基础版日本寿司
主料
鸡蛋2个；胡萝卜适量；黄瓜适量；玉米肠适量；米饭适量；寿司海苔一张；
辅料
盐适量；寿司醋适量；沙拉酱适量；肉松适量；
基础版日本寿司的做法步骤
1：取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。
2：将煎好的蛋饼切成条状。
3：胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。
4：黄瓜切成条状。
5：玉米肠切成条状。
6：取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。
7：将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。
8：开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
9：放上一张寿司海苔。
10：铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。
11：均匀的涂抹上一层沙拉酱。
12：加入肉松。
13：加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。
14：开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。
15：卷好的寿司。
16：切成块状，即可享用！
17：还做了一款涂沙拉酱的寿司，用沙拉酱做的寿司白白的，用番茄酱做的寿司红扑扑的。都好吃！
寿司
主料
紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；
辅料
糖少许；醋少许；番茄酱少许；
寿司的做法步骤
1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。
2：要买寿司专用的。
3：少许糖放到小碗里
4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）
5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）
6：卷起来用刀一切就大功告成了!
寿司
主料
大米、糯米1；1；黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量；沙拉酱、番茄酱适量；
辅料
寿司醋适量；咸蛋黄适量；寿司紫菜适量；
寿司的做法步骤
1：材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注：大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘）、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，个人喜欢胡萝卜熟一点，用热水烫了。肉松漏拍了，不好意思*-*
2：寿司醋的做法：如图片大小的勺子，三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3：1：0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀，米饭一定要等彻底凉后再做寿司，不然热气会让紫菜软化变皱。
3：准备一个食品袋，倒入番茄酱扎紧袋子，如图。用的时候在端头剪开一个小口。
4：竹帘上放好紫菜。
5：平铺米饭，准备一碗清水，一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。
6：涂上少量沙拉酱。
7：加入咸鸭蛋蛋黄。
8：放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松
9：挤上番茄酱。
10：卷起来。
11：卷好成品。
12：刀上涂少量清水，这样会比较好切。
13：成品图片
寿司
主料
米一碗；黄瓜半根；韩国甜萝卜三条；鸡蛋一个；火腿肠半个；海苔三张；
辅料
糖半勺；白醋一勺；沙拉酱适量；竹帘一个；
寿司的做法步骤
1：胡萝卜切丝，黄瓜切丝
2：海苔和韩国萝卜
3：火腿肠切丝
4：沙拉酱
5：鸡蛋饼
6：开始做
7：卷起
8：切摆盘
9：摆盘
10：可以吃了
小窍门
戴上手套不沾手
寿司
主料
米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；
辅料
榨菜适量；
寿司的做法步骤
1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。
2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。
3：放鸡蛋条
4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。
5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。
6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。
7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。
小窍门
铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。
寿司
主料
海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；
辅料
烤鳕鱼适量；
寿司的做法步骤
1：把米饭均匀涂在海苔上
2：当上想吃的东西
3：小心裹起来
4：裹成圆柱体后，切成一节一节的
5：装盘
小窍门
裹的时候力度适中
日本寿司
主料
米饭500克；糯米300克；海苔片3个；黄瓜1个；胡萝卜1/2个；咸蛋黄1个；辣白菜1条；寿司大条1个；火腿1个；肉松100克；鸡蛋1个；
辅料
韩式辣酱1勺；番茄酱2匙；沙拉酱2匙；千岛酱2匙；盐2勺；白砂糖5勺；寿司醋5勺；
日本寿司的做法步骤
1：摆好造型
2：可以按照自己的喜好，做成各种样式
3：开始用卷帘慢慢卷紧
4：卷紧，去掉卷帘
5：卷好，卷紧，去掉卷帘
6：或者用寿司模具卷
7：卷压成心形，各种形状
8：压实
9：切开
10：出模
11：成型
12：可以按照自己的喜好，做成各种样式
13：摆好造型，美味寿司就可以了
美美的--反卷鱼籽日本寿司
主料
寿司米100G；海苔一大张；蟹柳两条；
辅料
鱼籽适量；黄瓜一根；
反卷鱼籽日本寿司的做法步骤
1：选择寿司饭一档
2：蒸好的饭里倒入寿司醋，和匀
3：竹帘上铺保鲜膜，更干净也方便翻转，再铺上海苔
4：上面铺米饭，压紧
5：连着米饭跟海苔，翻转一下，将海苔面朝上
6：在海苔上铺黄瓜跟蟹柳树
7：注意留保鲜膜的头在外面，开始手握竹帘开卷
8：要记得卷紧一点喔，拿掉保鲜膜
9：用寿司刀切成均匀的块
10：小心的把寿司卷放到鱼籽上开始滚动。
11：好啦，可以上桌啦
小窍门
卷寿司时要用点力
寿司
主料
大米饭适量；
辅料
紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；
调料
肉松适量
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
寿司的做法步骤
1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。
2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。
3：切好黄瓜条，火腿条。
4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。
5：从内侧开始卷起。
6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。
小窍门
1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。
日式美味寿司
主料
烤海苔1个（寿司用）；米饭适量；
辅料
胡萝卜1段；黄瓜1段；火腿1段；鸡蛋1个；鱼子酱1茶匙；卷帘1个；寿司醋适量；
日式美味寿司的做法步骤
1：我将虾仁海米切碎加入鸡蛋和盐，直接炒鸡蛋也可以
2：打匀鸡蛋
3：用事先蒸好并晾凉的米饭均匀涂抹在海苔上，抹时手上可以不时沾水，防止米饭沾在手上
4：米饭已经抹均匀，可以洒上寿司醋，不喜欢醋的也可不洒
5：在一侧摆放好切成条的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，抹上鱼子酱，涂抹肉松，也可以加入烤肉等等
6：卷好。注意要压紧
7：最后切成形就好啦。简单易做，快试试吧！
小窍门
抹米饭是手沾水，防止米饭粘手。