花生酱拌荞麦面
主料
荞麦方便面1袋;黄瓜50g;胡萝卜50g;
辅料
葱花少许;
调料
生抽5g
香醋2g
盐少许
花生酱1大匙
花生酱拌荞麦面的做法步骤
1:材料备齐!
2:荞麦面煮熟,过凉水备用。
3:胡萝卜,黄瓜,葱切丝。
4:胡萝卜,黄瓜,葱丝和荞麦魔芋面拌匀。
5:加入其他调料拌匀即可!
6:简单方便。
花生酱
主料
花生200克;花生油4勺;盐1勺;
花生酱的做法步骤
1:花生放电饼铛加热
2:烤的焦香
3:放托盘中凉凉
4:花生脱皮
5:放入料理机开始打
6:打成稠糊状
7:加熟花生油
8:接着打
9:再放盐
10:接着打成细糊状就0K了
11:可以摸在面包上吃,也可以拌凉菜
花生酱拌豇豆
主料
豇豆适量;
辅料
米醋适量;小葱适量;鸡粉适量;
配料
花生酱适量
盐适量
大蒜适量
花生油适量
花生酱拌豇豆的做法步骤
1:准备食材,豇豆掰成三寸段,洗净沥干
2:锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水,加一点油和少许盐,但是别太过,我喜欢脆一点的口感
3:大蒜切成末,花生酱用花生油化开,加点油会润滑(用开水化开花生酱也可以,个人感觉开水化的味道没这么浓郁了)。
4:小葱切末
5:煮熟的豇豆捞出过凉水,加入剁碎的蒜米。
6:加盐,香醋,鸡精,2勺干花生酱,小葱拌均
7:豆角摆盘码放好,再淋上化开的芝麻酱汁即可。
小窍门
1,因为我比较爱吃花生酱,所以放的多。拌的时候放了,还淋上了一层,其实减半就够了。自己在家吃,没必要摆盘那么整齐,越乱其实越好浇花生酱。没有花生酱用芝麻酱也是可以的,2.凉拌豇豆少不了蒜泥
花生酱拌面
主料
面适量;花生酱1勺;
辅料
油适量;盐适量;生菜适量;
花生酱拌面的做法步骤
1:面条。
2:锅中放水烧开后放入面条煮熟。
3:调好花生酱。
4:把面条捞出放入调好花生酱里,拌匀即可。
5:成品图。
花生酱拌豆角
主料
豆角200克;
辅料
大蒜20克;
调料
盐8克
鸡精2克
生抽5毫升
陈醋5毫升
白砂糖5克
芝麻油10克
花生酱20克
花生酱拌豆角的做法步骤
1:豆角洗净后切长条。
2:锅中加入适量水烧开,加入一勺盐和少许食用油。
3:把豆角放入锅中煮。
4:盖上盖子煮至豆角熟透。
5:大蒜剁成蒜蓉。
6:在蒜蓉中加入0.5勺盐,0.5勺鸡精,一勺生抽,两勺陈醋,一勺白砂糖,一勺芝麻油。
7:把酱料搅拌均匀。
8:煮熟的豆角倒出来沥干水分,用冷开水多冲洗几遍。
9:拿一个碗里面加入两大勺花生酱,花生酱里面多次少量的加水搅拌,直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态。
10:把豆角挤干水分,装在盘底。
11:蒜蓉酱汁淋在豆角上。
12:花生酱淋在最上面即可。
小窍门
豆角尽量选用比较嫩的豆角,煮的时候也不要煮太久,太烂不好吃,蒜蓉加了会比较提味道好吃。
花生酱拌面
主料
湿面条150克;小葱适量;花生酱20克;酱油10克;盐1克;猪油5克;
花生酱拌面的做法步骤
1:准备各种材料,小吃店里面用的面条多是碱面,咱自己在家做,可以用其它种类的面条,鲜切面,挂面都可以,只要不是太细的面条,都可以这样吃。
2:坐锅烧水煮面,同时把花生酱调稀,一人份的面条,20克花生酱就够了,找一个小碗,放上花生酱,
3:加上15克生抽,再加约40克温水,用勺子搅拌均匀,多一点耐心,花生酱、水和酱油最后可以呈乳化状态,如果一次性调很多花生酱,可以用打蛋器操作,一人份的就老老实实手动搅拌吧。
4:最后往拌好的花生酱中加入盐和猪油拌均匀。猪油的加入,可以让拌面更香,但增加了油脂热量肯定也增加了,放弃也可以的。
5:煮好的面条捞入盘中,烧上拌好的花生酱调味汁,放上切碎的小葱,香喷喷的拌面就做好了,趁热拌均匀就可以享用了。
6:如果家里有黄瓜,加一把黄瓜丝会更好吃。另外可以加醋加辣椒油调整拌面的风味,超好吃。
小窍门
相比较来说,碱面的口感会稍硬些,自制湿面的口感会稍软些,挂面则会因为品种不同而有不同的口感,重点在调味汁。我们吃面条,本来就是图省事儿,家里有啥面就煮啥面吧。加一个煎蛋或者几片熟牛肉,面条的营养就更全面了。
花生酱拌面
主料
生面条250克;花生酱50克;
辅料
香葱适量;精盐1/4小匙;生抽适量;醋适量;
花生酱拌面的做法步骤
1:锅中煮沸水,放入面条煮至面条熟透(时间视面条粗细而定)
2:煮面条的时间把花生酱倒入碗中,加入适量凉白开水,慢慢搅拌,搅至顺滑
3:另一碗中倒入适量生抽
4:加入适量醋(香醋最佳)和和精盐拌均
5:捞出煮熟的面条,水控干
6:倒入花生酱
7:倒入混合好的调料
8:搅拌均与
9:撒上香葱
10:撒入黑芝麻
花生酱
主料
花生仁适量;维他美仕料理机适量;
花生酱的做法步骤
1:半斤花生仁小火炒熟,放凉,倒入料理机
2:打开手动挡,先慢后快,三遍后搞定,也就两分钟的样子
3:开吃吧
花生酱拌面
主料
面条一包;上海青一棵;
辅料
葱一根;
调料
花生酱一勺
酱油一勺
芝麻香油适量
盐适量
鸡精适量
花生酱拌面的做法步骤
1:准备食材。
2:锅里烧点热水,水开下面条。
3:同时调拌面酱。一勺花生酱用开水化开,一勺酱油,适量香油,加少量盐和鸡精,搅拌均匀。
4:面条煮至断生,捞出装到调好酱汁的盘子里,拌匀。
5:把上海青放到煮面条的水里烫熟捞出。
6:花生酱拌面要马上拌好,不然面很容易坨。最后撒上一点葱花就可以开吃啦,喜欢吃辣的加点辣椒酱味道会更好。
花生酱拌豇豆
主料
豇豆200克;
辅料
花生酱30克;大蒜20克;
配料
盐10克
白糖15克
花生酱拌豇豆的做法步骤
1:所需要的食材
2:先将一小勺的花生酱,加入热水
3:加适量的盐、白糖
4:慢慢的搅匀化开,备用。
5:豇豆洗净后,入锅里用开水焯一下,去掉其豆腥
6:入冷水里过凉。
7:切成5厘米左右的段,入碗码齐
8:大蒜捣成蒜泥。浇在切好的豇豆上面
9:把之前调好的花生酱,浇在豇豆上面
10:取几粒枸杞,撒上点缀。
11:这样,夏季里一道简单味道超好吃的“花生酱拌豇豆”就做好了。
12:吃的时候,拌匀即可。
13:用花生酱替代芝麻酱制作的拌豌豆,味道特别的浓郁,还带有丝丝甜味。特别的好吃。
小窍门
豇豆焯熟后再切,营养不容易丢失。