凉拌面筋
主料
面筋15个；
辅料
麻酱2勺；醋1勺；盐1/2勺；鸡精1/2勺；辣椒油1勺；香油1/3勺；
凉拌面筋的做法步骤
1：我直接买的一小块一小块的干面筋
2：用凉水泡发洗净
3：准备好调料
4：麻酱加水稀释，把所有调料加入面筋中，拌匀
5：装盘上桌即可
牛腩牛筋面
主料
瑶柱面5个；红烧牛腩牛筋适量；生菜1棵；
调料
盐半茶匙
牛腩牛筋面的做法步骤
1：生菜洗干净。
2：瑶柱面5个。家有什么面就用什么吧，没啥讲究。
3：把水烧开，放半茶匙的盐，面放入煮。
4：煮至面透心。
5：捞起分装在汤碗里。
6：原锅水把生菜烫软身。
7：把昨天红烧的牛腩牛筋煮开。
8：面条上放上生菜，浇上牛腩牛筋和汤汁即可。
凉拌牛筋面
主料
牛筋面适量；菠菜适量；香菜适量；黄瓜适量；
辅料
盐适量；香油适量；味精适量；香醋适量；辣椒油适量；熟芝麻适量；蒜适量；蚝油适量；
凉拌牛筋面的做法步骤
1：牛筋面事先用水泡好
2：菠菜香菜黄瓜按图切好，蒜切碎备用，黄瓜切丝（忘记拍黄瓜了）
3：牛筋面泡好如果煮熟，因为是凉拌的所以会过冷水，就会变硬，这时候要多煮一会
4：将面捞出过冷水，放入所有的调料和蒜末
5：拌匀即可食用啦！！
凉拌牛筋面
主料
牛筋面适量；黄瓜适量；
辅料
红椒适量；香菜适量；大蒜适量；
调料
辣椒粉适量
盐适量
生抽适量
十三香适量
老干妈适量
醋适量
红油适量
凉拌牛筋面的做法步骤
1：牛筋面泡入冷水。
2：黄瓜和红椒切丝。
3：牛筋面泡软后挤出多余的水分。
4：牛筋面装盘，放上黄瓜和红椒丝，以及适量香菜。
5：准备一个小碗，放入大蒜、辣椒粉和十三香，用热油炝出香味，再加入适量盐生抽醋老干妈红油搅拌均匀。
6：调好的料汁直接淋在上面就可以了。
香辣拌面筋
主料
面筋1块；芝麻酱2勺；花生酱1勺；生抽1勺；醋1勺；大蒜4个；麻油1勺；盐1/2勺；鸡精粉1/2勺；辣椒油1勺；
香辣拌面筋的做法步骤
1：面筋
2：醋、生抽、芝麻酱、花生酱
3：蒜加盐、鸡精粉打成蒜泥加上述调味料，倒入麻油调成味汁
4：刚泼好的辣椒油
5：将味汁，辣椒油浇在切好的面筋上拌匀
6：可以吃了
牛筋拌青瓜
主料
青瓜155克；熟牛筋85克；
辅料
剁椒适量；生抽适量；香醋适量；芝麻油适量；
牛筋拌青瓜的做法步骤
1：食材：青瓜、熟牛筋（已切成片）、剁椒
2：将青瓜清洗清洗。
3：放在案板上切成片。
4：放入大碗中。
5：接着，合入熟牛筋。
6：然后，搁入剁椒。
7：加适量的生抽。
8：加适量的香醋。
9：加适量的芝麻油。
10：调味拌匀，即可。
凉拌牛筋
主料
牛筋适量；芹菜2根；
辅料
盐适量；生抽适量；香醋适量；花椒油适量；红油适量；十三香适量；花椒粉适量；大蒜适量；香菜适量；生姜适量；料酒适量；
凉拌牛筋的做法步骤
1：熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮15分钟左右。
2：捞出晾凉后，切片。
3：芹菜洗净，烫熟后过凉开水，和牛筋放在一起。
4：加入洗净切段的香菜和蒜末。
5：加入盐。
6：生抽。
7：香醋。
8：十三香。
9：花椒粉。
10：花椒油。
11：红油。
12：搅拌均匀，装盘。
凉拌面筋
主料
面筋150克；香葱3克；醋一克；生抽一克；鸡精粉一克；
辅料
洋葱10克；盐少许；白糖2克；香油数滴；
凉拌面筋的做法步骤
1：准备食材。
2：面筋切条状，洋葱切丝，香葱切小段。
3：小碗里放入生抽，鸡精粉，盐，白糖，醋，香油。
4：再放入辣椒油。
5：搅拌均匀。
6：倒入面筋中，搅拌均匀入味即可。
7：成品图，酸辣入味清爽可口。
8：成品图，低脂养生。
自调牛筋面
主料
牛筋面适量；
辅料
胡萝卜适量；辣椒适量；
调料
盐适量
醋适量
生抽适量
老抽适量
芝麻酱适量
香油适量
自调牛筋面的做法步骤
1：网上买点牛筋面。
2：水泡几分钟，把水倒出，然后静置半小时以上（哈哈，干货记得冲洗）。
3：整点红萝卜丝，再来点黄瓜什么的也可以。
4：切点蒜，小辣椒。
5：加盐。
6：加生抽。
7：加香油。
8：加点醋。
9：再来点芝麻酱。
10：加少量水，拌。
11：加入泡好的牛筋面。
12：各种拌啊拌。
13：大功告成，开吃。
DIY自拌牛板筋
主料
牛板筋200g；圆葱50g；黄瓜50g；香菜少许；胡萝卜50g；
辅料
盐适量；白糖20g；色拉油30g；辣椒面20g；白芝麻10g；味精适量；
DIY自拌牛板筋的做法步骤
1：将牛板筋自然解冻
2：圆葱，胡萝卜，黄瓜切片备用
3：将预备好的青菜，油，白糖，盐，辣椒面，白芝麻，味精一起放入碗中搅拌均匀。
4：将拌好的板筋装盘，香喷喷的板筋拌好了。
小窍门
注意：板筋一定要自然解冻，如果是生板筋，提前用水焯熟。有不明白的地方可以加微信13252722335或者QQ614130601