苦瓜汁
主料
苦瓜200g；
辅料
蜂蜜50k；盐5k；
苦瓜汁的做法步骤
1：洗净挖去籽瓤..........
2：切小块，放盐煞水。再用水冲净。
3：料理机搅拌.............
4：过滤....
5：撇去浮沫....
6：放入蜂蜜，一杯苦瓜饮品就好了。
小窍门
籽瓤要去除干净，用盐煞水，再冲洗。就可以料理机打了。出来放蜂蜜，就可以了。
黄瓜苦瓜汁
主料
苦瓜1根；黄瓜1根；
辅料
冰糖适量；
调料
纯净水1000ml
黄瓜苦瓜汁的做法步骤
1：准备食材清洗干净。
2：苦瓜去瓤切块。
3：黄瓜洗净切块。如果黄瓜比较老，也可以打皮去瓤，但我建议不去皮去籽，黄瓜籽可以补钙呢。
4：黄瓜苦瓜放入破壁机，加入1000mI水。
5：加入冰糖，选择果蔬模式。
6：过滤一下去除杂质，如果不追求口感可以不用过滤，破壁机己经打的很细腻了，完全可以直接喝。
7：成品图。
小窍门
苦瓜也可以分别和猕猴桃、芹菜一起搭配着榨汁，喜欢吃蜂蜜的可以榨完汁之后加入蜂蜜，如果用冰糖，就和食材一起榨汁即可。
香橙苦瓜汁
主料
苦瓜240公克；橙汁120－180公克；冰块12块；
辅料
蜂蜜适量；
香橙苦瓜汁的做法步骤
1：苦瓜>切成薄片，柳橙>榨成汁，冰块>12块，蜂蜜>适量。
2：将苦瓜，橙汁，冰块顺序倒入（喜爱甜一点加上蜂蜜（或糖）），盖上盖子，按上开关。
3：打至苦瓜，橙汁，冰块，蜂蜜融合即可。
4：打汁完成。
5：将备用冰镇过得杯子取出，倒入即可。（事前将杯子放在冰箱里30分钟至一个小时冰镇即可）
6：成品图。
小窍门
心得后语:1:橙汁在此是以120公克，如喜爱加至为180公克即可。2:冰块不要加太多，这里的冰块是小块的。3:"香橙苦瓜汁"请参考日志，菜谱即可
姜丝儿拌苦瓜
主料
苦瓜1根；
辅料
姜丝20克；白糖15克；食盐5克；
姜丝儿拌苦瓜的做法步骤
1：准备原料；
2：将苦瓜洗净，对半切开去籽；
3：将苦瓜斜刀切片；
4：煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟；
5：切好姜丝备用；
6：料理盆中放入苦瓜片、姜丝；
7：再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，食用时从冰箱取出，清爽可口。
小窍门
苦瓜的焯烫和浸泡都是为了进一步去除苦瓜的苦味。
柠檬苦瓜汁
主料
苦瓜1根；
辅料
蜂蜜2勺；柠檬半只；
柠檬苦瓜汁的做法步骤
1：苦瓜柠檬洗净备用
2：苦瓜柠檬切丁
3：将苦瓜柠檬放入量杯放入矿泉水水量自定义想喝浓汁就少放水喽
4：搅拌搅拌搅拌用滤网把苦瓜汁虑入杯子
5：最后加蜂蜜喜欢甜点就多加喽
6：一根苦瓜可以榨两大杯哦
7：装饰两片柠檬会更美哦
小窍门
记得要在榨汁后放入蜂蜜哦不会破坏蜂蜜的活性真的很好喝真的
椒汁苦瓜
主料
苦瓜2根；
辅料
青辣椒2根；
配料
酱油1汤匙
陈醋2汤匙
大蒜6瓣
盐适量
香油适量
椒汁苦瓜的做法步骤
1：准备材料。
2：苦瓜清洗干净，挖去苦瓜中间的瓤，斜刀切片。
3：锅中加水将苦瓜焯烫1分钟。
4：捞出迅速过凉水。
5：炒锅中放少许油将辣椒小火煎制成虎皮状。
6：将煎好的辣椒捞出备用。
7：将煎好的辣椒切碎备用。
8：将大蒜捣碎备用。
9：调汁：大碗中加入蒜泥、陈醋2汤匙；酱油1汤匙；香油少许；
10：将剁碎的尖椒最后加入碗里搅拌均匀，浇在焯好水的苦瓜上即可。
小窍门
1、这个椒汁是万能汁，也可以浇在其他菜上。2、尖椒尽量多煎一会儿，将尖椒皮煎成焦黄色。3、要是不喜欢苦瓜的苦味，可以将苦瓜内侧的白瓤多刮去一些就不苦了。
健康苦瓜汁
主料
苦瓜2条；水50克；
健康苦瓜汁的做法步骤
1：苦瓜切片，待用
2：倒入苦瓜，加入水，按果蔬
3：榨好啦！只不过可能有些人受不了那个味道，可以加一些蜂蜜或糖哦！
蜜汁苦瓜
主料
苦瓜200g；
辅料
蜂蜜15g；枸杞5g；白糖5g；
蜜汁苦瓜的做法步骤
1：枸杞加水浸泡，蜜汁：（蜂蜜10g、白糖5g、水5g）调匀
2：苦瓜洗净
3：从中间切开去仔
4：斜刀切片
5：不要太薄2mm即可
6：锅中加水，水里加2g盐烧开，把苦瓜焯一下
7：焯好后迅速过凉水降温，装入小筐控干水分
8：苦瓜装盘，撒上枸杞，浇上蜜汁即可
小窍门
1.可以把蜜汁苦瓜冷藏一下食用，这样口感更加清脆2.焯苦瓜的水中加一点，会更加碧绿3.焯苦瓜时不要太久，只需6秒钟即可4.焯好的苦瓜用冰块浸泡效果更好
苦瓜汁
主料
苦瓜1根；
调料
雪碧1瓶
苦瓜汁的做法步骤
1：先把需要的食材和机器都准备好，雪碧提前放到冰箱冷藏一下，会更好。
2：苦瓜去皮、去瓤，再切成小块，去皮是让苦瓜更嫩，苦味也可以减轻一点。
3：把苦瓜放到臻米便携果汁杯里，注意苦瓜的量一次不要太多。
4：再加入雪碧至果汁杯最大水位线。
5：轻按两下启动键，再把果汁杯倒过来，等待28秒，苦瓜汁就榨好了。
6：为了让口感更好，再把榨好的苦瓜汁过滤一下，再来尝尝了，好凉快，好好喝，一点也不苦。
小窍门
1.苦瓜选择嫩的，去皮会减少苦瓜的苦味。2.雪碧冷藏再榨汁口感会更好。
仔姜生拌苦瓜
主料
苦瓜适量；仔姜适量；
辅料
尖椒适量；
配料
盐适量
花椒油适量
白糖适量
大蒜适量
仔姜生拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗净去籽，仔姜去掉红皮洗净
2：仔姜切细丝，苦瓜切薄片放入碗里用盐腌制20分钟
3：大蒜切片，尖椒切细丝
4：腌制好的仔姜苦瓜放入白糖，花椒油
5：大蒜，尖椒丝，鸡粉拌均即可
小窍门
1.此菜不需要焯水，直接生拌，最大程度保留食材原有的清香味道