简易牛肉丸比萨
主料
青椒半颗；比萨皮一张；牛肉丸数颗；香菇猪肉丸数颗；马苏里拉芝士适量；
辅料
黄椒半颗；番茄酱适量；虾丸数颗；洋葱半颗；
牛肉丸比萨的做法步骤
1：将材料备好，蔬菜洗净，丸子解冻
2：青椒和黄椒切块，肉丸切块，洋葱切片装盘子备好。
3：将番茄酱均匀涂满比萨皮，依次将材料层层铺满。
4：先铺蔬菜，再铺肉类肉丸
5：烤炉先预热，使用170°10-15分钟，注意过程需要调整，避免受热不均匀导致边边黑了。也可使用微波炉的烘焙功能，具体按机器而定。最后我们来疯狂撒一层芝士（个人推荐多点芝士哦）
6：完工！赶快享受自己的成果叭！香浓的芝士，配上丸子妹的丸子，赞！
小窍门
小贴士：也可以使用微波炉，选择“烘焙”功能，具体按照机器每次调整。
【自制烤肉丸比萨】
主料
高筋面粉300克；酵母3克；糖15克；盐3克；水160克；橄榄油15克；
辅料
番茄沙司20克；口蘑80克；青椒40克；洋葱40克；烤肉丸子20个；青豆20克；马苏里拉奶酪240克；蛋液适量；
自制烤肉丸比萨的做法步骤
1：将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。
2：加入橄榄油。
3：用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。
4：面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。
5：口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
6：将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。
7：用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
8：取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。
9：放入比萨面皮，整形。
10：在面皮上抹一层番茄沙司。
11：再撒上80克马苏里拉奶酪。
12：铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
13：铺上肉丸。
14：撒上一些番茄沙司。
15：最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
16：放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。
比萨卷饼
主料
大玉米饼2片；车打芝士片2片；干百里香适量；
辅料
比萨饼酱1 / 2杯；马苏芝士适量；
比萨卷饼的做法步骤
1：用披萨刀，将玉米饼片均匀地切成条
2：在比萨饼条上面先抹上比萨饼酱，再放上车打芝士，撒上百里香。然后卷起来。
3：放在烤架上，放入烤箱，160度烤5-7分钟，直到面饼变焦黄。
4：立即上桌！
小窍门
1.可以放入切成薄片的火腿。2.车打芝士片可以用RICOS浓缩车打芝士酱。3.可以用全麦饼替代玉米饼，撒上新鲜香草也可以哦。4.面饼可以在网上购买到哦。5.比萨饼酱可以用平常见到的番茄酱，辣酱等代替，总之是你喜欢的酱。6.准备时间：5分钟，制作时间：10分钟，份量：4人份。
土司比萨
主料
士司片4片；火煺肠1根；甜玉米粒1个；青瓜粒50g；
辅料
炼乳5ml；番茄沙司适量；
土司比萨的做法步骤
1：备好各类材料，青瓜切粒用少量盐调味，玉米粒清水煮熟后用炼乳扮好，火煺切粒。
2：在面包片上涂抹番茄酱，摆上混合的青瓜粒、火腿肠粒，玉米粒放入两匙炼乳，一起摆放在面包片上，进烤箱，180度12分钟即可
3：出炉，再挤些番茄沙司，可以开吃咯
小窍门
青瓜粒可以出炉后再摆放的，喜欢芝士的都可以放
腊肉比萨
主料
高筋面粉150g；牛奶80ml；盐1/4小匙；番茄酱适量；罗勒叶适量；马苏里拉150g；
辅料
细砂糖2小匙；酵母1/2小匙；黄油15g；玉米粒青豆粒适量；披萨草适量；
腊肉比萨的做法步骤
1：将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里
2：启动面包机开始和面
3：准备黄油,把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
4：准备王家五腊肉
5：6王家五腊肉切成片备用
6：把青豆粒，玉米粒放在锅里煮熟，控干水份
7：发好的面团擀成大小合适的面饼
8：八寸烤盘刷上油，把面饼铺在烤盘里
9：用叉子在饼皮上刺出排气孔，面饼进行二次发酵
10：11在饼皮上抹上番茄酱
11：铺上马苏里拉的2/3
12：撒一些罗勒叶，披萨草均匀撒上青豆，玉米粒1/2
13：15摆上切好的王家五腊肉，散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2
14：16饼边缘刷上全蛋液
15：200度预热，烤15分钟
16：18撒上剩余的芝士，在入烤箱烤5分钟
17：成品
小窍门
1.青豆粒和玉米粒要煮熟，并控干水份2.腊肉本身很盐，加入的盐就要少一点3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放，避免烤的时间长，会硬
牛肉比萨饼
主料
面粉适量；牛排1块；
辅料
玉米粒适量；青瓜粒适量；火腿肠1根；
调料
芝士碎60g
蕃茄沙司50g
牛肉比萨饼的做法步骤
1：饼皮是我之前做好了放入速冻备用的，一张多做几张，用的时候就方便多了。
2：玉米粒焯水煮熟捞出沥干备用，牛排用黄油煎至七成熟剪成小块备用。
3：在饼皮表面刷上蕃茄沙司，依次铺上喜欢的食材，最后铺上芝士碎。
4：我的芝士少了一些，要是自己家有，喜欢多少放多少，自己做的完全可以根据自己的喜好添加食材，放入烤箱中层，200度烤15分钟左右即可。
洋葱比萨
主料
比萨硬外皮1大个；洋葱片3磅(大约3个大洋葱)切好的；
辅料
胡桃1/2杯；蓝色的干酪1杯；
配料
黄油4茶匙
食盐适量
胡椒粉新鲜的
迷迭香或新鲜的香草
橄榄油适量
洋葱比萨的做法步骤
1：在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。
2：调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。预热到475度。在面包皮上加入洋葱，干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。
3：转移到烤箱里加热，直到皮变成金黄色（这个过程大约需要12分钟。）用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘。
比翼披萨
主料
面粉150克；酵母1克；白糖半茶匙；橄榄油1茶匙；盐少许；
辅料
鸡中翅8只；新奥尔良烤肉料20克；芦笋100克；洋葱20克；油浸番茄60克；奶酪意粉酱3汤匙；马苏里拉奶酪130克；
比翼披萨的做法步骤
1：面粉加酵母、盐、白糖拌匀；加适量水搅拌成絮后揉成面团；
2：揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵；
3：鸡翅对半切开，去骨；
4：加入新奥尔良烤肉料；
5：拌均匀腌制一个小时；
6：然后摆入烤盘里；
7：放入预热烤箱中层，选择烤肉键，200度烤13分钟；
8：烤好的鸡翅；
9：芦笋去掉老的部分切小段；洋葱切小片；油浸番茄切小块；
10：发好的面团揉去空气；
11：把面团摊开在烤盘里，用叉子戳戳；
12：刷上奶酪意粉酱，撒上一半奶酪；
13：然后摆上烤好的鸡翅，放上洋葱和油浸番茄；
14：再把剩下的奶酪铺上；
15：放入烤箱，230度上下火烤10分钟就可以了。
16：很香，还有大块鸡肉哈哈~
小窍门
1.我们家都烤薄底，喜欢厚底的请多用面粉；2.烤箱温度有差异，根据自家烤箱调整哦~
迷你比萨
主料
高粉120克；低粉30克；橄榄油10克；盐2克；水100克；酵母3克；
辅料
橄榄油1汤匙；青椒适量；火腿肠适量；洋葱适量；番茄酱适量；披萨草少许；马苏里拉奶酪200克；
迷你比萨的做法步骤
1：混合所有主料，揉至面团扩展。
2：等待发酵。
3：锅里倒入橄榄油。
4：放入洋葱丁、蒜末炒香。
5：放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。
6：面团发到2.5倍大。
7：面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片。
8：将面片摆入不沾烤盘。
9：面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。
10：放青椒，火腿片。
11：再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！
12：烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
13：烤好的迷你比萨,诱人吗？
小窍门
各家烤箱功率大小有差异，请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。
自制比萨酱
主料
番茄500克；洋葱半个；黄油30克；大蒜2瓣；
辅料
盐1勺；糖1勺；牛至叶1勺；罗勒1勺；
自制比萨酱的做法步骤
1：500克番茄放开水里烫一下去皮后切成小块，洋葱切丁。
2：小火融化黄油。
3：放入洋葱和大蒜碎翻炒至变软。
4：然后倒入番茄翻炒。
5：翻炒至番茄出汤汁的时候加入一勺牛至叶和一勺罗勒。这里使用的牛至叶和罗勒都是干香料哦！加入香料后盖上盖子小火焖15分钟，在焖的过程中要打开盖子翻炒几次以免糊底。
6：然后加入盐和少许糖调味。在大火翻炒几分钟收一下番茄的汤汁。炒至干干的状态即可。因为做比萨酱，水分不能过多。这款酱也可以用来做意大利面的酱哦！炒好的酱密封冷场保存，可以保存3-5天。
小窍门
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