，就是调味方面总是有点淡，本来那时候还想加我同事做的辣椒酱，后面给忘了，要是加了话味道会更好吧。
3：土豆放入冷水锅里，煮熟后剥皮。
4：把土豆用勺子碾碎成泥，并放入盐搅拌均匀。
5：我把土豆泥分成两份，一份加地瓜粉，一份加木薯粉，地瓜粉要买细的那种，那天只能买到粗的地瓜粉，所以就只能用了，很明显面团有一粒一粒的。
6：把面团分成一小团、一小团，搓成一个个圆球，捏成碗状，放入之前调的肉馅，再搓成一个个圆球。用木薯粉做的土豆丸感觉比较白，但是煮后就分不清楚。
7：开水煮开后，放入土豆丸，直到土豆丸浮起来就可以了。把煮熟的土豆丸捞出放入碗中，可以加一些调料拌着吃，我是加了辣椒酱，辣的好舒服啊。
小窍门
土豆的量一定要多，地瓜粉和木薯粉就是一小部分，这样土豆丸会更好吃，做好的土豆丸可以放冰箱冷冻保存。
土豆章鱼小丸子
主料
土豆3个；鱿鱼适量；包菜1块；鸡蛋2个；面粉适量；
辅料
沙拉汁适量；盐适量；花生油适量；
土豆章鱼小丸子的做法步骤
1：土豆去皮，包菜洗净，鱿鱼化开。
2：把土豆切片。
3：放在箅子上蒸熟。
4：把熟土豆用刀压碎，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。
5：把包菜切碎，鱿鱼切丁。
6：加入丘比沙拉汁。
7：搅拌均匀。
8：拿一块土豆泥，按一个窝，加入鱿鱼陷，象包汤圆一样包好。
9：把包好的丸子放入干面粉中滚一下，让丸子均匀的沾上面粉。
10：再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。
11：最后再沾上一层干面粉。
12：锅里放入花生油，油五成热时放入丸子中火炸。
13：炸到金黄色，捞出。
14：把包菜切成细丝铺到盘中，放入章鱼小丸子，挤上沙拉汁。
15：美味的土豆章鱼小丸子。
小窍门
1，土豆泥比较粘，捏丸子时，可以手上抹点油或者用一次性手套。
土豆丸子
主料
土豆1个；
辅料
面粉4大匙；火腿6小片；香葱2根；
配料
五香粉适量
盐适量
油适量
土豆丸子的做法步骤
1：土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；
2：然后上锅蒸熟；
3：葱切粒；火腿切碎粒炒香；
4：蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
5：再加入面粉拌匀；
6：搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
7：丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄）
8：金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~
土豆丸子
主料
土豆2个；
辅料
土豆淀粉100g；
调料
蒜1头
小葱1根
盐2匙
鸡精1匙
食用油5匙
辣椒面2-3匙
花椒面1匙
蚝油1匙
酱油1匙
生抽1匙
醋1匙
土豆丸子的做法步骤
1：两个土豆洗净削皮切厚片上锅蒸。
2：用筷子戳透即熟。
3：加1匙盐，捣成泥。
4：少量多次加入土豆淀粉。揉匀。
5：成不沾手团为止。
6：手上蘸少许油，将土豆搓成小丸子，上汽后蒸15分。
7：蒜捣成泥，葱切葱花。放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精，热油泼上。再倒入生抽蚝油和醋拌匀。最后倒入200ml纯净水，料汁即成。
8：将晾凉的土豆丸子拌入料汁，撒白芝麻出锅。
小窍门
第六步，丸子一定要晾凉再动，不然就会发生黏连。简单快手。快来试试吧。
土豆丸子
主料
土豆400克；生粉15克；
辅料
盐3克；黑胡椒粉3克；葱适量；食用油适量；
土豆丸子的做法步骤
1：材料准备；
2：葱切碎备用；
3：土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟；
4：将蒸好的土豆趁热压成泥；
5：加入生粉搅拌均匀；
6：加入盐；
7：加入黑胡椒粉，搅拌均匀；
8：将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；
9：锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。
小窍门
1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
土豆丸
主料
土豆250克；
辅料
薯粉150克；前腿肉200克；豆皮100克；
调料
五香粉适量
辣椒适量
土豆丸 的做法步骤
1：土豆削皮，切片。放锅里蒸烂。
2：土豆碾成泥，放5克盐。
3：土豆泥加薯粉搓成团，备用。
4：豆皮洗好，切碎，肉剁碎，放锅里炒熟，放盐味精，五香粉、辣椒。
5：把面团包入馅料，做成一个一个的土豆丸。
6：锅里放水烧开放入土豆丸。
7：煮到比原来要大，浮起后，放辣椒油，盐，味精。
8：出锅。