爱心饼干
主料
低粉200克;黄油120克;糖粉7克;
辅料
鸡蛋1个;
爱心饼干的做法步骤
1:备好所需材料
2:黄油软化后放糖搅拌均匀
3:依次加入鸡蛋和低粉
4:弄成团状
5:要擀面杖擀开,然后用模具压出造型
6:摆在烤盘里
7:入烤箱上下火180度20分钟,根据自己家的烤箱温度调,以免烤焦了
8:出炉晾凉放密封罐保存
9:简单易学的爱心饼干就做好了,很好吃哦!
媛媛的爱心饼干
主料
低筋面粉200克;黄油75克;糖粉90克;
辅料
牛奶20克;盐3克;小苏打1克;
媛媛的爱心饼干的做法步骤
1:黄油室温下融化,和糖粉一起用打蛋器打发。
2:加入低筋面粉200克、牛奶30克、盐3克、小苏打1克揉成面团。
3:用擀面杖擀成面皮,用磨具压好放入烤盘。
4:放入预热好的烤箱,160度,上下火,15到20分钟,自己拿捏,不要烤糊。
5:15分钟烤好取出放凉。
6:媛媛的爱心饼干完成!
小窍门
烤饼干的时候10分之后要注意饼干颜色,不要烤焦。
爱心酥饼
主料
面粉100克;玉米淀粉100克;熟蛋黄3个;
辅料
油适量;水适量;白芝麻1勺;
爱心酥饼的做法步骤
1:盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克
2:取鸡蛋黄3个用勺子撵碎
3:将一勺白芝麻加入蛋黄中。
4:再加入50克白糖,搅拌均匀
5:将拌好的蛋黄倒入面粉盆,再次搅拌均匀。
6:将油和水分别倒入盆中,边搅边倒,油和水的比例在1:1左右。
7:拌好揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟
8:从冰箱取出面团,用擀面杖擀成一张有厚度的面皮,用心开模压出心形
9:压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中
10:放入180度预热好的烤箱,中上层烤25分钟左右。
小窍门
酥饼4个小诀窍:1.面粉与玉米淀粉的比例1:1,可使饼干口感酥脆。2.加入蛋黄碎。3.和面时加入植物油与水的比例大概在1:1放的油越多越酥脆。4.和完面放冰箱冷藏30分钟
爱心南瓜饼
主料
南瓜500克;糯米粉200克;面粉100克;
辅料
白糖80克;油适量;
爱心南瓜饼的做法步骤
1:做南瓜饼,要挑选老南瓜;
2:南瓜去皮切薄片,放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂;
3:趁热捣成南瓜泥;
4:加入白糖拌匀;
5:倒入糯米粉、面粉;
6:揉成光滑的面团;
7:擀成2厘米左右的厚面皮;
8:用爱心模具印出饼状;
9:剩余的边角料再揉成团,继续做饼,直至全部做完;
10:平底锅烧热,放少许油,放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。
小窍门
糯米粉中适量添加一点面粉,做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油,可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火,火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。
爱心小饼干儿
主料
低筋面粉200g;
辅料
无盐黄油100g;
配料
花生酱100g
砂糖50g
爱心小饼干的做法步骤
1:先来个材料全家福吧。
2:无盐黄油隔水软化,趁热加入糖粉搅拌均匀。
3:待黄油凉后加入打散的全蛋液,继续搅拌均匀。
4:低筋面粉过筛到蛋液黄油中搅拌。
5:面粉筛入黄油中,揉成面团。
6:将面团擀成约0.5厘米厚薄饼,用心形、菱形等模具切割薄饼。
7:形态各异的小饼干儿平铺在烤盘中待烤,饼干之间留些间隙,烘烤时稍有膨胀。
8:烤箱180°预热5分钟,放入烤盘,烤箱中层,上下火,180度,约40分钟即可。
小窍门
1、烤箱温度一定要掌握好,避免烤焦,看到边缘上色就可以了,热的时候尝一块软软的,总会以为还没熟,其实等放凉了吃就很香脆了。
爱心南瓜饼
主料
南瓜适量;糯米粉适量;
辅料
糖适量;盐少量;炼奶适量;芝麻适量;
爱心南瓜饼的做法步骤
1:南瓜适量,去皮切片隔水蒸几分钟就熟烂了,捣烂成南瓜泥加糯米粉加糖加炼奶
2:蒸南瓜和南瓜泥的图片不小心被删了,所以就多看文字解说吧!这是捏成喜欢的形状,如果有磨具就更省事了,我喜欢徒手做形状,自己捏出来的也是一种成就感,哈哈!
3:我不用磨具辅助工具就是一个汤匙就可以做出这漂亮的爱心南瓜饼
4:下油锅小火煎,注意多翻观察别煎糊了
5:煎至微微膨胀就熟了
6:起锅装盘,加了练奶更香甜哦,芝麻更是起到了点缀还添香了,漂亮完成。
爱心葱油饼
主料
面粉500克;
辅料
葱1支;十三香粉1匙;盐1匙;
爱心葱油饼的做法步骤
1:500克面粉,加水活好。
2:面活好后饧二十分钟左右。
3:利用饧面时间,准备葱花碎。
4:加入十三香粉1匙。
5:加入盐1匙。
6:热2茶匙油,油热后浇入葱花碎拌匀。
7:将饧好的面团擀成薄片。
8:葱花碎均匀抹到面片上。
9:将面片卷起。
10:切成小段,两端捏紧。
11:擀成圆饼形。
12:小火热油开始煎饼,一定要小火啊!
13:两面金黄就可以出锅啦!
爱心小饼干
主料
奶粉50g;低筋蛋糕粉125g;黄油75g;鸡蛋1个;糖粉50g;
辅料
泡打粉5mg;
爱心小饼干的做法步骤
1:主要原料,蛋糕粉,黄油,糖粉,奶粉,
2:黄油融化
3:加入糖粉,打匀
4:加入鸡蛋一只,打匀
5:加入面粉,奶粉,泡打粉,搅拌均匀,制成面团,放冰箱里醒半个小时
6:擀成面皮,将模具压成型,注意面皮一定要均匀一致,
7:放到烤盘上烤制
8:上下火170度,10分钟
9:酥脆可口,奶香浓郁
爱心南瓜饼
主料
南瓜适量;
辅料
糯米芬适量;玉米粉适量;
配料
白糖适量
爱心南瓜饼的做法步骤
1:先将南瓜切成块或者切片,只要能把它蒸熟,切成什么样都不讲究,反正都要捣成泥
2:用蒸锅或者电饭锅吧南瓜蒸熟,一定要保证够软
3:然后将南瓜捣成糊状
4:加上一勺白糖(当然得根据个人口味,喜欢甜一点就多加点糖就行),然后筛入糯米粉(一般的做法都只加入糯米粉,但是我是加了等量的玉米粉,因为个人觉得粗粮更容易吸收,而且多一种食材就能多几分不同的营养)
5:边筛边搅拌,直到面粉和南瓜完全的融合,感觉可以捏出形状即可
6:然后平底锅里放少许油,将南瓜泥捏成最好不超过一厘米厚的饼状,下锅开始煎,当然也可以随心所欲捏成各种形状。煎的时候火候不要太大不然容易糊了
7:双面都煎至金黄时就大功告成了
小窍门
我的这道爱心南瓜片是特意给刚会吃饭的儿子做的,南瓜是婴幼儿们最适合的蔬菜之一,从刚开始添加辅食时的南瓜泥对他们来说可能感觉吃厌了,所以配上糯米粉和玉米粉,煎成南瓜饼后,足矣当宝宝的主餐一顿,在加上捏成各种形状,还可以促进提高宝宝的认知能力哦!
爱心玉米饼
主料
玉米粒100g;鸡蛋1个;
辅料
玉米淀粉100g;椒盐粉适量;
爱心玉米饼的做法步骤
1:准备食材,甜玉米、玉米淀粉、鸡蛋、椒盐粉。
2:鸡蛋清打散,加少量水搅匀。
3:加入玉米淀粉搅成糊状。
4:加入玉米,搅拌均匀。
5:平底锅加热,放上心型模具,然后倒入适量色拉油,油热倒入拌好的玉米糊。
6:煎好一面,取下模具,煎另一面。摆盘,撒椒盐粉,可以品尝了。