涮火锅
主料
香菇适量；油菜适量；菠菜适量；白菜适量；白玉菇适量；豆腐皮适量；冻豆腐适量；紫薯适量；土豆适量；胡萝卜适量；各种丸子适量；粉丝适量；
辅料
大骨适量；大枣适量；枸杞适量；盐适量；酱油适量；醋适量；葱适量；姜适量；桂圆适量；
涮火锅的做法步骤
1：备好各种材料，感觉火锅是最简单的吃法
2：倒入提前备好的大骨汤，所有配料都是做大骨汤用的，提前高压锅煮好
3：想吃什么就涮什么，真方便。
4：各种涮
5：可以调节大小锅，好用
6：热气腾腾，一家人围在一起，吃吃涮涮，暖暖的很舒服。
小火锅
主料
火锅料50g；
辅料
红薯粉100g；牛肉丸子5个；金针菇100g；饺子3个；培根4根；虾饺5个；脆皮肠5个；骨肉相连2串；
调料
盐适量
小火锅的做法步骤
1：平底锅热以后，放入火锅料烧化。
2：加入水以后，放入不易熟的食材一起煮。
3：水开以后，放入金针菇一起煮。
4：最后放入红薯粉煮熟即可。
5：来吃。
火锅
主料
海虾8只；藕1个；土豆1个；金针菇100克；蟹味菇150克；香菇少许；肥牛500克；
调料
火锅底料适量
火锅的做法步骤
1：火锅底料加姜片和葱段煮开。
2：海虾去虾枪去虾须清洗干净。
3：木耳用温水泡发。
4：藕和土豆去皮，切片。
5：金针菇洗净，香菇改花刀。
6：青菜适量，开涮。
火锅鸡
主料
鸡爪5-6个；
辅料
鸡翅4-5个；蒜苔丁适量；土豆适量；莲藕适量；干辣椒适量；火锅料适量；花椒适量；姜片适量；八角适量；香叶适量；
火锅鸡的做法步骤
1：准备好喜欢的配菜，鸡肉用料酒加开水煮一下
2：炒香调料
3：加入一块火锅底料
4：加上煮开
5：放入莲藕和土豆，我顺便扔了几颗蚕豆和酥肉进去
6：由于锅装不下所以我捞出土豆再放的鸡爪鸡翅
7：煮鸡爪鸡翅
8：差不多这样
9：这样就可以捞出了
10：我撒了点大葱丝
11：热油下蒜苔丁
12：还有花椒干辣椒
13：淋上即可
14：最后撒上点香菜
15：可以啦
16：好吃的火锅鸡煮好了
火锅
主料
蔬菜适量；肉类适量；
辅料
香菜适量；香油适量；
火锅的做法步骤
1：把排骨高压锅压半个小时，放大料和生姜大葱，做成清汤，红汤是买的重庆德庄，在重庆四年大学，心心念念的火锅味
2：各种蔬菜，肉类和丸子，必不可少的鸭肠或者毛肚哦
3：准备开动，摆好开始做油碟
4：正宗买的火锅油碟，配上香菜，小葱，味精和盐，醋放旁边准备随时加，我一般喜欢吃一半的时候加
小窍门
一定要正宗油碟噶
锅贴饺
主料
五花肉2斤；饺子皮2斤；花椒适量；八角适量；生姜适量；食用盐适量（一小勺）；小香葱适量（一小把）；大葱两小段；辣椒粉适量；黑胡椒适量；
辅料
鸡精适量；
锅贴饺的做法步骤
1：准备好，配料。小香葱切断，香菜生姜切末
2：把五花肉洗净，在锅中加入适量的冷水，把肉放入锅中。放入适量花椒，大葱，生姜，八角。煮至七八成熟捞起，放入冷水中浸泡几分钟。
3：五花肉切成末备用。
4：锅中放大葱和适量食用油。炼制葱油
5：练好葱油后，关火。乘着锅热，进行伴馅。加入事先准备好的香菜生姜末，小香葱段，食用盐，老抽，辣椒粉，黑胡椒粉，鸡精。
6：拌馅
7：馅料从锅中呈出。
8：包饺子，馅料不必太多。
9：找一个平底锅，进行煎至。
10：在锅中放入适量油，加入水，水淹没过饺子三分之二。
11：饺子好啦，来点陈醋，喝点稀饭或豆浆。自家制作，吃的安心。
小窍门
1，盐不可放多，2斤肉，一小勺盐就行啦；2.五花肉煮好后，放入冰水中，冰一下然后在切。
酱香火锅
主料
海鲜随意；蔬菜随意；年糕1包；绿豆粉随意；牛肉片随意；排骨随意；香菇猪肉丸子1包；鱼豆腐1包；干香菇少许；
调料
六月香豆瓣酱3勺
味达美臻品蚝油适量
味达美特级生抽随意
盐2勺
酱香火锅的做法步骤
1：吃火锅喽，把所有的食材洗好装碗盛盘。
2：准备火锅底料，火锅里放足水，放入盐，，加入三勺豆瓣酱。
3：适量蚝油。
4：加入适量生抽，用高火烧开。
5：把班级，排骨，香菇，玉米，年糕先放入火锅烧。
6：多烧滚几遍，更入味。
7：吃火锅怎么哪能少油条，外面不卫生，自己炸吧，想吃多少炸多少。
8：香菜也必不可少。
9：锅里水烧开后，加入自己喜欢吃的东西开吃。
10：从火锅里舀一勺汤汁放碗里，想吃什么就夹到碗里，美味佳肴。
11：成品图。
小窍门
盐根据自己的口味添加。吃火锅时一定要慢慢来，一定要煮熟再吃，吃的时候注意不要烫伤舌头，刚煮好的东西太烫了，稍安勿躁。
干锅蛋饺排骨
主料
排骨1斤；鸡蛋2个；板栗半斤；豌豆3两；瘦肉2两；香菇6朵；红萝卜1根；马蹄3个；豆腐皮2张；姜1块；蒜3瓣；蒜苗3条；
辅料
盐5克；生抽适量；鸡精3克；花生油适量；胡椒粉3克；蚝油一汤匙；料酒半汤匙；
干锅蛋饺排骨的做法步骤
1：准备好全部的食材。
2：把鸡蛋打开调成蛋液，瘦肉剁碎加点盐，鸡精，香菇丁，蒜苗丁。
3：锅内加油倒进蛋液，呈圆形散开。
4：蛋液低部开始凝固的时候加肉馅。。
5：把蛋皮对折包好，成蛋饺，两边稍微煎下。
6：做好的蛋饺。
7：排骨用生粉，料酒，盐，腌制后，倒进锅内炒熟。
8：排骨炒制变色后倒进剥好的板栗。
9：把排骨板栗稍微焖十分钟再倒进香菇，豆腐皮。
10：接着把豌豆，红萝卜，马蹄，等倒进锅内焖十分钟。
11：把焖好的排骨，板栗倒进不锈钢锅里面。
12：把蒜苗放进锅内爆香。
13：把炒好的蒜苗到进排骨里面，再铺上蛋饺。
14：蛋饺排骨放电磁炉上，一边吃，一边保温。
小窍门
1.做蛋饺的时候，把火关掉，先倒进蛋液呈圆形散开后再开上小火，这样容易控制蛋饺的颜色。2.干锅的食材可以根据各人口味自由变换。
简单火锅/懒人火锅
主料
洋葱适量；牛肉片适量；粉丝适量；
辅料
玉米1根；胡萝卜半根；各种菇类适量；鲜虾1斤；蛤蜊1斤；葱1根；蒜瓣3个；生菜适量；姜片适量；
调料
食用油适量
鰹魚汁适量
高汤适量
懒人火锅的做法步骤
1：清洗预备好所有食材红白萝卜切片，洋葱切丝，牛肉片用鰹魚汁腌好，粉丝提前泡，葱切粒，姜切片，预备蒜瓣。
2：清洗预备好所有食材：玉米切段，番茄切块。
3：食材可以根据自己喜好预备。
4：热锅倒油，放洋葱丝翻炒，待洋葱通透后倒入腌好的牛肉片，待牛肉片变色夹出备用；加鰹魚汁和高汤（或者开水），放姜片和蒜瓣；水滚后放入番茄胡萝卜玉米；10分钟后，放入鲜虾，蛤蜊；最后放入牛肉片，撒上葱花就可以吃了。
小窍门
1、食材可以看自己喜欢预备，注意颜色搭配好看就行。2、蛤蜊要提前吐沙，如果买不到好的蛤蜊，可以先将蛤蜊过开水，待蛤蜊开口后一个个清洗。3、鲣鱼汁和高汤都有咸味，为了方便孩子们吃，所以没有特别加盐，如果觉得味道清淡可以加适量盐。
鱼火锅
主料
草鱼1000g；秘制香辣汤适量；
辅料
香油适量；花椒油适量；猪油适量；
鱼火锅的做法步骤
1：片鱼肉
2：腌制鱼肉
3：把切好的洋葱，黄豆芽放好鱼锅垫底。
4：把熬制好的香辣汤倒进鱼锅
5：下过水后的鱼肉捞起，铺在鱼锅表层。
6：开火，煮小会，入味。撒上葱花，香菜点缀。
小窍门
注意鱼肉上浆的程序呦