法式蜜汁鸭胸
主料
鸭胸肉1-2片；蜂蜜10ml；土豆200g；牛奶30ml；
辅料
盐少许；胡椒适量；
法式蜜汁鸭胸的做法步骤
1：鸭胸肉上撒上盐和胡椒
2：中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎
3：鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水
4：等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟
5：然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好）
6：开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。
7：开水煮土豆
8：煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，呼叫，牛奶
9：还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。
蜜汁烤鸭腿
主料
鸭腿2只；姜5片；大蒜2瓣；大葱1小段；八角2个；香叶1片；小茴香10g；蜂蜜2勺；
辅料
酱油4勺；料酒3勺；白糖1勺；蚝油2勺；盐10g；黑胡椒粉少许；
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
1：鸭腿洗净，有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料，腌料
2：拌入香料
3：倒入腌料，用叉子在鸭腿表面扎孔
4：装入塑料袋，封紧，放冰箱冷藏腌制24小时
5：从冰箱取出用锡纸包好，烤箱预热230度烤25分钟
6：准备蜂蜜
7：25分钟后取出，打开锡纸，哇，香味扑鼻，锡纸里面看到都是油和汁水，吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁，不包锡纸200度烤20分钟
8：还差五分钟时再刷一层蜂蜜
9：成品出炉了，太香了，整个厨房都是香味。切一刀汁水直流
10：大快朵颐！
小窍门
烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色，别烤焦了。
蜜汁烤鸭腿
主料
鸭腿适量；土豆适量；
辅料
李锦记蜜汁烤肉酱适量；葱姜蒜适量；肉桂粉适量；酒适量；生抽适量；黑胡椒碎适量；蜂蜜适量；
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
1：鸭腿洗净沥干，背面用刀剖几条口子
2：加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱，葱姜蒜粉(没有就放姜丝和葱段)，肉桂粉(没有可不放)，料酒，生抽，充分抹匀后放冰箱，腌制3~4天，期间每天去翻动一次以便入味.
3：烤箱预热220度，烤盘内垫锡纸
4：铺上土豆或者苹果片，把鸭腿皮朝下平铺在上面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后，翻身，刷一遍蜜汁烤肉酱，改200度烤15分钟，取出刷蜂蜜，再烤5分钟就好了.
蜜汁香草煎鸭脯
主料
胡萝卜15克；西兰花60克；鸭脯肉220克；
辅料
食用油少许；意大利香草少许；蜜汁烤肉料20克；
蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤
1：准备好食材
2：鸭脯洗净后倒入蜜汁烤肉料抓匀
3：盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜，中途翻面更入味
4：开一档锅热后滴少许食用油
5：将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火
6：煎至金黄后翻面继续换一档小火
7：来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可
8：留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下
9：鸭脯肉切大块装盘
10：最后撒上少许意大利香草
小窍门
1、鸭脯肉厚腌制一夜更入味2、同样鸭肉易熟，不易煎太久3、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制
姜汁蜜鸭
主料
鸭肉半只；麻油适量；酱油少量；
辅料
料酒适量；白糖适量；
姜汁蜜鸭的做法步骤
1：冰冻的超市搞活动3元一斤化冻后清洗下
2：切大块
3：棹水去辛去污
4：棹水捞出清洗后沥水
5：料酒泡会，时间越久越有味
6：鸭肉捞出备用料酒稍后用到
7：麻油、料酒、姜片、白糖备用
8：锅热后调和油少许姜片两片沿锅边擦一圈后捞出备用下鸭肉煎至两面金黄适当翻炒防止糊锅功亏一篑啊呵呵下料酒、白糖、姜片翻炒适当添加料酒盖上锅盖小火炖会收汁加少许麻油即可装盘啦、呵呵
9：实图拍摄朋友来吧、来吧一起品尝吧、呵呵
小窍门
生姜擦锅边减缓糊锅适当翻炒防止糊锅鸭肉容易出油、所有热锅的油不要太多
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧
主料
五花肉500克；
腌料
白砂糖30克
生抽24克
盐4克
高度白酒8克
芝麻酱6克
蚝油12克
香油1茶匙
豆瓣酱8克
红曲粉4克
麦芽糖16克
表面涂料
蜂蜜1汤匙
水1/2汤匙
蜜汁叉烧的做法步骤
1：五花肉洗净，也可以用臀尖肉，带一点点的肥肉，五花肉肥肉会多一点，但我这个不是特别肥，看自己喜欢什么样的叉烧了，厚度大约在2CM，一般卖的肉片都这么厚。
2：将腌料的所有材料混合，调匀，备用。如果芝麻酱不容易调开，就用微波叮一下。
3：将肉腌入腌料中，用手按摩五分钟让肉入味，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌1-2天，我腌了一天，中间可以翻一下面，这样入味更好。
4：烤盘上铺好锡纸，放上肉片，将其余的汁也淋上去。（你也可以用烤架，下面铺上锡纸，我是讨厌洗烤架，汁倒上去更入味，不过就难清洗一些，如果是烤架，你就只能刷一些上去）
5：预热200度，烤20分钟，取出刷蜂蜜和水的混合物，再将温度转到175度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜水，再烤15分钟，直到你满意的颜色和肉的成熟度，我之后又烤了20分钟，因为有一些肥肉焦一些好吃。
6：凉了就切片即食，取一碗白米饭，真是很下饭喔。
蜜汁烤鸭腿
主料
鸭腿1只；
辅料
油适量；日式酱油适量；生菜适量；蜜汁烤肉酱适量；蜂蜜适量；盐适量；
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
1：食材准备好，
2：先用牙签将鸭腿插出很多的洞，以利腌料入味。减少时间，
3：用水按一定的比率，调烤肉料，
4：浇在食材上，加上日式酱油及所有的调料，用袋子包装好，放入冰箱，腌四小时以上时间，
5：将腌好的腿取出来，腿根部用锡纸包好，
6：为了方便清洁，我特别用烤盘装烤鸭腿会更好，用刷子刷上蜂蜜水，
7：将烤盘放进先提前加热的烤箱，中层，烤160度，二十五分钟，也可以用按键8烤肉键，这个可以根据自己家的烤箱情况调整
8：按烤肉键，调高温至210度，烤7分钟，这个要注意食材的变化而调整。
9：取出来，正反面，再加刷上蜂蜜水及日式酱油
10：盘里放上已洗好的生菜，配食鸭腿，会更加健康，烤菜还是很容易上火的。
小窍门
1、由于是蜜汁的，上色很快，也容易烤过，要注意控制火的大小。2、烤食时，最好配上一些青菜或是水果会更好。
烤蜜汁鸭腿
主料
鸭腿两只；
辅料
酱油40克；蚝油30克；料酒10克；盐3克；糖10克；表面刷蜂蜜适量；
烤蜜汁鸭腿的做法步骤
1：两只鸭腿清洗干净，拔掉表皮上的毛毛
2：放酱油、蚝油、料酒、白糖、盐腌制
3：用筷子将肉厚的地方多扎几个洞，更利于入味
4：将鸭腿腌制一夜，中途有时间可翻几次身，更利于腌入味
5：烤盘铺锡纸，将鸭腿平铺在上
6：入预热好的烤箱中，210度，中层，30分钟
7：时间到后取出，翻面，可用吸油纸将烤盘上多余的油脂吸走，这样就不会有太多的油溅到烤箱里了，再继续送入烤箱烤15分钟，210度
8：时间到，取出，翻面，在表面上刷一层蜂蜜，再送到烤箱中，165度，10分钟
9：出炉，可直接食用
10：也可切片食用
11：将腌肉的汁小火煮开后，取适量淋在鸭腿切片上
12：淋入酱汁的鸭腿切片，更入味
13：你也快来试试吧，还等什么，开吃！
小窍门
鸭腿扎小洞，提前一天腌上，中途有时间多翻几次身，更加入味；烤时温度先高后低；腌肉的酱汁不要浪费，煮开后，会有一些杂质，用勺子捞出即可，酱汁淋在切片上，更加美味！
蜜汁烤鸭胸
主料
带骨鸭胸两块；
辅料
酱油30克；蚝油30克；盐2克；黑胡椒粉2克；白糖5克；表面抹蜂蜜15克；
蜜汁烤鸭胸的做法步骤
1：带骨鸭胸两块，清洗干净，去除杂毛
2：将调料入盆中，将鸭肉腌制数小时，可用保鲜膜蒙紧，入冰箱冷藏存放过夜，中途有时间可多翻几次身，便于入味，同时用叉子将肉扎几个洞，更加便于入味
3：腌制好的鸭胸肉皮朝上，放在铺好锡纸的烤盘中，腌肉汁不要倒掉
4：入预热好的烤箱中，200度，中层，上下火，25分钟
5：取出后，翻身，将腌肉的汁在表面抹上一层，再入烤箱中，180度，15分钟
6：取出后，翻身，在表皮刷上一层蜂蜜，三入烤箱，180度，8分钟左右
7：待略微晾凉后，剔骨，切片，将腌肉的汁小火煮开，取清澈液汁淋在肉片上，即可食用
小窍门
带骨的鸭胸烤起来肉不易回缩严重，而且肉质细嫩；腌肉的汁不要倒掉，烤制中途可抹一层更入味，待切片后，小火煮开后淋在肉片上，更加有滋味。
香嫩蜜汁烤鸭腿
主料
鸭腿2只；
辅料
蜜汁烤料1包；
香嫩蜜汁烤鸭腿的做法步骤
1：鸭腿洗净。
2：加入烤料。
3：用手按摩均匀。
4：用牙签扎上小孔，以便更好的入味。
5：放到保鲜袋里，放入冰箱密封冷藏。
6：拿出放到烤盘中，把料汁倒到碗里，以便烤的中间刷上。
7：烤箱上下火210度45分钟，中间拿出刷料汁。
8：外脆里嫩的鸭腿就烤好了。
9：外脆里嫩的鸭腿就烤好了。
10：诱惑了吗。。
11：诱惑了吗。。
12：开吃喽。。
13：开吃喽。。
小窍门
一定要烤到时间才会更加的