时蔬炒牛肉
主料
牛肉300克；香菇50g；芹菜50g；胡萝卜30g；葱10g；姜5g；蒜5g；蛋清1个；
辅料
蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖0.5勺；料酒2匙；盐2匙；味精0.2匙；
时蔬炒牛肉的做法步骤
1：新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝。
2：牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味。
3：准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇。
4：香菇切成片状。
5：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。
6：放入牛肉大火快速翻炒。
7：炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳。
8：放入芹菜段翻炒均匀。
9：放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀。
10：最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11：芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐。
12：牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷。
13：水果和坚果都是每天必须要摄取的营养。
14：香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。
15：开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理。
小窍门
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
时蔬鸡肉饭
主料
米饭适量；鸡肉适量；土豆一个；洋葱一个；
辅料
好侍番茄红烩料适量；豆角适量；红萝卜适量；
时蔬鸡肉饭的做法步骤
1：1.鸡肉切丁，各种蔬菜切丁。（图1）
2：2.适量油，翻炒鸡肉。（图2）
3：3.加入各种蔬菜丁，翻炒一会儿。（图3）
4：4.加入水和番茄红烩料。（图4）
5：5.煮至汤汁浓稠。（图5）
6：6.米饭用小碗扣到盘子里，边上浇上煮好的鸡肉蔬菜丁。
时蔬羊肉串
主料
羊后腿适量；
辅料
青椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；花菜适量；
时蔬羊肉串的做法步骤
1：手写步骤图
2：调味料切丁
3：羊肉切块
4：抓匀腌一夜
5：穿成串串
6：生活如此多娇
家常菜：时蔬炒肉片
主料
猪肉片80g；口蘑2个；胡萝卜1个；青椒2个；甜椒2个；木耳2朵；
辅料
料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
时蔬炒肉片的做法步骤
1：肉片提前切好；其实我也不知道这个是肉片，还是肉丝，某人切肉的水平实在很奇葩；
2：口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝，建议切粗丝；
3：青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；
4：木耳提前泡发好，洗净，撕成小块；
5：热锅里倒入适量油烧热后，将肉末放进锅里煸炒；
6：肉片颜色发白后，调入料酒、生抽，翻炒均匀，起锅备用；
7：锅里再倒入适量油烧热，将木耳放进锅里翻炒；
8：放入口蘑、胡萝卜丝；
9：放入青椒丝、甜椒丝；
10：调入生抽；
11：调入白糖；
12：调入盐、鸡精，翻炒均匀;关火，起锅。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；2、其他蔬菜快熟时，再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。
肉片汆时蔬
主料
羊肉片200克；丝瓜1根；西红柿1个；鲜蘑200克；
辅料
油10克；盐6克；鸡粉10克；葱适量；
肉片汆时蔬的做法步骤
1：把丝瓜去皮切块，放入盐水中浸泡
2：鲜蘑洗净撕成条状
3：西红柿洗净切块，切好葱花
4：把羊肉片提前飞水汆烫，去除血水异味
5：热油，炒香葱花，放入西红柿煸炒均匀
6：放入鲜蘑翻炒
7：加入清水烧开，煮1分钟，把鲜蘑煮熟
8：放入丝瓜，开锅后加盐、鸡粉调味
9：放入汆烫好的羊肉片
10：烧开即可关火
11：出锅盛入碗中，即可上桌品味
小窍门
1、丝瓜用盐水浸泡后，可以避免氧化发黑。2、羊肉片提前汆烫，可以去除血水和异味。
时蔬炒肉
主料
鲜肉200克；韭菜250克；青椒200克；
辅料
仔姜100克；
调料
盐5克
时蔬炒肉的做法步骤
1：仔姜和青椒切丝，韭菜切段。
2：鲜肉切丝，用盐、料酒腌制十分钟，加水淀粉抓匀。
3：肉丝过油后盛出。
4：煸炒青椒丝。
5：炒锅倒油，放青花椒小火炒香，放仔姜丝炒香。
6：放入韭菜段大火翻炒。
7：加青椒大火翻炒。
8：放入肉丝。
9：加盐，大火翻炒后起锅。
10：盛入盘中。
11：美味家常菜端上餐桌。
小窍门
煸炒青椒丝时，加盐翻炒，青椒味更好。
时蔬炒鸡片
主料
鸡胸肉约150克；西兰花约1/4朵；兰豆约8只；红萝卜片约16片；大蘑菇约5个；玉米芯约50克；
辅料
姜片6片；
配料
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
菜油适量
芝麻油适量
时蔬炒鸡片的做法步骤
1：把鸡胸肉斜刀薄切，用盐约1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/4小勺、料酒1大勺、清水1大勺抓腌，抓好后再加菜油1小勺，再抓腌，静置约15分钟；
2：把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花（也可以切片）、玉米芯顺刀切半；
3：锅烧开水，加菜油2小勺、盐1小勺，水沸后放兰豆和西兰花焯水，然后滤水备用；
4：再把水烧沸，放入玉米芯、草菇稍焯水，去去罐头味，捞起滤水备用；
5：把水再烧开，放入蘑菇片，等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用；
6：把红萝卜片加少许油煸一下，然后上锅备用；
7：先调碗汁，用一碗，放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺，搅拌几下；
8：开锅，把鸡片滑炒好，盛起备用；
9：再起锅放姜片，爆香；
10：倒入全部蔬菜兜几下；
11：与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡；
12：倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。
小窍门
一、红萝卜是溶脂性蔬菜，要用油炒过才能更好地被人体吸收。二、为操作顺手用了两个锅，其实操作不是那么严格，一般家常炒菜而已，您怎么觉得顺手，就怎么做。
肉片炒时蔬
主料
里脊肉200g；土豆100g；胡萝卜80g；黄瓜60g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
肉片炒时蔬的做法步骤
1：里脊肉切成片。
2：肉片加盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
3：土豆去皮洗干净切成片。
4：胡萝卜洗干净切成片。
5：黄瓜洗干净切成片。
6：起油锅，肉片入锅炒至变色盛出。
7：起油锅，葱姜入锅煸香，土豆入锅炒。
8：加酱油炒。
9：胡萝卜入锅炒。
10：肉片入锅炒。
11：加盐炒。
12：黄瓜入锅均匀关火。
13：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
时蔬猪肉卷
主料
猪肉200克；番茄1个；黄瓜1段；生菜1棵；面饼单5个；鸡蛋1个；火腿肠1个；
辅料
番茄酱1匙；沙拉酱1匙；盐10克；蚝油1匙；生抽1匙；料酒1匙；大蒜2个；
时蔬猪肉卷的做法步骤
1：瘦肉放入锅中煮，可以切小块熟的会更快些！也可用高压锅压
2：准备好其他材料
3：黄瓜切丝，番茄切片，火腿肠切条
4：肉煮好后撕成条
5：鸡蛋打散
6：蒜切末
7：锅中放油，下蒜末爆香
8：加入撕好的肉丝
9：加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀
10：快出锅的时候加入番茄酱
11：鸡蛋炒碎
12：肉丝装盘备用
13：生菜切丝、也可整张叶子
14：准备好面饼单
15：放上切好的黄瓜丝
16：猪肉丝
17：番茄片
18：生菜丝
19：弄上一些沙拉酱，再放上火腿肠
20：把它卷好
21：噔噔！完成！开吃吧
时蔬肉片汤
主料
猪肉适量；胡萝卜适量；香菇适量；木耳适量；千张适量；
调料
盐适量
油适量
黄酒适量
生粉适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
水淀粉适量
辅料
姜适量；葱适量；香菜适量；
时蔬肉片汤的做法步骤
1：切好材料。
2：猪肉去皮切片，加入黄酒，生粉拌匀。
3：切好姜葱末。
4：锅里热油爆香姜葱末，依次加入胡萝卜，香菇炒香，加入适量水大火烧开煮两分钟加入千张，木耳再煮两分钟。
5：加入肉片煮两分钟。
6：加入盐，酱油，耗油，胡椒粉，糖拌匀，最后加入水淀粉勾芡。
7：出锅加入香菜即可。