虾肉蛋卷
主料
大虾9只；鸡蛋2枚；
辅料
胡萝卜1片；胡椒粉1/4勺；盐1/2勺；味极鲜几滴；淀粉1勺；
虾肉蛋卷的做法步骤
1：备好材料，洗净。
2：大虾去皮去头，鸡蛋打碗中备用。
3：把虾肉的水分吸净，刀背剁成泥。虾泥中加入一点蛋清。
4：胡萝卜切碎末，加所有辅料放入虾泥中搅拌均匀。
5：鸡蛋打散备用。
6：平底锅加少许油，倒入蛋液小火煎至定型。
7：两面金黄，取出蛋皮。
8：虾泥平摊在蛋皮上，卷实成筒状。
9：放入蒸锅中蒸10分钟即可，取出。
10：切2cm厚段，即可食用。可以蘸一些酱汁，也可以直接吃。
秘制磷虾炒蛋
主料
鸡蛋5个；
辅料
冷冻磷虾1袋；尖椒1个；
调料
食盐1勺
蘑菇精1勺
黑椒炒饭酱2勺
秘制磷虾炒蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：磷虾解冻，洗净攥干。
3：盆中打入鸡蛋。
4：加入食盐、蘑菇精。
5：尖椒切碎加入蛋液中。
6：锅内倒入食用油，开火烧热。
7：下入磷虾翻炒，炒制水分蒸发，有焦糊色。
8：炒好的磷虾晾凉，倒入蛋液中。
9：炒锅重新倒入食用油，烧热后倒入混合好的蛋液，不要急于翻炒，轻轻转动炒勺，让蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷虾。
10：炒至成型后加入秘制酱汁。
11：成品出锅。
12：这道菜味道复合，有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香，这些味道混合在一起，超级下饭。
南极磷虾水蒸蛋
主料
土鸡蛋3个；南极磷虾适量；
辅料
盐适量；葱花适量；海鲜酱油适量；香油适量；
南极磷虾水蒸蛋的做法步骤
1：土鸡蛋3个。
2：将鸡蛋按1：1.5的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀，这时表面会有很多气泡。
3：将容器里面放入少量南极磷虾。
4：将蛋液用勺子撇去气泡倒入容器中。
5：凉水入锅，容器盖好盖子（没有盖子的可以蒙上保鲜膜）水开后中火蒸9分钟。
6：加入南极磷虾再蒸1分钟即可。
7：吃之前淋入少许海鲜酱油，撒入葱花，滴几滴香油（我手一抖香油加多了）。
南极磷虾酱烧豆腐
主料
阿尔帝南极磷虾酱150g；彩椒半个；姜适量；蒜适量；
辅料
豆腐500g；葱适量；水淀粉适量；
南极磷虾酱烧豆腐的做法步骤
1：起锅放适量油烧热后，放入葱姜蒜爆锅；爆香后放入阿尔帝南极磷虾酱罐头翻炒。
2：把豆腐放入锅中，锅中添水，大火煮开后改用中火炖煮几分钟。
3：放入彩椒，用铲刀轻推豆腐；用水淀粉勾芡。完美出锅
小窍门
不要来回翻炒豆腐，一定要轻推，保证豆腐完整哦！
虾卷
主料
虾适量；春卷皮适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；蚝油适量；油适量；
虾卷的做法步骤
1：鲜虾去壳，对半切开。用盐、蚝油、鸡精、胡椒粉腌制一会儿。
2：准备一些春卷皮。
3：取一张春卷皮出来，在一角处放上3片虾。
4：卷起来。
5：把两边的皮往中间折起来。
6：再往上卷起来，封口处可以用蛋液或者面糊沾住。
7：包好后下油锅炸至金黄捞出控油即可。
8：好吃的虾卷出锅啦！
韭菜炒磷虾
主料
磷虾适量；
辅料
韭菜一把；鸡蛋2个；食用油2勺；姜丝少许；生抽1勺；料酒半汤匙；盐少许；
韭菜炒磷虾的做法步骤
1：主料。
2：鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。
3：磷虾洗净，尽量沥干水分。
4：锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。
5：放韭菜段，淋一点点生抽。
6：翻炒均匀即可关火。
小窍门
磷虾一定要煸炒至水分将干，否则口感不好。
尖椒葱白拌磷虾
主料
辣椒6个；葱白1把；磷虾1小碗；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；味精半勺；
调料
香油1匙
尖椒葱白拌磷虾的做法步骤
1：准备食材。
2：磷虾流水冲一下，沥干水分。
3：辣椒洗净切滚刀块。切的时候觉得辣味很冲，就去了里面的筋和辣椒籽，喜欢吃辣的可以不去。
4：葱白切滚刀段。
5：将三样食材放在盆中，加入调味料拌匀即可。
6：成品图。
南极磷虾沙拉
主料
南极磷虾适量；黄瓜适量；水萝卜适量；柠檬适量；
辅料
盐适量；橄榄油适量；
南极磷虾沙拉的做法步骤
1：原材料清洗干净。
2：将黄瓜去皮切丝，水萝卜切薄片，柠檬切薄片。
3：混合黄瓜、水萝卜、柠檬。
4：加入橄榄油、少量盐搅拌均匀。
5：加入磷虾搅拌均匀。
6：紫苏叶摆在盘子上，上面放拌好的沙拉，再点缀些许飞鱼籽即可。
7：最后来看看这个可爱的小生物。
8：。。
9：。。
磷虾煎鸡蛋
主料
磷虾适量；鸡蛋2个；
辅料
葱适量；油适量；
磷虾煎鸡蛋的做法步骤
1：食材。这个是磷虾的虾干，从冰箱拿出来直接做。两个鸡蛋打散。
2：锅里放油。爆香葱花。
3：加入磷虾，翻炒，用油煎一下。
4：虾煎的脆脆的，倒入蛋液。蛋凝固，翻面。
5：成品图。磷虾裹着鸡蛋，蛋嫩嫩的、虾脆脆的。
小窍门
1、中小火煎2、虾本身有咸鲜的味道，不需放其他调料。
五彩南极磷虾豆腐羹
主料
嫩豆腐适量；速冻玉米粒适量；胡萝卜适量；西兰花适量；南极磷虾适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；淀粉适量；
五彩南极磷虾豆腐羹的做法步骤
1：原材料。
2：将豆腐切小块，西兰花掰小块，胡萝卜切小块。
3：取一小碗加入淀粉，鸡精、少量水调成水淀粉。
4：煮锅加入适量水烧开加入盐，加入豆腐、玉米、西兰花、胡萝卜开锅后煮约2分钟。
5：加入南极磷虾煮半分钟。
6：加入水淀粉，搅拌均匀即可。
7：清甜鲜美的汤就做好了。
8：看看可爱的南极磷虾。
小窍门
此汤羹比较清淡鲜甜，因我没有加入植物油或香油，也可以先爆锅再来煮或最后加入香油、橄榄油。