芝麻花生小酥球
主料
面粉150克；鸡蛋1枚；芝麻15克；花生50克；
辅料
糖55克；油50克；小苏打1/8勺；泡打粉1/4勺；
芝麻花生小酥球的做法步骤
1：花生用烤箱上下火180度5分钟，搓掉皮然后装进袋子用擀面杖擀碎一会用
2：先把油和鸡蛋混合在放入白糖拌入花生和芝麻，拌匀最后倒入所有的粉类用橡皮刮刀拌匀
3：团成四克大小的球，摆入铺了油纸的烤盘上
4：烤箱预热180中层，烤五分钟拿出来在表面刷上一层蛋液
5：在送入烤箱180度烤8分钟即可，（油明显的变大了呦）
6：烤好啦！！
酥脆花生球
主料
细砂糖50克；花生碎90克；泡打粉2克；鸡蛋30克；低筋粉210克；玉米油95克；
辅料
小苏打1克；
酥脆花生球的做法步骤
1：准备好食材
2：把花生碎，低筋粉，玉米油，泡打粉、小苏打，鸡蛋，糖放入盆中，搅拌均匀成面团
3：把面团搓成长条，然后搓成大小均匀的圆球状
4：烤盘垫上锡纸，刷油，放在烤盘上
5：预热烤箱180，中层25分钟左右即可
6：浓浓的花生的香，很酥脆...
7：成品图
小窍门
烤箱温度可以根据自己的烤箱温度调节
花生酥
主料
花生米100克；鸡蛋1个；低粉200克；
辅料
白砂糖80克；泡打粉2.5克；苏打粉2.5克；花生油100克；
花生酥的做法步骤
1：将花生米炒熟后去皮
2：再将花生米擀碎
3：放入鸡蛋、白砂糖、花生油搅拌均匀
4：放入低粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀
5：放入花生碎揉搓均匀
6：烤盘铺上油纸，将面团分成12份搓成圆球压扁后放入烤盘，180烤25分钟即可
7：烤好的饼干待凉即可食用
8：花生酥
花生酥
主料
低筋面粉120g；花生130g；黄油90g；糖粉90g；
辅料
鸡蛋2个；
花生酥的做法步骤
1：花生烤箱预热125度上下火烤20分钟！凉了之后去皮用料理机打碎！黄油软化后加糖粉拌均匀，加打碎的花生碎拌均匀！
2：加入一个鸡蛋拌均匀
3：捏大小均匀的圆形稍微压扁！我手艺不好，大大小小的！
4：另外一个鸡蛋取蛋黄刷表面，之后撒点芝麻入烤箱125度烤20分钟就好！味道不错，就是花生稍微焦了，下次改进！
杏仁花生酱酥球
主料
花生酱90g；低筋粉180g；鸡蛋1个；
辅料
花生油90ml；鸡蛋1个；小苏打3g；杏仁片适量；白芝麻适量；白糖50g；
杏仁花生酱酥球的做法步骤
1：杏仁片是提前焙熟的，我用的是蛋糕粉，没有蛋糕粉，普通面粉也可以，最好别用高筋粉哈。
2：将花生油和白糖混合搅拌均匀，至乳化状态。（没有花生油最好用无味食用油，避免与花生酱香味冲突）。
3：加入鸡蛋搅拌均匀，我用打蛋器打的，打至发白即可。
4：加入花生酱搅拌均匀。
5：筛入面粉和小苏打，切拌均匀，注意是切拌而不是搅拌哈，避免出筋性不酥脆。而过筛则是去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻。
6：最后加入杏仁片和熟白芝麻，切拌均匀。
7：可以带上一次性手套，将面团屯昌大小适中的小球，我用的是空气炸锅，没用烤箱哈，炸蓝铺上锡纸，直接码入团好的花生酱球。
8：空气炸锅不用预热，接通电源，选择空气炸功能，温度160度，时间是15分钟，每个品牌的炸锅温度和时间都是不同的，请根据自己的炸锅设置，也可用烤箱。
9：出炉，打开炉门，满屋子飘香啊！
花生酥
主料
花生碎35克；糖粉65克；低筋粉150克；花生油60克；水30克；小苏打1/4小勺；泡打粉1/4小勺；盐1/4小勺；
花生酥的做法步骤
1：用料
2：低筋粉，糖粉，小苏打，泡打粉一起过筛
3：加入花生油，水，和盐
4：稍微拌和，加入花生碎
5：抓成均匀面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
6：分割成10克/个
7：用手捏成厚约1.5厘米的方形
8：摆入烤盘
9：放入烤箱，中层，上火155度，下火145度烤25分钟
10：表面呈浅金色，出炉
小窍门
饼干的形状可以随自己喜好变化。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥
一口一个的花生酥球
主料
黄油160克；低筋粉200克；糖粉80克；牛奶40克；花生粉100克；
花生酥球的做法步骤
1：所有材料准备好，黄油提前拿出，室温软化，面粉过筛
2：软化好的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀混合均匀
3：用电动打蛋器打成顺滑状后，分两次加入牛奶，等牛奶与黄油充分混合后，再加入第二次的牛奶
4：将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态
5：筛入低筋粉，再倒入自制的花生粉
6：翻拌均匀，无干粉状即可，不要划圈搅拌，防止产生筋度；放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用；
7：将面团从冰箱中取出后，取适量大小，搓成小球球，放地烤盘中
8：入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟，表面及边缘微黄，取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存
9：萌萌哒，一口一个，又香又酥。
小窍门
自制的花生粉：适量的花生，入炒锅小火炒熟，去掉红衣，晾凉后用料理机打成碎末状，有细小的颗粒，因此使用时不用过筛。
花生酥
主料
低筋面粉280克；糖120克；油60克；猪油70克；鸡蛋一个；花生适量；
花生酥的做法步骤
1：准备材料,花生压碎.
2：鸡蛋打成蛋液,到入糖,猪油,花生.
3：筛入低粉.
4：搅拌均匀.
5：在分次加入油.
6：搅拌均匀.
7：取一小块面团,用手将面团压成面饼依次摆放在垫好油纸的烤盘上,烤箱提前预热180度,放入烤箱中层,上下火烤18分钟,烤好后在闷十分钟即可.
咖啡花生香酥球
主料
熟面粉100克；无盐黄油50克；细砂糖40克；花生酱45克；速溶咖啡2茶匙；盐1/4茶匙；
咖啡花生香酥球的做法步骤
1：把面粉110克-120克炒至湿气过后透出香气，微黄就可以了，比配方要求炒多一点，因为在炒的过程中有水气挥发和损耗：
2：把室温了的黄油打发；
3：加细砂糖、花生酱和咖啡粉再打发均匀；
4：称出100克熟面粉；
5：将面粉倒入黄油花生酱糊中，手抓均匀，此时混合后的材料挺散的；
6：将材料分成均等10份，每份用手用力捏成球，稍压扁，放入烤盘里，再放在预热好的烤箱烤，375°F（约180°C），15-18分钟，烤完后稍放凉就可享用了。
小窍门
一、本配方的材料混合起来后比较松散，下次如果想稍改娈这个现象，尝试加蛋黄1只，但熟面粉就要稍加多些，建议炒多些熟面粉，160-170克吧，不过会使成品稍比原配方成品会硬一点，但操作起来会感觉容易些，至于面粉，用我们平时用来做面食的那种就可以了，也就是ALLPURPOSEFLOUR；二、因为配方里有咖啡粉，多多少少都会有点苦，建议加多10至15克细砂糖，注意，咖啡粉是速溶咖啡，不是我们平时用来煮咖啡的那类；三、本品比较顶肚，吃一个滋味，吃两个足够。
花生小酥球
主料
花生20g；低筋面粉100g；鸡蛋1个；
辅料
白砂糖10g；花生油15ml；食盐1g；泡打粉3g；小苏打1g；
花生小酥球的做法步骤
1：白砂糖、花生油和食盐放入碗中，搅拌均匀。
2：筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打。
3：稍微和成面团。
4：花生用微波炉提前高火，叮5分钟，去皮放入保鲜袋中。（也可以用烤箱，150度烤10分钟左右。）
5：用擀面杖碾碎。
6：花生碎倒入面团中，继续揉匀。（留出20g左右做装饰。）
7：拿一个出来捏成小球。
8：在鸡蛋液中蘸一下。
9：再蘸点儿花生碎。
10：做好所有的。
11：190度预热烤箱，上下火180度20分钟。
12：烤好以后可以稍微焖几分钟。
13：拿出完全放凉。
14：掰开看看~
15：酥酥脆脆~
16：开吃吧！
小窍门
烤箱设置仅供参考。