炸鸡米花
主料
鸡胸肉200克；
辅料
面包糠100克；鸡蛋2个；淀粉50克；盐1勺；嫩肉粉2勺；料酒2勺；五香粉0.5勺；
炸鸡米花的做法步骤
1：鸡肉切块，放入调料腌制20分钟。
2：准备好淀粉，鸡蛋黄液，面包糠。把鸡肉块先裹一层淀粉，然后粘鸡蛋液，在裹面包糠
3：裹面包糠
4：裹完放到盘子里，准备炸
5：炸好的鸡米花
6：可以粘番茄酱吃
小窍门
调料根据个人口味添加
空气炸鸡米花
主料
鸡胸肉一块；烤肉腌料一勺；
辅料
生姜粉少许；面粉适量；生粉适量；柠檬汁几滴；食用油一勺；
空气炸鸡米花的做法步骤
1：准备一块干净的鸡胸肉，用刀背拍松，然后切成大约一厘米见方的小块。
2：准备一些烤肉腌料，我用的是蜜汁口味的，您可以选择奥尔良等口味，加入一勺植物油，生姜粉，柠檬汁，抓匀腌制一小时。如果没有烤肉腌料，可以用盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒粉来腌制，加柠檬汁是为了让鸡肉软化，吃起来更嫩。
3：在一个干净的容器中加入一半面粉和一半生粉，搅拌均匀，然后把腌制好的鸡块倒进来。
4：用手抓揉，让鸡块均匀地裹上面粉，这个动作反复重复，粉类厚厚裹一层。
5：空气炸锅提前预热，在空气炸锅里铺一层油纸，这样好清洁，鸡米花烤好以后把油纸一扔就行了，锅里还是干干净净的。筛去鸡块上多余的面粉，把鸡块均匀铺在油纸上。
6：准备一个小喷瓶，喷瓶里装上食用油，往鸡米花上均匀喷上一层，普通油锅炸鸡米花要用一锅油，空气炸锅版的我们只需要喷一层就可以啦，当然，不用油也可以，但是我觉得用了油以后更香。
7：盖上锅盖，选择空气炸功能，自主设定模式，温度200度，时间18分钟。
8：点启动后空气炸锅就可以自动开始工作了，九阳这个空气炸锅有可视窗，即便在烘烤过程中也可以随时观察食物的状态。
9：中途记得打开锅盖，给鸡米花翻个面，另一面同样喷上一层油。
10：炸好的鸡米花十分酥脆，好吃不上火，用来当追剧零食也很不错哦！
11：成品
12：成品
小窍门
鸡肉提前腌制一下会更入味，如果时间来不及，可直接用；腌鸡肉的调料，我建议买现成的，口感丰富，可选择的范围广，做出来的味道跟外面卖的一样好吃。
炸鸡米花
主料
鸡胸肉2块；
辅料
鸡蛋2个；料酒1匙；花椒面1匙；姜适量；淀粉1勺；花生油半斤；面包糠适量；
炸鸡米花的做法步骤
1：鸡胸肉洗净。
2：切成小丁放碗中，放入姜丝、花椒面。
3：再放入盐，倒入料酒。
4：打入2个鸡蛋。
5：加入1勺淀粉。
6：搅拌均匀。
7：放到面包糠中沾匀。
8：小火慢炸至金黄捞出。
9：酥脆金黄，美味可口，大人孩子都喜欢。
酥炸带骨鸡米花
主料
鸡腿2个；红薯粉50克；面粉50克；鸡蛋1个；淀粉50克；
辅料
盐适量；油适量；鸡粉少许；五香粉少许；料酒1汤匙；
酥炸带骨鸡米花的做法步骤
1：鸡腿洗净沥干水。
2：斩成小块。
3：用碗盛起，放入1汤匙料酒。
4：调入半汤匙盐，少许鸡粉、五香粉搅拌均匀。
5：用保鲜膜密封，腌制30分钟左右。
6：调炸粉：红薯粉用碗盛起。
7：倒入面粉、淀粉、加上少许清水调开。
8：鸡蛋打破放入面糊碗中，再次搅拌。
9：倒入腌制好的鸡腿块，用筷子搅拌均匀，让每块鸡肉沾满面糊。
10：热锅，放适量油烧至90度左右，夹起鸡腿块放入油锅中，中火炸至两面焦黄，快捞起时再调大火候，炸片刻，然后快速捞起即可。（调大火炸片刻是为了逼出鸡腿块的油分，口感更酥脆而没有油腻感。）
11：用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，即可享用。
小窍门
鸡腿肉尽量斩小一点，容易入味也好炸。（炸到最后调大火炸片刻是为了逼出鸡腿块的油分，口感更酥脆而没有油腻感。）炸锅的油温不好目测，可以用一只筷子放进油锅中测试，筷子周围有气泡冒起，就可以放入食材了。
炸鸡米花
主料
鸡胸肉500g；
辅料
鸡蛋3个；淀粉125g；面包糠200g；白胡椒粉适量；料酒适量；盐适量；油适量；
炸鸡米花的做法步骤
1：鸡胸肉，切成粒。放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀。
2：准备一个大盆。盆里放入淀粉，把鸡肉粒放进去，边放边前后晃一下盆子，鸡肉上裹上淀粉。
3：另一个盆里打入鸡蛋，搅成蛋液。把粘好淀粉的鸡肉粒放入鸡蛋液中，前后晃晃盆子，让肉粒上全部裹上蛋液。
4：把面包糠放到一个大盆里。把粘了蛋液的鸡肉粒放进去，裹上面包糠。裹好面包糠的鸡肉粒放到另一个盆里备用。
5：锅里放油烧热，中火，放入裹了面包糠的鸡肉粒，炸熟捞出。
6：成品图。喜欢的话可以在鸡米花出锅后放些孜然粉。配番茄酱吃。
炸鸡米花
主料
鸡脯肉一块；面包糠适量；淀粉适量；
辅料
料酒适量；生抽适量；五香粉适量；胡椒粉适量；蛋清半只；盐适量；植物油适量；
炸鸡米花的做法步骤
1：备鸡脯肉面包糠葱段姜片
2：用刀拍几下使鸡脯肉松散
3：鸡脯肉切成丁
4：调入料酒
5：放盐
6：放生抽五香粉胡椒粉葱段姜片
7：拌匀腌制20分钟入味
8：备淀粉鸡蛋
9：捡出鸡丁中的葱姜放淀粉倒入半只蛋液
10：放入面包糠
11：轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠
12：鸡丁入六成热的油锅炸制
13：保持小火，用长筷子轻轻翻动使其受热均匀
14：炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油
小窍门
喜食辣的朋友可在鸡丁中调入少量的辣子面火候不宜大，以免肉丁内部夹生表皮糊
小吃︱炸鸡米花
主料
鸡米花150克；
辅料
油适量；
炸鸡米花的做法步骤
1：倒入冷冻鸡米花，将炸炉油温热到180度。
2：将鸡米花放进炸炉炸篮中，等温度到炸篮放进油锅中。。
3：炸3~4分钟，鸡米花全部浮起并炸成金黄色，炸好后，将炸篮挂起晾油一分钟。
4：鸡米花，装盘。
5：鸡米花就做好啦！
小窍门
以上就是今天的分享啦！想要在家做炸鸡米花的小伙伴们，快快动手做起来吧！是不是又get到一项新技能啦！
千岛酱炸鸡米花
主料
鸡胸肉适量；
辅料
鸡蛋一个；玉米淀粉适量；
配料
丘比千岛酱适量
味极鲜酱油少许
盐适量
料酒适量
鸡精少许
油适量
千岛酱炸鸡米花的做法步骤
1：收到的丘比产品
2：千岛酱
3：鸡胸肉切小块，根据您自己喜好来，不过最好别切很大咯，不好入味。
4：放入丘比千岛酱适量，可稍微多放点，如果您喜欢的话
5：加入少量的味极鲜酱油，适量盐和料酒抓匀。腌制一下。估计十几二十分钟就可以了。我是腌好了出门，中午回来做的
6：腌好的鸡肉，加入鸡蛋
7：加入淀粉拌匀咯。是淀粉糊粘满鸡肉，不用很厚。
8：下入五六成热的油中，小火炸金黄。如果您喜欢脆的，可再大火复炸。
9：边炸边吃。
10：炸了一盘
11：再来一碟沙拉酱蘸着吃，更爽口
小窍门
吃腻了老口味的，您可以试试用沙拉酱腌制，口感真的很不错，更嫩。
炸鸡米花
主料
鸡胸肉150；
辅料
面包糠20g；面粉2勺；鸡蛋1个；酱油1匙；姜少许；
炸鸡米花的做法步骤
1：鸡胸肉，稍微用刀背捶软肉质。
2：鸡肉切小块，放酱油腌制一会，打一个鸡蛋搅匀，面粉、面包糠装碗备用。
3：鸡肉先裹一层面粉，过鸡蛋液再滚一层面包糠，放置一会。
4：热油下锅。
5：炸至浮起来，金黄色即可。
6：捞起来沥油。
7：趁热撒葱花增香，或淋番茄酱。
8：成品。
炸花生米
主料
生花生米500g；
辅料
食用油10克；盐2勺；
炸花生米的做法步骤
1：生的花生米用清水洗一下；沥干水分。
2：放入ACA空气炸烤箱的烤笼里。
3：放入烤箱里。
4：烤箱调好旋转烤功能。
5：温度150°，时间26分钟。
6：，打开烤烤笼，取出花生米。
7：在花生米上，放入食用油，还有放入盐，搅拌均匀。
8：再次放入烤笼中。
9：继续旋转烤功能，温度140°，时间10分钟。
10：程序结束，取出，待凉，美味酥脆的花生米，就做好了。
11：夏天，不想做菜，那就来一碟花生米吧！
12：成品。
13：成品。
14：成品。
小窍门
祺妈温馨提示：花生米，用水浸泡过，烘烤的时间就稍微加长了些；ACA空气烤箱，烤的花生米，用油量特别的少，更加的健康，而且用了旋转烤的功能，烤出来的花生米，上色更加的均匀，更加酥脆，好吃。