凉拌桃胶
主料
黄瓜1根；桃胶10g；蒜适量；
辅料
苹果醋2大勺；生抽1大勺；辣椒油一小勺；盐适量；
凉拌桃胶的做法步骤
1：黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。
2：将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。
3：将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。
4：将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。
小窍门
没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。
桃胶三宝
主料
桃胶适量；皂角米适量；雪燕少许；
辅料
红枣4个；枸杞少许；
调料
黄冰糖适量
牛奶250ml
清水1200ml
桃胶三宝的做法步骤
1：准备食材。
2：桃胶，皂角米，雪燕和红枣洗干净泡一晚上。
3：泡了一晚上的食材，皂角米光滑细腻，，桃胶Q弹弹。
4：红枣去核切成小块。
5：砂锅倒水，将桃胶皂角米和红枣放进去炖半小时。
6：枸杞，雪燕和冰糖放进去洗干净再炖十分钟。
7：之后将牛奶倒进去煮开关火。
8：一碗营养满满的桃胶三宝就煮好了，Q弹弹，光滑细腻有营养。
9：来张近照。
小窍门
不喜欢冰糖的可以加红糖。
桃胶蒸蛋
主料
桃胶适量；葱适量；
辅料
鸡蛋适量；
桃胶蒸蛋的做法步骤
1：把桃胶泡发二十四小时，期间多次换水，挑出杂质。
2：打适量鸡蛋，加几滴酱油,适量的盐
3：搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止
4：在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水,放入葱花和油，加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了
5：把整盒鸡蛋加桃胶放入蒸锅中，时间需要自己调整，蒸锅不同，鸡蛋羹的量不同，蒸的时间也不同，二妞用自己家的蒸锅用了23分钟。
6：蒸出来就是这样的
7：桃胶跟鸡蛋羹完美结合，味道就跟鸡蛋糕差不多
8：正好后也可以放陈醋或酱油调味
9：还有不懂的亲可以跟二妞交流哦
小窍门
二妞非常喜欢跟大家交流美食心得大家可以加二妞微信：zhenpin2016
枸杞桃胶
主料
桃胶15g；
辅料
纯净水适量；枸杞少许；
枸杞桃胶的做法步骤
1：桃胶备用。
2：泡发好的桃胶。(凉水泡两个小时)
3：枸杞备用。
4：锅中放入桃胶和适量水。
5：先用旺火烧开，后用小火炖25分钟。
6：再放入枸杞，稍煮片刻，即可食用。
7：盛入碗中。
8：滑嫩可口。
桑葚桃胶
主料
桑葚干15g；桃胶15g；
辅料
纯净水适量；
调料
冰糖15g
桑葚桃胶的做法步骤
1：桑葚干备用。
2：泡发好的桃胶。(凉水泡两个小时)
3：冰糖备用。
4：锅中放入桃胶、桑葚干和适量水。
5：先用旺火烧开，后用小火熬煮半个小时即可。
6：再放入冰糖稍煮，即可食用。
7：盛入碗中。
8：甜品。
娘酒阿胶蒸蛋
主料
东阿阿胶一块；客家娘酒300ml；
辅料
鸡蛋两个；
娘酒阿胶蒸蛋的做法步骤
1：东阿阿胶弄碎后放入客家娘酒中泡三天。
2：隔热水蒸化阿胶，冷却后放冰箱，随用随取。
3：冰箱里取出用的时候先搅拌下阿胶娘酒，蒸蛋时取一勺或两勺的阿胶娘酒，用温水冲开。份量和鸡蛋液的比例是2比1。
4：鸡蛋打均匀后加入阿胶娘酒内，拌匀后碗上加个碟盖好，隔热水中火蒸熟。
5：想口感好也可将蛋液过滤后再用。女性经期过后第五、六天可以吃了，连续吃三、四天。
桃胶奶
主料
桃胶10g；红枣干20g；桂圆肉20g；
辅料
酸奶适量；
配料
冰糖适量
桃胶奶的做法步骤
1：干的桃胶，就取这么几粒，就能泡发好多啦。
2：用凉水泡12个小时以上，泡好后快要满碗了。亲自泡发一次桃胶，你会惊叹它的涨发程度的
3：泡好的桃胶挑拣出里面的杂质，挑拣干净的桃胶。天然的桃胶颜色是不会很一致的。
4：备好红枣干和桂圆肉
5：把桃胶及枣干、桂圆肉放入锅中，放入适量的冰糖或者红糖，加水稍稍没过食材即可
6：小火炖大约15分钟左右，汤汁收干。
7：自己发的酸奶，很浓稠的样子吧
8：把室温的酸奶盛入碗中，炖煮好的桃胶放上面即可享用啦。
小窍门
1.桃胶红枣干等也可以用蒸的方法，蒸的话加水要少些。2.也可以不放糖，吃的时候放些蜂蜜调味。我是喜欢用蜂蜜调味
桃胶燕窝
主料
桃胶50g；燕窝10g；
辅料
水500g；
桃胶燕窝的做法步骤
1：首先是清洗桃胶保证表面清洗干净然后在用清水泡发大概需要12个小时左右
2：泡发完毕后至手摸起来没有硬块，清洗干净
3：洗完后加上水没过桃胶大火煮开后转成小火，约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖（这里我建议大家等炖好后加蜂蜜比较好）
4：待桃胶快炖好后加入之前做的燕窝（怎么弄燕窝看我之前的菜谱）凉了后就可以使用了不要存放太久
小窍门
炖煮的时候要用小火大火会直接将两种材料炖化了
苹果桃胶
主料
桃胶15g；
辅料
苹果一个；纯净水适量；
苹果桃胶的做法步骤
1：桃胶备用。
2：放入碗中。
3：倒入适量纯净水。
4：泡发一夜，如图所示。
5：苹果洗干净。
6：削皮，切长条，备用。
7：锅中放入适量水，倒入桃胶。
8：大火烧开转小火，煮二十分钟。
9：再倒入苹果，煮十分钟。
10：已煮好。
11：盛入碗中。
12：润滑可口。
牛奶桃胶蒸蛋（甜）
主料
鸡蛋适量；牛奶适量；枸杞适量；
辅料
桃胶适量；白砂糖适量；
牛奶桃胶蒸蛋的做法步骤
1：备好材料
2：将鸡蛋打散
3：倒入牛奶，牛奶跟鸡蛋2:1，加入桃胶放适量的糖搅匀
4：放入锅中，二妞这次用的电饭煲
5：时间要自己找哦，我们的装备都不一样
6：这就是成品
小窍门
想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！