冰糖金桔
主料
金桔1000g；
辅料
糖400g；
冰糖金桔的做法步骤
1：金橘划十字刀备用
2：锅中倒入切好的金橘，接着倒入400克白砂糖
3：接着锅中倒入适量清水
4：大火煮至沸腾，转小火煮30分钟
5：放置变凉
6：完成啦！一口一颗超过瘾！
小窍门
冰糖金桔的功效1、止咳化痰冰糖有养阴生津，润肺止咳之效，金桔能化痰平喘，两者搭配，可以有效止咳化痰。2、治风寒干咳金桔药性甘温，有止咳、利咽的作用，主要是针对咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，对急、慢性支气管炎也有一定的作用，而对于热性咳嗽是没有多大帮助的。3、促进食欲冰糖搭配金桔，能增加唾液分泌，促进食欲，对于食欲不振、不思饮食有辅助疗效。
糖渍金桔
主料
金桔300克；
辅料
清水适量；
配料
冰糖100克
糖渍金桔的做法步骤
1：把所有材料准备好。
2：金桔去蒂，用清水反复清洗干净。
3：加入淡盐水中泡30分钟，取出，冲洗干净后沥干水分。
4：锅中加入适量清水和冰糖。
5：煮至糖溶后加入金桔。
6：大火煮开后改小火熬煮，熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可。
7：大火煮开后改小火熬煮，熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可。
8：取出，放在阴凉地方晾一个晚上。
9：晾了一个晚上的金桔呈很干爽的状态，晶莹剔透。
10：还做了一些糖水泡的......
小窍门
1、材料中的冰糖可以换成砂糖。2、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不能多吃金桔，因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜，会使胃部有不适感。4、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
糖渍金桔
主料
金桔650g；蜂蜜1汤勺；
辅料
白糖4汤勺；
糖渍金桔的做法步骤
1：.材料：金桔650g蜂蜜1汤勺白糖4汤勺白糖30g
2：.金桔倒入盆里倒入面粉泡8分钟再搓洗干净就可以出锅了。
3：.用水果刀分别切6刀别切断了。
4：.装在碗里用手轻轻一摁就成花朵状了。
5：.倒入白糖腌住一上午。
6：.用小半碗的水倒入奶锅内倒入白糖和白糖煮至融化。
7：.倒入腌好的金桔大火烧开转小火煮至浓稠。
8：.待凉凉倒入蜂蜜搅拌均匀即可。
小窍门
金桔挑选的时候就要注意看有没有软皮的，如果软的就是要烂掉了。用面粉洗可以粘去除农药残留。用手摁压时会流出汁液和子，不介意的话一起倒入里面煮去咳效果更好哦，汤汁可以用开水冲服哦煮金桔的时候一定要看住火候（适宜用小火哦）不然会溢出糖水，把金桔煮到有些透明即可出锅了。要是做得多把瓶子先消毒好晾干密封好可以保存一段时间。
糖渍金桔
主料
金桔1000g；
辅料
绵白糖一袋；
糖渍金桔的做法步骤
1：把金桔用盐水浸泡几分钟，主要用于杀菌。
2：洗净，沥干水分。
3：把金桔切成四瓣，这样好入味。
4：切好的样子。
5：撒入绵白糖，根据个人口味定，糖是可以把金桔腌出水份的，建议多放，而且用绵白糖，它的水份比白砂糖要大。
金桔梨汁
主料
鸭梨3个；
辅料
金桔10个；
金桔梨汁的做法步骤
1：鸭梨和金桔洗干净，尽量控干水分
2：鸭梨切成小块，金桔对半切开。水果切块的大小和原汁机入料口大小有关系，如果用原汁机的话，金桔和鸭梨都不需要去籽。
3：所有材料入原汁机，最好交叉放入。就是放几块鸭梨，放几瓣金桔，这样压榨出的果汁分布很均匀。当然啦，如果就想要分层的，那么就材料分开投放。Enjoyit！
小窍门
我的金桔太大了，配两个鸭梨觉得有点齁，后来又做了一次10个金桔配3个大鸭梨，甜度正好，深得我家母后喜爱啊
糖渍金桔
主料
金桔500克；冰糖70克；白糖50克；
辅料
水1碗；
糖渍金桔的做法步骤
1：金桔用盐水搓洗干净，擦干水分。
2：用小刀切几刀，按压挤出种子。
3：全部切好。
4：取一个无油无水消过毒的瓶子，放入一层金桔。
5：撒一层白糖。
6：再放入一层金桔。
7：撒一层白糖，依次装满盖盖腌制2-3天，至白糖融化。
8：将锅里加入一碗水，加入腌好的金桔，加入冰糖大火烧开，小火慢慢熬煮。
9：煮至汤汁浓稠，金桔透明即可。
小窍门
做好后密封冷藏保存。取食时要用干净无水的勺子。
冰糖金桔
主料
金桔400g；冰糖100g；
辅料
盐3g；水2000ml；
冰糖金桔的做法步骤
1：金桔洗干净在周围均匀的切开按扁用竹签剔去籽
2：锅里放入2000ml的水放入冰糖煮化加入处理好的金桔中火熬40分钟至到金桔皮变的透明加入盐
3：熬好的金桔彻底晾晒装入密封的罐放入冰箱冷藏1天
小窍门
金桔去糖液可以当零食吃金桔和糖液加入水就可以冲金桔茶金桔还可以用盐来腌制做成咸金桔可治咳嗽
糖渍金桔
主料
金桔250克；柠檬0.5个；
辅料
冰糖适量；砂糖适量；
糖渍金桔的做法步骤
1：金桔盐水泡二十分钟对半切开去核
2：加入冰糖、砂糖、金桔、水(没过金桔)大火烧开小火慢煮，期间不停用筷子搅拌，防止糊锅。至粘稠时，挤入柠檬汁
3：可用筷子按压金桔，软烂且粘稠时，可以盛出，晾凉密封保存～
糖汁金桔
主料
金桔500克；
辅料
冰糖少许；糖少许；水少许；
糖汁金桔的做法步骤
1：金桔
2：金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟，再沥干水份
3：沥干水的金桔放入盆中压扁
4：把压扁的金桔用牙签挑出籽
5：再把挑好籽的金桔放入盆中，放少许糖腌制2天
6：腌好的金桔放入锅中，放少许冰糖和清水煮
7：煮至浓稠即可
糖渍金桔
主料
金桔5斤；
辅料
白糖1.5斤；
调料
盐15克
糖渍金桔的做法步骤
1：金桔洗净。
2：用小刀把每只金桔头部划一十字口。
3：锅里加少量水(加热后金桔会出许多水份)，放入金桔，白糖，盐煮开。
4：煮到糖水粘稠后装入带有密封瓶盖的玻璃瓶内，放蒸锅蒸30分钟(蒸时加盖，别拧紧，防止水滴入瓶内就行，)打开锅盖后立即将瓶盖拧紧。这样的糖渍金桔可存放一年。|