酱煎鱼排
主料
青鱼500克；
调料
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺
味达美臻品料酒2勺
黑胡椒2克
酱煎鱼排的做法步骤
1：准备食材：青鱼选择中尾部，洗净后切成牛排的形状。
2：将洗净的鱼排放入盘中。
3：倒入2勺料酒。
4：倒入2勺生抽，搅拌均匀之后腌制1个小时。
5：将腌制过后的青鱼鱼排放入不粘锅内，煎制2分钟。
6：待肉质收紧之后，翻面继续煎制2分钟。
7：将腌制的酱汁淋在鱼上面。
8：待酱汁收干后，撒上一些现磨的黑胡椒即可。
9：生活需要仪式感，鱼排也可以吃出大餐范。
小窍门
在腌制鱼肉时，如果条件允许的话，可以提前一天腌制，这样会更入味。
叉烧酱煎翅中
主料
翅中350克；
辅料
叉烧酱适量；油适量；蚝油适量；
叉烧酱煎翅中的做法步骤
1：备好食材。
2：鸡翅洗净，斜划两刀，控干水分。
3：放入两勺叉烧酱，一勺蚝油（个人口味，适度添加）（腌制数小时）
4：不粘锅内放适量油，油温适度，放入翅中。（中小火，防止烧糊）
5：两面翻一下，注意火候，双面煎过之后，再洒点水，盖上盖子，焖一小会儿，用筷子戳一下，熟透即可。（一定要注意火候）
6：成品
7：成品
小窍门
烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
酱油煎饺
主料
煮熟的饺子适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
味精适量
十三香适量
酱油适量
酱油煎饺的做法步骤
1：油热后放入饺子翻炒均匀。
2：倒入适量酱油。
3：翻炒至双面焦黄。
4：放入葱姜蒜、十三香。
5：翻炒均匀。
6：沿锅边淋入少量清水。
7：放入味精炒匀即可。
8：简单美味，光盘行动，拒绝浪费！
小窍门
沿锅边淋入少量清水后，一定把水炒干！
煎豆腐烧荷叶蛋
主料
老豆腐150克；荷叶蛋3个；
辅料
葱花适量；
配料
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
煎豆腐烧荷叶蛋的做法步骤
1：材料：老豆腐、荷叶蛋、葱花
2：将老豆腐放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好老豆腐煎至两面金黄，捞出。
4：随后，锅内留适量的底油，下入煎好的老豆腐和荷叶蛋，用剪刀剪开翻炒一下。
5：接着，加入一些清水煮开。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味煮开。
11：最后，煮至汤汁快要收干时。
12：搁入适量的葱花，即成。
13：出锅，装盘。
虾酱煎蛋
主料
虾酱一包；
辅料
鸡蛋4个；葱葱末；
虾酱煎蛋的做法步骤
1：虾酱鸡蛋，鲜香好吃
2：酱里加鸡蛋葱末
3：打散
4：煎
5：出锅
煎蛋
主料
鹌鹑蛋4只；
辅料
盐适量；
煎蛋的做法步骤
1：放油，把鹌鹑蛋打入去。
2：煎至金黄。
3：出锅。
酱油煎蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
葱花适量；芝麻适量；
调料
酱油1匙
白糖半匙
清水1匙
酱油煎蛋的做法步骤
1：葱花、鸡蛋。
2：鸡蛋打入碗中备用。
3：一勺酱油。
4：半勺白糖。
5：一勺清水。
6：搅拌均匀备用。
7：油热下入鸡蛋。
8：小火煎至定型。
9：倒入酱汁。
10：煎至四周焦黄。
11：撒上葱花。
12：芝麻。
13：小火闷一分钟即可。
14：这样做煎蛋，简单又美味，孩子一次最少能吃俩！
小窍门
油多一点，鸡蛋入锅以后全程无需翻动。
煎蛋
主料
鸡蛋适量；
辅料
油适量；盐适量；有机酱油适量；
煎蛋的做法步骤
1：打蛋在碗中
2：锅中热油，放二片姜炒一下
3：把姜划拨一边，放入鸡蛋转小火
4：不煎塘心蛋，把蛋黄划破了可快熟些。
5：翻一面煎。
6：放少少水，加一些酱油和盐翻炒
小窍门
不想煎塘心蛋，把蛋黄划破了可快熟些
酱香煎鱼
主料
罗非鱼1条；酸菜1颗；
辅料
食用油1勺；盐1.5匙；姜1小块；葱3根；鸡粉少许；五香粉少许；生抽适量；老抽适量；生粉1匙；蚝油少量；
酱香煎鱼的做法步骤
1：洗净，切块，放姜片，盐，五香粉，鸡粉，蚝油，抓匀！
2：再撒上干生粉，抓匀！
3：酸菜，葱切好，我加了竹笋！
4：酸菜，笋，炒干表面水份后，再炒半分钟，炒出香味！
5：鱼两面煎变色。
6：放入酸菜，酒少量水！
7：盖上盖子焖至两分钟左右。
8：淋入生抽，老抽，放入葱，拌匀即可！
9：成品图。
10：里面的鱼肉是嫩滑的！
菜椒酱汁煎蛋
主料
鸡蛋5个；菜椒2个；
辅料
菜籽油适量；
调料
陈醋适量
料酒适量
生抽适量
菜椒酱汁煎蛋的做法步骤
1：备好鸡蛋，菜椒还有菜籽油。
2：锅里加油，油量可以大一点，这样子煎出来更加的脆香。
3：油温上来之后，再将鸡蛋下锅。
4：煎至鸡蛋脆脆香黄灿灿的就可以。
5：然后将菜椒用料理器打至细碎。
6：锅里倒出多余的油，将菜椒下锅煎至出味。
7：再用料酒，生抽，香醋及白糖调一个味。
8：将煮好的菜椒酱汁淋在煎蛋上就可以。