美味烤翅
主料
鸡翅10个；
辅料
葱1块；料酒2勺；生抽2勺；老抽1勺；醋1勺；姜适量；蒜适量；
美味烤翅的做法步骤
1：将鸡翅用剪刀划出2个口子
2：放入葱姜蒜，生抽，料酒，老抽，醋腌制至少2小时
3：在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷一层油
4：把鸡翅摆放在烤盘上
5：将烤箱200度预热10分钟，然后将烤盘放入烤箱中，上下管加热，200度考15分钟
6：15分钟后，将烤盘拿出，在鸡翅表面刷一层油，再放入烤箱考5分钟，5分钟后，在将烤盘拿出来，将鸡翅翻个，然后刷油，再放入烤箱200度考10分钟
7：10分钟后，鸡翅就考好了～很美味哦～
烤串
主料
鸡肉适量；素菜适量；虾仁适量；
辅料
烤肉酱适量；
烤串的做法步骤
1：鸡肉切丁，虾去壳。
2：用新奥尔良烤翅料或烤肉酱等腌制，我一般提前一夜放冰箱腌好。
3：准备青红椒。
4：准备洋葱，豆皮等爱吃的素菜。
5：素菜中放烤肉酱调匀。
6：穿串。
7：烤箱上下火220度20分钟，中间翻面。
美味烤翅
主料
鸡翅中500g；葱姜蒜适量；
辅料
京都黄酱适量；蜂蜜适量；
美味烤翅的做法步骤
1：鸡翅中洗净，放入葱姜蒜片！
2：放入京都黄酱！搅拌均匀！放入冰箱冷藏8小时以上，让鸡翅充分入味！
3：中途可以搅拌一下，让翅中更好入味！
4：烤网铺上锡纸，鸡翅摆好放入烤箱，200度烤15分钟。
5：15分钟后拿出来把多余的汁倒掉，然后刷一层蜂蜜200度烤10分钟，之后再拿出来另一面刷上蜂蜜再烤10分钟就可以了。
6：成品出炉！
“十一”宅家美味——缤纷烤串
主料
鱿鱼爪3只；鸡翅9个；香菇10个；土豆1个；金针菇一把；
辅料
料酒1汤匙；生抽1汤匙；蚝油1汤匙；油适量；烧烤酱1汤匙；黑胡椒粉适量；椒盐粉适量；孜然适量；
缤纷烤串的做法步骤
1：鸡翅中洗净，用生抽，料酒，蚝油，烧烤酱腌三十分钟。上面划两刀
2：鱿鱼爪去牙齿、眼睛及硬骨之类的，洗净剪成等份。用腌料腌好，十分钟左右，材料可以一起腌，也可以一样一样腌。
3：土豆去皮切大薄片，腌十分钟。
4：香菇金针菇洗净即可。
5：将所有材料串成串，用竹签串的，可以提前用水泡一下，这样在烤箱里不会烤黑。
6：全部都串成一串串，如果你怕麻烦也可以不串，直接在烤盘里也行。
7：烤箱预热200度，中层，上下火，烤箱放不下，我分三次烤的，下面放的锡纸，本来怕烤焦，上面还盖了一层锡纸，后来发现根本用不到。
8：每次烤大约二十分钟，看食材类型，自己把握，烤前再刷一遍烧烤酱和油，也可以刷刚刚的腌料，洒一些黑胡椒粉、椒盐、孜然调成的料，过了十分钟再刷料和洒料。
9：装盘即可。
【滋味鸡肉烤串】
主料
鸡腿3个；洋葱半个；蒜瓣5个；
辅料
辣椒粉1大勺；孜然粉1大勺；胡椒粉1小勺；五香粉1小勺；盐1小勺；生抽2大勺；糖1勺；啤酒2大勺；
滋味鸡肉烤串的做法步骤
1：鸡腿三个去骨留肉，用刀背敲松，使其肉质更嫩
2：每个鸡腿大约切成6-7块左右大小，加入洋葱丝，蒜碎
3：和所有的调料腌制2个小时以上
4：竹签用清水浸泡半个小时，然后串鸡肉，
5：烤盘垫锡纸，放少许的洋葱，将鸡肉串摆上，表面刷油
6：入烤箱中层210度20分钟
7：取出，刷油，撒白芝麻、辣椒粉、孜然粉继续放入烤网上10-15分钟，最后根据自己口味可以再撒些孜然粉或者辣椒粉之类就好
小窍门
舞语：加入色拉油和啤酒可以使鸡肉口感更嫩滑
风味烤串
主料
猪梅花肉400克；
辅料
阿根廷燃情风味烤肉料15克；盐少许；
风味烤串的做法步骤
1：材料简单。
2：梅花肉比较肥的油去掉，切小块。
3：肉块里加一点点盐，倒入烤肉料，如果感觉太干的话可以加一点点水。
4：抓匀后盖上保鲜膜冷藏腌制几个小时，或过夜，时间越长越入味。
5：竹签在用之前放入水中提前浸泡一下可以避免在烤的时候糊掉。
6：腌好的猪肉均匀的串成串，放入刷了油的烤架上。
7：烤箱中层，200℃，烤20分钟左右。
8：中间可把腌制剩下的汁刷上。
9：再放回去烤5分钟就好了。
烤串串虾
主料
圆葱50克；海虾800克；
辅料
烧烤料1匙；糖0.5匙；盐1匙；料酒1匙；
烤串串虾的做法步骤
1：海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来，将虾洗净沥干水份备用，竹签用水浸泡一会儿洗净备用
2：海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时
3：腌制入味的海虾闻起来好鲜美
4：将腌制入味的海虾依次用竹签串起来
5：烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可
6：烤好的海虾太诱人了
7：烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰
8：海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比
9：搭配小啤酒更加美味
10：烤串串虾是宴客的必备美味
【川味烤肉串】
主料
五花肉600克；花椒面适量；白酒适量；蒜适量；酱油适量；胡椒粉适量；
辅料
海椒面适量；白糖适量；姜适量；盐巴适量；孜然粉适量；嫩肉粉3克；油海椒适量；盐适量；味精适量；鸡精适量；小葱适量；芝麻适量；
川味烤肉串的做法步骤
1：选半肥半廋的五花肉
2：五花肉去皮，把肉改成2.5厘米见方的丁
3：调料1【海椒面，花椒面，孜然，白糖，白酒，油海椒
4：调料2【胡椒，盐巴，味精，鸡精，酱油，蒜，小葱，姜，芝麻
5：五花肉丁先用嫩肉粉，码匀，10分钟；用白酒少许码肉丁；接着放酱油，白糖，海椒面，花椒面，油海椒，孜然，蒜，姜，味精一点点，鸡精；码好的肉丁，用包装袋密封好，放冰箱里放一晚，第二天用
6：肉丁用竹签穿好，每根竹签穿6小坨
7：放烤箱
8：上管，下管我同时用了200度，烤20分钟；中途我看到油脂出来，面上我又撒了点孜然
9：烤好的肉串，面上撒点葱花,芝麻
小窍门
穿的时候，拿一坨肉丁放锅里蒸来试试，要是淡了，可以加点酱油
烧烤串串
主料
鸡翅中20个；鸭胗4个；秋刀鱼8条；
辅料
生抽适量；料酒适量；葱姜适量；鸡精适量；花椒粒适量；
烧烤串串的做法步骤
1：准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
2：一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
3：另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。
4：鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）
5：秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。
6：腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
7：第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。
8：烧烤中…
小窍门
封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。
烤鸡心串串
主料
鸡心600克；新奥尔良烤料30克；
辅料
玉米油5克；
烤鸡心串串的做法步骤
1：在超市买回来的鸡心要用清水浸泡一会儿去除油脂和杂质
2：我是把每一个鸡心外面的杂质和油脂摘除并且把鸡心里面包裹的鸡血也要清除干净
3：清理干净的鸡心用清水清洗干净沥干水份备用
4：选择了奥尔良烧烤调料
5：将调料放入容器中
6：兑入适量的清水拌开
7：兑好的调料倒入鸡心中搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱开始腌制入味（时间约久入味效果越佳）
8：我这回腌制时间比较久腌制24小时，入味效果非常好，准备好竹签准备穿串串喽
9：穿好的串串摆放整齐，刷上一层玉米油。烤箱提前预热上下火200度，预热20分钟。
10：放入烤箱烤制，烤20分钟
11：烤制20分钟后先取出刷一层剩余的酱料，再刷一层油放入烤箱继续烤10分钟即可（烤制的时间也是按照个人的口味来掌握时间的长短，因为有人喜欢
12：美味的烤鸡心串串烤好了可以出炉啦
13：烤好的鸡心串串摆入盘中
14：用彩椒做一些装饰
15：鸡心这样吃口感非常棒因为我比较喜欢吃口感QQ滴感觉所以烤的时间烧长一些
16：搭配着猕猴桃吃可以更爽口
17：做下午茶也是一个很好的的美味哦
18：电烤制的要比炭烤制的卫生很多
19：鸡心好吃到没朋友噢