淡奶油曲奇
主料
黄油75克；焙食尚曲奇饼干粉110克；动物鲜奶油60克；糖粉60克；泡打粉1克；
淡奶油曲奇的做法步骤
1：所有材料准备好，黄油提前软化
2：曲奇饼干粉过筛备用
3：黄油用电动打蛋器打成顺滑状后，加入糖粉
4：先用打蛋头将糖粉与黄油混合好，防止糖粉在打发时飞溅，再用低速转中速打成顺滑状
5：用刮刀将盆壁上的黄油糊归置到盆中间，将打发的奶油放入其上，这些奶油是我做裱花蛋糕剩下的，可以用未打发的淡奶油来代替
6：低速将奶油和黄油糊搅打均匀
7：筛入面粉
8：用刮刀翻拌均匀
9：取大号八齿玫瑰花嘴入裱花袋中，饼干糊入袋中
10：先将烤箱预热160度；再在不粘烤盘上，逆时针挤出大小均匀的曲奇
11：入预热好的烤箱中层，160度，上下火，12-15分钟
12：出炉，放凉后，再从烤盘上取下，入密封罐中保存
13：看上去很美
14：吃起来也是脆脆的口感
小窍门
曲奇饼干粉可以用蛋糕粉，也就是低筋粉代替；用糖粉制作的曲奇口感是脆的，用砂糖制作的是酥的，以此来调整比例或者更换；花嘴的选择、烤箱的时间和温度请视自家情况来调整。
淡奶油曲奇
主料
无盐黄油120克；低粉150克；糖粉50克；淡奶油10克；
淡奶油曲奇的做法步骤
1：材料
2：黄油一次加入糖粉
3：打至糖粉和黄油融合加入淡奶油
4：打至细腻顺滑
5：筛入低粉
6：黄油和低粉拌匀
7：神器登场曲奇裱花枪，我这种裱花手残党用这个是最好不过了
8：用的这个花片
9：拧紧
10：一按一个，刚开始会有点不顺畅，下来就好了
11：用了两种花片。烤箱预热175度，烤15到20分钟。如果喜欢酥脆一些的熄火后可以用烤箱余温焖5分钟左右
12：出炉了
13：各种显摆一下
14：继续
15：摆来摆去摆不好
16：最后一个
【淡奶油曲奇】
主料
黄油60g；淡奶油30g；糖粉30g；
辅料
低筋面粉95g；
淡奶油曲奇的做法步骤
1：准备好材料。
2：黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍打发。
3：分两次加入淡奶油，每一次搅拌均匀后再加入下一次。
4：筛入低筋面粉。
5：用刮刀把低筋面粉翻拌均匀。
6：选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
7：在烤盘上挤出喜欢的花型。
8：烤箱预热175度，将烤盘放入中层，上下火烤约20分钟即可。
小窍门
在冬天温度低的时候，黄油会偏固体一点，不好挤。把面团加入裱花袋以后先不要急于挤花，先放在手心里捂一会儿再挤就好挤了。
奶油曲奇
主料
低筋面粉200克；黄油120克；淡奶油55克；
辅料
糖粉75克；
奶油曲奇的做法步骤
1：黄油切小块室温软化后加入糖粉。
2：用刮刀拌匀。
3：再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
4：分3次加入淡奶油，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
5：筛入低粉。
6：用橡皮刮刀翻拌均匀。
7：将面糊装入裱花袋中，一次不要装得太多，装的面糊多了会增加阻力，不好挤。
8：这个用的是普通的8齿菊花曲奇花嘴，1点钟位置，顺时针转一圈，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
9：也可以逆方向转一圈，同样是美美的，多练习就可以挤的很好看哒。
10：这个用的是三能7162花嘴，1点钟的位置顺时针转一圈。
11：将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
12：出炉后晾凉即可食用。
13：吃不完的饼干要密封保存，防止发潮影响口感。
14：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。
奶油曲奇
主料
黄油125克；淡奶油90克；食盐1小撮；
辅料
糖粉60克；低筋面粉180克；
奶油曲奇的做法步骤
1：准备好食材
2：软化的黄油中，加少许食盐
3：打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松转白
4：分次加入淡奶油，打至完全融哈再加下一次
5：筛入低筋面粉
6：用刮刀轻轻地拌于无干粉，并装入裱花袋
7：均匀挤在铺有油纸的烤盘中
8：送入预热好的烤箱中下层：选择曲奇一键操作，最后几分钟注意观察
小窍门
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
奶油奶酪曲奇
主料
奶油奶酪80克；无盐黄油160克；糖粉70克；白砂糖45克；低粉175克；玉米淀粉65克；
辅料
鸡蛋一枚约50克；盐2克；
奶油奶酪曲奇的做法步骤
1：奶油奶酪、黄油室温融化，加入盐、白砂糖、糖粉打发至颜色发白、体积膨胀。
2：分次加入鸡蛋液，加入一次一定要搅拌均匀再加第二次。
3：筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌至无干粉
4：装入裱花袋，配上自己喜欢的花嘴儿，挤出花型。
5：烤箱180度预热，烤15分钟即可
6：味道很赞，奶香味十足。
小窍门
1、鸡蛋最好是用常温的鸡蛋，冷藏的鸡蛋由于温度太低容易造成水油分离。2、第一次用别人的方子烘焙，一定切记要密切观察烤箱，因为每个人的烤箱温度都不一样，偏低和偏高的能相差百十度，一味的信赖别人方子里的温度和时间，很有可能会不熟或者烤糊。
奶油曲奇
主料
淡奶油220克；糖80克；花生油80克；面粉200克；
辅料
玉米淀粉100克；泡打粉0.5克；
奶油曲奇的做法步骤
1：200克淡奶油放80克糖电动打蛋器打发（面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀，越打越不发）
2：打至有弯钩即可，不要过度打发、要不最后面糊过硬，不好挤出来，
3：加80克油、拌匀
4：200克面粉拌匀
5：0.5克泡打粉拌匀
6：100克玉米淀粉拌匀（淀粉可以让曲奇细腻）
7：准备好面糊
8：倒入裱花袋
9：挤出想要的形状
10：放烤箱上下火190度，烤25分钟，微黄的好吃
11：成品、上桌啦
小窍门
面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀，越打越不发奶油打至有弯钩即可，不要过度打发，
淡奶油曲奇
主料
动物性黄油75g；细砂糖30g；淡奶油35g；盐1g；香草精1g；低筋面粉100g；
辅料
抹茶粉8至10g（或可可粉）；
淡奶油曲奇的做法步骤
1：材料图
2：黄油软化成膏状，用打蛋器打顺滑（做的时候已经晚上11点多了，怕吵醒两个小家伙就用的叉子，我没有手动打蛋器）用有盐黄油或是无盐黄油都可以，只不过有盐黄油就不需要加进去那1g的盐了，味道都是一样的
3：加入盐和细砂糖，稍微打顺滑（做曲奇最好用一半细砂糖一半糖霜，没有糖霜用细砂糖代替，没有细砂糖用绵白糖代替，但一定要把大颗粒弄随，否则挤不出来花纹哦）
4：打好的黄油体积变大，颜色微微发白，看不见糖就停下打蛋器（我就搅了搅）
5：加入一半的淡奶油，也可以替换成等量的全蛋液（无论是淡奶油还是全蛋液都要分2次倒入黄油中，如果一次性全部加入，可能会导致油水分离）
6：淡奶油全部加进黄油中拌匀的状态，可以滴上1滴香草精提味，这样曲奇就不止是单调的甜味
7：筛入低筋面粉，一定一定要过筛，分几次都无所谓，过筛以后面粉就会带入空气，曲奇会更酥松的
8：做好的曲奇面糊
9：可以挤曲奇了，我挤的好丑，还是挤一个拿一个，不怕笑话，挤了一个小时，还是被某某人嫌弃了。这时可以预热烤箱上下火160℃，烤12-15分钟就可以了，具体根据自家烤箱情况调整。跟大家分享一个使曲奇不会上色太重的诀窍：曲奇快烤好的时候，关掉烤箱的下火，一直到曲奇烤好为止。因为下火会使曲奇上色太快，如果觉得曲奇上色比较满意，就可以关掉下火，静静等待曲奇出炉吧（一个资深做烘焙的姐姐教的，在这分享给大家）
10：成品（这是那个姐姐做的，借下图，那天晚上我做好以后已经2点了，就忘拍了）
小窍门
黄油加入细砂糖以后，搅拌至看不见细砂糖就停止打蛋器，不要过度搅拌，花纹会消失的。如果想要酥的掉渣渣的曲奇，把全蛋换成蛋黄就可以了。
淡奶油曲奇
主料
黄油60克；淡奶油60克；
辅料
糖粉25克；低粉110克；
淡奶油曲奇的做法步骤
1：黄油加糖粉，打发到颜色变浅，分三次加糖粉
2：将淡奶油分三次加入打发好的黄油里。淡奶油用之前要摇一摇，这样不会油水分离
3：加淡奶油打到羽毛状
4：低筋面粉过筛，搅拌均匀
5：装进裱花袋，裱花，烤箱中层175度，30分钟，每个人的烤箱温度有高有低，后面几分钟要盯一下！
奶油曲奇
主料
黄油125克；淡奶油90ML；糖粉70克；低筋粉200克；
辅料
盐少许；
奶油曲奇的做法步骤
1：做法：黄油室温软化，加盐，分次加糖粉打发。电动打蛋器打发后的黄油体积膨大，颜色发白
2：分次加入淡奶油，继续打发。淡奶油一定要放到室温！不然会水油分离
3：打发好的样子
4：3.筛入低粉，切拌成面糊
5：装入裱花袋，挤出花形
6：装入裱花袋，挤出花形
小窍门
奶香非常浓郁，相当好吃。试过就知道啦，要是包装得漂漂亮亮的送人，肯定倍儿有面子哈！操作相当简单哈，适合新手