三色蔬菜丁
主料
玉米1根；胡萝卜3个；黄瓜1个；
辅料
蒜头2瓣；
配料
盐适量
味极鲜酱油适量
蚝油适量
白糖适量
油适量
三色蔬菜丁的做法步骤
1：材料图
2：玉米剥下玉米粒洗净，胡萝卜去皮洗净切丁，大黄瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切碎
3：锅里烧开水调入少许盐和油入玉米粒和胡萝卜焯3分钟
4：接着入黄瓜丁焯1分钟
5：焯好捞出沥水
6：热油锅炒香一半蒜碎
7：把焯好的蔬菜放进去翻炒一会
8：调入少许盐味极鲜蚝油白糖翻炒均匀
9：撒入另一半蒜碎即可
小窍门
1蔬菜可以换成其他的，喜欢吃什么就用什么。2味极鲜和蚝油都有咸味所以盐要少放或者不放。
五色果蔬小炒
主料
瘦肉适量；苹果适量；玉米粒适量；芥兰菜杆适量；青枣适量；马蹄适量；蒜适量；姜适量；盐焗腰果适量；色拉油适量；
辅料
盐适量；糖适量；酒适量；鸡粉适量；生粉适量；蚝油适量；
五色果蔬小炒的做法步骤
1：各材料切小颗，瘦肉用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌15分钟
2：烧热两匙左右的油，小火把瘦肉过至9成熟，盛起待用
3：原锅再下点油。爆香姜蒜
4：下芥兰菜杆、马蹄、玉米大火翻炒均匀
5：下小许的蚝油、鸡粉、盐、酒翻炒均匀
6：下瘦肉透
7：最后放苹果、青枣
8：再炒个3分钟左右，关火
9：上碟后撒下盐焗腰果，即可食用
彩色蔬菜芋圆
主料
红薯150克；紫薯150克；菠菜100克；龟苓膏粉10克；炼乳适量；
辅料
木薯粉70克；牛奶适量；西米适量；
彩色蔬菜芋圆的做法步骤
1：材料:红薯：150克、木薯粉：80克、紫薯：150克、薯粉：40克、菠菜：100克、木薯粉：70克、龟苓膏粉：10克、牛奶：适量、炼乳：适量、西米：适量
2：制作：1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状
3：2.再加入200克的开始搅拌均匀
4：3.再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用
5：4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟
6：5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯
7：6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可
8：7.水烧开，菠菜放水里烫熟
9：8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥
10：9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团
11：10.三种颜色的面团都成团后待用
12：11.把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段
13：12.都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用
14：13.把之前做好的龟苓膏切成小块
15：14.再把西米煮熟待用
16：15.最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用
17：完成咯
18：...
小窍门
TIPS:1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好2.想芋圆有甜味，可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦
紫色系列五颜六色~蔬菜炒饼丝
主料
饼丝400克；黄瓜半根；紫甘蓝20克；
辅料
盐少许；酱油少许；蒜2瓣；香油少许；葱花适量；玉米油少许；醋少许；
五颜六色蔬菜炒饼丝的做法步骤
1：准备烙好的饼
2：然后切丝备用
3：准备好蔬菜食材
4：锅里放油，放入葱花爆香
5：然后放入紫甘蓝翻炒
6：然后放入饼丝，翻炒少许酱油，适量盐继续翻炒，盖上30秒，打开放入黄瓜丝，然后继续翻炒均匀，然后放入准备好的蒜末，准备出锅
7：临出锅之前点入香油，和适量的醋，然后盖上锅盖20秒，在准备出锅
8：哇........酸溜溜的蒜香味儿，带着蔬菜的饼丝香，味道不用说了，都流口水了，本人极其爱吃的饭。菜饭都有了。
彩色蔬菜饺子
主料
木耳适量；猪肉1斤；香菇一盒；菠菜一捆；紫甘蓝半个；胡萝卜三个；
辅料
香葱一根；姜碎末一点；酱油适量；
彩色蔬菜饺子的做法步骤
1：《香菇木耳猪肉馅》1、准备好泡发的木耳，洗好剁碎2、再准备香菇，洗好剁碎，之后用盐腌制片刻，然后静静等待30分钟，然后拿纱布将水挤出。待用3、直接购买好猪肉馅即可放置等待和面，馅料等和面以后再进行拌馅
2：《彩色面》1、绿色蔬菜面，采用菠菜，洗好后放入榨汁机内，搅拌碎，之后捞出放入纱布挤出汁液。然后将碎渣丢掉。待用2、黄色蔬菜面采用菠萝卜，紫色蔬菜面采用紫甘蓝，蓝色蔬菜面可采用蓝莓，红色蔬菜面可采用西红柿。步骤同上，都是洗好切小块，然后放入榨汁机中搅拌碎，挤出汁液待用。3、拿个盆然后倒入适量面粉，然后和面到一起。注意：少量面和汁倒入，不要一次性倒入太多。
3：1、将面都依次和好，然后放入碗里盖上保鲜膜，放置30分钟。2、开始和馅料，放入葱花，少量白酒，姜，蒜，盐，油，鸡蛋，十三香，酱油等相应佐料，看自己的口味适当调整。
4：全部材料准备好以后，开始把醒好的面拿出来，均匀的变成一个个小剂子，然后拿擀面杖压成圆形。
5：然后拿面皮开始包饺子，可以桌上放些白面，以免面皮太粘。煮后面皮上的面粉就没这有了。
6：按照顺序依次拿面皮包饺子，这就是基本完工的效果啦
7：把饺子倒入烧开的水中，等待开锅。第一次加入1小碗水，等第二次开锅再加入一小碗水，第三次再开锅基本就已经好了。
8：用漏勺把饺子捞上来看一下，好了之后就放入盘中
9：包了很多饺子，这次我做的是三种馅，但步骤中我只说了一种。其余两种是：西葫芦鸡蛋木耳，包心菜青椒。看自己的口味进行选择你喜欢的馅吃吧！来一张全集照片～
10：煮好的饺子放入盘中
11：开吃开吃～～口味上没有很特别，但是相对还是比较有营养的。看着也很有食欲～
五色菜包子
主料
西葫芦1根；胡萝卜1根；木耳少许；粉丝一包；包菜半个；鸡蛋3个；面粉适量；酵母适量；
辅料
猪肉馅半斤（可要可不要）；
调料
盐适量
鸡精适量
香油适量
胡椒粉适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量
五色菜包子的做法步骤
1：胡萝卜擦丝，我家孩子不爱吃胡萝卜我就先炒下，就没有胡萝卜的味道了。
2：加入擦丝的西葫芦和包菜，包菜我用水焯了一下。
3：鸡蛋蛋散，炒散，留了一点点和肉馅。木耳提前泡发，粉丝也是提前泡发，粉丝我用剪刀剪碎。
4：加盐，鸡精，蚝油，糖，胡椒粉，香油。馅搞定了，想要加肉的可以包之前把肉馅和进去。
5：肉馅加盐，鸡精，蚝油，酱油，胡椒粉，鸡蛋，用力朝一个方向使劲打，我正常加半杯水，但是菜里面有水分我就没有打很多水。
6：和面的程序我没拍，想要面发的好，面一定要软一点，一搬我把水烧好，包好了放锅里醒一会再开火蒸，一般蒸13分钟。
炒五色时蔬
主料
紫土豆一个；黄土豆一个；胡萝卜一个；芹菜两根；杏鲍菇两个；葱一根；
辅料
盐少许；花生油适量；
炒五色时蔬的做法步骤
1：胡罗卜、黄土豆、紫土豆去皮，杏鲍菇、芹菜焯水
2：杏鲍菇切粒，其余食材切丝
3：热锅凉油，爆香葱丝
4：倒入杏鲍菇粒炒香
5：加入胡罗卜丝翻炒
6：加入黄土豆、紫土豆丝翻炒
7：生的食材基本熟后，再加入芹菜
8：翻炒均匀，加入少许盐调味
五颜六色之水果蔬菜沙拉
主料
苹果半个；木瓜1/4个；荷兰黄瓜1根；柑橘1个；草莓15粒；
辅料
紫甘蓝2叶；柠檬1个；
配料
丘比沙拉酱适量
水果蔬菜沙拉的做法步骤
1：准备好主料的水果蔬菜哟，红富士苹果＋越南芒果＋荷兰黄瓜柑橘小草莓
2：准备好辅料紫甘蓝
3：准备好辅料进口柠檬
4：紫甘蓝取两大叶子垫于底部装饰并支撑，将苹果，芒果，黄瓜切块，草莓对半切，柑橘掰成瓣，摆成自己喜欢的形状，
5：最后，用丘比沙拉酱在水果蔬菜沙拉上做点缀，挤出自己想要的风格图案，我的属于优格型哈，大功告成O(∩_∩)O
五色杂蔬
主料
新鲜百合100克；胡萝卜1个；西芹1根；新鲜香菇3个；玉米粒100克；
辅料
食用油3汤匙；
调料
生抽1汤匙
盐半茶勺
五色杂蔬的做法步骤
1：新鲜百合切去底部和尖端干枯部分，然后掰成一片片，清洗干净。
2：需要焯水的食材准备好。西芹、胡萝卜和香菇洗好切好。
3：准备一些玉米粒。我用的罐头玉米。
4：烧一锅水，加1汤匙食用油，1/4茶匙盐，搅拌均匀。
5：先下胡萝卜焯水30秒，接着下香菇和西芹30秒，最后下百合30秒。
6：将焯好水的食材捞起，冲凉水降温，然后滤干。
7：锅烧热，倒入2汤匙食用油（约30ml）转动锅子，让油润一下锅，然后倒入焯过水的食材，翻炒1分钟。
8：倒入玉米粒翻炒拌匀。
9：加入1/4茶匙盐。
10：加入1汤匙生抽。（喜欢颜色清淡的可不放）
11：翻炒拌匀。
12：最后起锅装盘就可以了。
小窍门
1、蔬菜焯水时加点油和盐，可以保持食材颜色的鲜亮和口感爽脆，以及减少维生素的流失。2、食材先焯一下水，后面炒制时翻炒几下调下味就可以了，这样食材口感比较好。也可以减少油的用量。同时也可以去除一些食材特有的青味或涩味等，实在嫌麻烦就不焯。3、这个季节要多吃一些清淡的食物，可自由搭配，尽量颜色丰富一些，这样营养比较全面。
彩色蔬菜拌
主料
紫甘蓝5片；胡萝卜1根；
辅料
生菜5片；白菜叶5片；
调料
盐适量
橄榄油2勺
彩色蔬菜拌的做法步骤
1：胡萝卜切成丝。
2：紫甘蓝和白菜叶放入水中煮开。
3：生菜切成丝。
4：煮过的紫甘蓝和白菜叶切成丝。
5：把切好的蔬菜放入大盆中。
6：放入盐和橄榄油抓匀即可。