南瓜桂花黑米饭
主料
黑米饭1碗；南瓜1个；红枣适量；桂花酱适量；
南瓜桂花黑米饭的做法步骤
1：准备用料，我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟，黑米糯米1：1的比例，大米也可以，都好吃。
2：红枣清洗干净，可以去枣核，我懒直接放了整个的
3：南瓜从顶部1/3处切开
4：去除里面的南瓜子和肉
5：黑米饭中放入桂花酱拌匀
6：南瓜底部铺上枣
7：放一层糯米饭
8：再放一层枣
9：直至填满南瓜，表面放几颗枣做装饰
10：放入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时，中火蒸20分钟左右，视南瓜大小调整时间
11：成品
桂花米糕
主料
粘米粉150克；纯牛奶150克；
辅料
糖桂花30克；酵母2克；
桂花米糕的做法步骤
1：称好所有的材料
2：酵母粉倒进牛奶中，静置五分钟
3：将粘米粉倒入醒好的牛奶液中撑散，不要有颗粒
4：倒入糖桂花拌匀
5：将粉液倒入喜欢的模具中，八分满即可，发酵1小时，如果是夏天，温度较高，可适当减少发酵时间
6：上蒸格大火蒸15分钟
小窍门
掌握好发酵时间，太短没发起来影响口感，发的时间太长会发酸，倒入模具八分满，发酵到差不多近模具边沿就可以了
桂花米糕
主料
粘米粉280克；糯米粉100克；
辅料
细砂糖70克；
调料
水170克
桂花糖适量
桂花米糕的做法步骤
1：准备上述材料：糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、桂花糖。
2：把称量好的糯米粉、粘米粉、细砂糖放入小盆里搅拌均匀。
3：往面盆里少量多次的加入清水，并用手搓拌成松散的湿沙状态。
4：将抓匀的米粉过筛两次，过筛的时候应选择性筛孔大一点筛子，而且千万不要用手捏，这样筛出来的米粉才会松散，蒸出来的米糕才会松软。
5：在蒸笼中铺上一层纱布或是垫上一块蒸笼布，把过筛后的米粉轻轻舀入蒸笼内，并且把表面刮平。
6：将蒸笼放入蒸锅内，水开后大火蒸三十分钟即可。
7：蒸半小时后可以用竹签试试是否蒸熟，用竹签插进米糕中，竹签出来时表面干净没有米粉末，就证明蒸熟了。如果竹签上沾有米粉，则继续接着蒸直至米糕蒸熟。
8：米糕蒸熟后取出来稍微冷却一下，然后倒扣在案板上，轻轻撕掉纱布。
9：用刀切成小块就可以上桌，吃的时候可以沾一些桂花糖味道会更香甜。
小窍门
1、拌湿的米粉过筛时速度有点慢，需要的时间有点长，大家一定要有耐心，选用筛子的筛孔一定要大一点，这样筛的时候就不费力、省时。2、米粉舀入蒸笼中时，一层米粉一层红糖，接着再铺一层米粉，这样做出来的米糕味道更香甜，营养更多，家里没有红糖，我没有放红糖。
黑米太极桂花糕
主料
巴马黑米150克；桂花蜜适量；
辅料
铁棍山药150克；
黑米太极桂花糕的做法步骤
1：铁棍山药去皮上蒸锅，隔水蒸熟。
2：黑米淘洗干净加适量水蒸熟。
3：蒸好后的山药切小段，放入料理机打成泥。
4：蒸好的黑米放入料理机打成泥。
5：打好的黑白两色备用。（黑米不用过度打，成团即可，粗粒的口感更有嚼劲）
6：锡纸折叠成“S”形。
7：放入圆形模具的中间。
8：两边分别填入黑白两色糕团，（手上沾点凉开水即可防粘）填好后抽掉锡纸。
9：再取一小粒点缀到各色糕团的上面，做成太极形状。
10：成品图，淋上桂花蜜即可。（没有桂花蜜也可用果酱）
11：成品图，香甜软糯~~~
12：成品图，Q弹有嚼劲~~~
13：成品图，健康养生~~~
金桂黑米粥
主料
金桂花5克；黑米50克；
辅料
水适量；
金桂黑米粥的做法步骤
1：用料
2：黑米用水稍微淘洗
3：控水沥干
4：倒入炖盅，加入适量清水
5：在电炖锅中加水
6：放入炖盅
7：低温档隔水炖煮2小时左右
8：米烂粥稠
9：倒入锅中
10：中小火煮沸
11：金桂用清水洗去浮尘
12：控干水分
13：倒入粥锅中，继续沸腾2-3分钟
14：熄火
15：盛出
小窍门
也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。
桂花糊米酒
主料
米酒适量；糯米粉适量；糖桂花适量；
辅料
枸杞适量；糖适量；淀粉适量；
桂花糊米酒的做法步骤
1：准备食材.
2：糯米粉用凉水调好揉成团.
3：将糯米团搓成条,做成－个个小长条.
4：淀粉用凉水调好.
5：将小锅水烧开,放入小长条煮熟.
6：然后,将米酒桂花放入小锅中,加点白糖,用调好的淀粉搅拌均匀即好.
桂花糯米藕
主料
藕2个；大枣适量；红糖适量；冰糖适量；桂花适量；桂圆适量；
辅料
醋适量；
桂花糯米藕的做法步骤
1：糯米在水中浸泡2-3小时。
2：水中加适量的醋泡藕，除去藕的涩味，浸泡时间在10-15分钟。泡好后清水冲洗干净，切下藕头部一厘米左右做盖子。
3：将泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子捅，不用压太紧，糯米煮熟会膨胀的，填满即可。
4：填满糯米后封口，插入牙签固定，一定要固定住，否则煮的过程中开口会使糯米撒出来的。
5：藕放电压力锅里加清水没过藕，放入大枣、桂圆、冰糖和红糖，桂花先不要放，盖上电压锅盖压40分钟。
6：然后排气打开锅盖，再放入桂花加压10分钟。
7：不是嘴急的小朋友最好在锅里浸泡一夜，再拿出来吃会更加入味。取锅里的汤汁加冰糖少许熬制粘稠，也可加藕粉勾芡制粘稠，浇在藕上，甜糯的桂花糯米藕就制成了。
8：剩了点糯米我把它做了大枣桂花粥，放上冰糖搭配糯米藕吃，味道好极了！
桂花糯米藕
主料
莲藕一个；糯米少许；
辅料
桂花酱少许；
桂花糯米藕的做法步骤
1：糯米洗净泡一两个小时，莲藕去皮。
2：把莲藕一端切去，露出藕孔。
3：把糯米装入藕孔中，边装边用筷子往里捅结实。
4：用牙签将切的那部分固定。
5：放入压力锅隔水蒸上气后十五分钟。
6：蒸熟稍凉切片，另起一个干净的锅，放入桂花酱在加半小碗水和一勺白糖，用水淀粉勾芡出锅，记住，勾薄芡。
7：看，可以吃了。
小窍门
莲藕要选那种直的个头大的炒菜的那种，不要选那种煲汤的粉藕。
桂花糯米藕
主料
莲藕适量；糯米适量；
辅料
桂花糖适量；冰糖适量；红糖适量；
桂花糯米藕的做法步骤
1：首先把糯米泡个12个小时
2：取一段藕，不用太长，刚好可以放进锅里的长度然后洗净去皮在距离藕的头部3厘米左右的地方切一刀（当作帽子用）可以切断
3：然后把泡好的糯米塞进藕的洞洞里，这一步要非常耐心，在塞的同时可以准备一锅水，放适量冰糖（本人比较喜欢甜一点所以放了两把的样子）再加两勺红糖为了美观（可不加）还有2勺桂花糖
4：把藕用糯米塞的满满了就可以把切下来的藕盖子用牙签固定，如果怕漏出来还可以在有洞的地方塞一个枸杞然后就可以下锅煮了
5：由于没有高压锅所以就特别耗时，我差不多中小火煮了4个小时才住透中途翻个身等你觉得差不多了（可以把盖子拿出来尝一下）就开大火收汁。收的差不多了就把藕捞出来然后在剩下的汤汁里加一勺桂花糖和水淀粉再收一下汁就可以浇到藕上面了
桂花米糕
主料
粘米粉200克；糯米粉100克；细砂糖60克；
辅料
清水160克；豆沙120克；大麦苗粉10克；
桂花米糕的做法步骤
1：准备好材料，我做的是双色的，所以准备了大麦苗粉，但是这种蔬菜粉的颜色蒸出来多少会褪点色，介意的可以换成南瓜粉。另外，米糕要好吃，粘米粉和糯米粉最好是现磨的，要是没有就买好一些的，毕竟原材料好，做出来的米糕才会好吃哦！
2：先将糯米粉和粘米粉还有细砂糖混合均匀，我直接将细砂糖磨成了糖粉，混合得更好一些。
3：混合好的米粉取出一半加入大麦苗粉混合均匀，这是做双色的，要是只想做单色就不用做这个步骤了。
4：将清水分成2份，分几次加入到米粉里面，用筷子搅拌成小团子，看到如图中这样的时候，就停下来检查一下米粉的状态。
5：此时米粉的状态应该是这个样子的，用手抓起一把握起来，能握成团，但是手指一捏就会飞溅散开，这就是最后的米粉状态。如果握不成团，就是水不够，要是捏不散，就是水多了，所以要多次检查，以免水多了，还要加粉。
6：将米粉过筛一遍这一步必不可少，是决定米糕细腻与否的关键一步，也是整个米糕制作过程中最费时的一步，你家的筛网一定要买最大目的，不然麒麟臂就指日可待了哈，切记，切记！
7：两种粉类都过筛好了之后，将豆沙一分为二，放进保鲜袋里擀成薄片，用一个4寸的模具压出形状，剪掉边缘，这样放进去不会脏手。
8：准备一个6寸加高的模具，里面铺上油纸，底下隔着纱布会更容易脱模一些。将米粉用勺子勺进模具里面，轻轻铺平，不要用力压，铺平后放上一块豆沙，再倒入绿色的米粉。
9：再放上一块豆沙，把剩余的白色米粉勺进去，用刮面刀轻轻刮平表面，米糕胚就做好了。
10：将daogrs蒸烤箱启动纯蒸键，把米糕放入蒸烤箱的下层，100度蒸43分钟左右即可，用蒸锅也是一样的时间，蒸好后取出，撒上少许的干桂花，放凉即可食用。
11：蒸好的米糕远远就能够闻到米香气，放凉后切成小块状，撒上糖桂花蜜，和大家一起分享吧！您看着喜欢吗？喜欢就跟着馋猫做起来吧！