蜜花芸豆
主料
花芸豆300克；白糖50克；
蜜花芸豆的做法步骤
1：1、将芸豆洗干净后泡10小时以上，中间换水。
2：2、泡好的豆子焯一下水。煮开稍煮二分钟。
3：3、将没有泡发的豆子挑出来，这次不知道为什么，没有泡发的挺多呢。
4：4、再次下锅，大火煮开，转小火煮半小时，因炉具锅具不同，所需时间会不同，自行把握，中间可以开锅检查，看是否完全煮糯。
5：5、关火后将多的汤水倒出。
6：6、倒上白糖，用颠锅的手法将糖拌均匀，静置放凉，存于冰箱，随吃随取。
小窍门
豆子焯一下水，可以去掉一些豆腥味儿，不介意的话，不焯水也可以的。泡不软的豆子通常也煮不烂，挑出来就可以了。甜度自己撑握，个人认为，还是要甜些才好吃。
芸豆焖饭芸豆
主料
芸豆250克；土豆1个；尖椒2个；香菜10棵；大米480克；
辅料
葱花1段；盐1匙；酱油2茶匙；
芸豆焖饭的做法步骤
1：在煮饭的期间呢，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
2：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
3：锅中加入适量花生油，葱花爆香后加入芸豆和土豆翻炒，加入适量盐和酱油。不必炒熟。炒完颜色很好看就可以了
4：大米洗净，因为我们家五个人吃饭，所以做了这些米，童鞋们可以视个人情况而定哦
5：将炒好的芸豆等倒入米锅里，然后搅拌均匀
6：这时加水，水一般要超出锅中米大约一个小格左右，然后放在电饭煲里选择正常的煮饭或者精煮就可以了
7：在煮饭的期间我们做一下汁料，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
8：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
9：然后盛在碗里，加入适量汁料，像拌饭一样拌拌就可以了，这道菜，长相一般，但味道绝对是可以的
蒜蓉芸豆
主料
芸豆适量；
辅料
蚝油适量；蒜适量；
蒜蓉芸豆的做法步骤
1：芸豆摘好掰成段，洗净控水；
2：锅内加油烧七成热，倒入芸豆炸至表面起泡打褶至熟；
3：锅内加少许油烧热，加入蒜末爆香；
4：放入炸好的芸豆条，倒入适量耗油及少量清水翻炒；
5：收汁装盘即可。
小窍门
1、这道菜只适合细长的绿豆角。2、豆角一定要炸熟，否则容易中毒。
蜜汁芸豆
主料
芸豆适量；
辅料
冰糖适量；蜂蜜适量；
蜜汁芸豆的做法步骤
1：芸豆洗净
2：放入清水中浸泡24小时
3：24小时之后，芸豆喝饱了水分的样子
4：锅内放足量的清水，放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上
5：这是煮好的芸豆
6：捞出芸豆，放入干净的碗内，倒入蜂蜜浸泡，冰箱冷藏，2小时就可以吃了。
小窍门
1、饭店一般都是用糖水浸泡，在临上菜之前，用蜂蜜拌一下。2、我这个量的冰糖有点过甜，可以适量少放一些。3、设定制作时间的时候，我很纠结，说1天吧，煮的时候才半小时；说半小时吧，泡24小时之后煮熟，还得浸泡2小时呢，好吧，就各自理解吧。4、蜂蜜加入凉开水稀释（浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右）。5、豆豆吃完后，蜂蜜水可不要浪费，照样可以加水喝。
芸豆糕
主料
白芸豆500g；白砂糖适量；
辅料
红豆400g；奶粉适量；
芸豆糕的做法步骤
1：将白芸豆提前浸泡24小时，浸泡好后去皮（此时皮很好去除）然后放入电压力锅，加入适量水，煮至软烂
2：红豆也同时浸泡24小时，然后放入电压力锅，加入适量水，煮至软烂
3：将煮好的白芸豆放入不粘锅中，加入适量白糖或冰糖，开小火慢慢翻炒，直至水分快干时关火晾凉
4：煮好的红豆同样用炒白芸豆的方法炒干水分，晾凉
5：晾凉后成团
6：把白芸豆泥分成小份，每份35g，把红豆泥也分成小份，每份15g（我用的是50g的模具）
7：用白芸豆泥把红豆泥包住，搓成圆球形状
8：最后在月饼模具里放一些奶粉或炒熟的糯米粉（防止粘黏），将搓成的白芸豆圆球放入模具中压出，成型，大功告成，开吃吧！！
小窍门
炒完白芸豆和红豆后，晾凉的过程中，水分还会蒸发一部分，所以炒时不用炒太干
芸豆豆沙卷大白芸豆
主料
大白芸豆250克；豆沙馅200克超市买的就行；
芸豆豆沙卷大白芸豆的做法步骤
1：头天晚上将芸豆泡上
2：第二天看看要是泡好了就能扒皮了，把皮扒光
3：蒸20分钟拈成泥，蒸的时候往容器里少加点水。
4：放大保鲜膜里干成饼
5：将保鲜膜剪开，两端一边几一条豆沙
6：从两边往中间卷，一定卷紧
7：卷到一块，包上，放冰箱冷藏一小时
8：拿出来切好装盘就可以吃啦！
姜汁蜜豆
主料
姜健宝糖姜汁20g；水适量；
辅料
红豆100g；
姜汁蜜豆的做法步骤
1：清水泡发
2：泡发的水倒掉,重新加水,没过红豆,煮开.
3：沸腾后倒掉水重新加入冷水,反复两至三次.
4：门熟后加入姜汁调匀.装盘.即可食用.
5：可以直接吃,可以做成馅料制成格式糕点.
小窍门
1.反复几次冷水煮,可以将红豆里面煮的酥烂,但是不破坏表皮.非常好吃.2.加入姜汁,既暖胃暖心,又丰富口感..驱寒祛湿,顺口吃就解决啦.
芸豆糕
主料
白芸豆150g；白砂糖50g；黄油10g；低筋面粉50g；
辅料
蔓越莓干50g；
调料
低筋面粉适量
芸豆糕的做法步骤
1：白芸豆泡水后，去壳，然后大火煮开，小火煮40分钟至软烂。煮好的芸豆过筛，也可以用搅拌机打成泥。
2：过滤好的芸豆，虽然没有搅拌机打的细腻，我觉得也可以。
3：芸豆泥在不粘锅里，分次加入白砂糖，黄油炒干水分。芸豆泥炒的越干，那么放入的低筋面粉就可以越少，芸豆糕也就越软。
4：炒好的芸豆泥放凉。
5：蔓越莓剪碎，与低筋面粉一起加入芸豆泥揉匀。
6：揉好的面团。
7：一个面团50g，搓圆。
8：在面粉里面滚一下。
9：放入50g的月饼模具。
10：压成型。
11：大火蒸15分钟。
12：起锅。
蜂蜜烤鸡【芸芸小厨】
主料
去骨鸡腿肉200g；姜小半个；小葱2根；
辅料
生抽60ml；蜂蜜2大勺；花雕酒30ml；盐适量；糖适量；
蜂蜜烤鸡的做法步骤
1：去骨鸡腿肉用生抽、盐、蜂蜜、花雕酒、葱段、姜片腌制一小时。
2：刷上蜂蜜，烤箱180度，烤15~20分钟。
3：取出，盛出装盘。
小窍门
我比较喜欢焦香的味道，所以没有加锡纸，不喜欢烤焦的效果可以加上锡纸。为了保证色泽金黄，中途可以取出再刷一层蜂蜜，再放入烤箱烤。
蜜汁豆干
主料
老豆腐200克；蜂蜜15克；
辅料
红烧酱油5克；蚝油5克；
蜜汁豆干的做法步骤
1：备一块老豆腐（老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”，质地紧密，组织扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，老豆腐适合煎炸闷炖等烹饪方法，老豆腐含水少，孔隙大，最适合用来吸收汤汁的鲜味，也有助于稳定形态，不容易碎）
2：老豆腐切成小方块备用
3：锅内倒入适量的油，双面榨成金黄色捞出控油待用
4：倒入5克生抽、5克蚝油、5克红烧酱油、3克鸡精大火煮开，倒入豆干翻炒上色
5：加水与豆干平齐，加上3克红曲粉（加红曲粉是为了上色好看，没有也可以不加）盖上锅盖，中小火焖煮
6：煮至豆干均匀裹上酱汁后转大火收汁
7：收汁完成，加入15克蜂蜜翻炒均匀，最后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以了
8：出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择
9：蜜汁豆干就做好了，当零食当主菜都不错
10：香又有嚼头，可以下饭也可以当零食吃，吃一口就根本停不下来，关键是做起来特别简单
11：打开电视，一边追剧一边享受美味小食吧，酱香浓郁，入口柔韧有嚼劲
12：冷却后密封保存，随吃随取，尽快吃完
13：炸好的豆腐如果不急着卤就等晾凉后，放入密封袋子在冰箱里冷冻一晚，这样豆腐内部因为急冻会产生蜂窝组织，第二天拿出来再卤就会更软和入味。
小窍门
1.豆干晾凉后放保鲜玻璃饭盒中放冰箱保存即可2.喜欢吃有嚼劲一点的将豆干平摊在盘中自然风干一夜3.炸豆腐的时候要有耐心，一定要中小火，勤晃动锅，以免糊锅。豆腐也会出水，所以小心被溅烫到4.最后水分一定要收干，有汤汁就不好吃了。豆干很容易入味，所以做出来味道很好5.喜欢吃辣的可以放辣椒，做辣口的豆干6.炸豆腐时.可以稍微炸的老一些，这样后面的时候比较有口感..7.既然是蜜汁豆干，蜂蜜是一定要放，否则就出不来蜜汁的效果，这个豆腐干口味以甜为主，以咸为辅。因为前面的酱油都含盐，所以最后就没有加盐8.豆干在卤煮之前一定要先炸过，才更容易入味，而且炸过的豆干更香、更有嚼头，吃起来口感更好。9.关于调味料的比例：同样的各地方口味偏好不同，可以自己调配。不好掌握的，可以先用个小碗放了酱油红糖等，搅匀后自己用筷子沾一点尝尝咸淡，口味合适了再倒去豆腐里面。10关于保存：密封饭盒放冰箱冷藏，最好不要超过三天；真空包装最好不要超过一周。需要颜色偏红的可以加点红曲粉！