简易蛋挞
主料
飞饼皮3个；
辅料
鸡蛋2个；牛奶85ml；糖25克；淡奶油80ml；低筋面粉5克；炼乳4克；
简易蛋挞的做法步骤
1：准备3个飞饼皮，室温软化
2：擀面杖擀成长方形
3：顺着长轴卷起来
4：均匀的切成8分
5：像压饺子剂子一样压成小块
6：擀成皮，两张皮叠在一起
7：放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具
8：大集合
9：淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合
10：搅打均匀后加鸡蛋黄2个
11：筛入低筋面粉
12：滤网过滤
13：这就是塔水
14：大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可
15：出炉喽，趁热吃吧！！
小窍门
飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉，不然很容易粘，蛋挞皮要高出模具边缘，蛋挞液在2/3位置就可以了。
简易蛋挞皮小披萨
主料
蛋挞皮6个；鸡米花适量；
辅料
马苏里拉芝士碎适量；青椒少许；胡萝卜少许适量；
调料
披萨酱适量
简易蛋挞皮小披萨的做法步骤
1：准备好蛋挞皮。
2：用小刷子刷上披萨酱，并用牙签或者小叉子在底部叉几个小眼儿。
3：撒上少量芝士碎。
4：按自己喜好撒上鸡米花、青椒碎、胡萝卜碎。
5：在进入烤箱之前撒上芝士碎。
6：烤箱200度预热10分钟，烤20分钟即可出锅使用咯。
简单易学的蓝莓蛋挞
主料
鲜牛奶适量；蛋挞皮适量；
辅料
冰糖30克；鸡蛋一个；
简单易学的蓝莓蛋挞的做法步骤
1：100克的牛奶，30克的冰糖，大火烧开至冰糖完全融化。
2：冷却后的鲜奶当中加入一个全蛋。至完全融解。
3：把原料过筛装入买好的蛋挞皮中。为了方便，我没有自己做蛋挞皮。不过买来的蛋挞皮小了些。
4：放入自己喜欢吃的水果。我放的是蓝莓干，酸酸甜甜的。就可以入烤箱了，上下火180度，20分钟后面面金黄就可以出炉了。
5：成品。
小窍门
如果自己有时间的话建议蛋挞皮自己做，买来的太小了。
简易版蛋挞
主料
蛋挞皮6个；鸡蛋1个；牛奶200ml；
辅料
白砂糖20克；
简易版蛋挞的做法步骤
1：半成品蛋挞皮，取出常温下放置15分钟。
2：牛奶，鸡蛋，白砂糖搅拌均匀，制成蛋挞液。
3：蛋挞皮内可加入葡萄干，水果等
4：蛋挞皮倒入调好的蛋挞液，八分满。
5：烤箱预热。上火240度，下火200度，烤25分钟。表面看起来焦黄色即可！
小窍门
每家烤箱不一样，做两次就可以掌握，自己烤箱的烤制时间了。
超简单蛋挞
主料
蛋黄2个；雀巢淡奶油100g；牛奶50g；砂糖18g；
辅料
挞皮8个；
超简单蛋挞的做法步骤
1：挞皮解冻变软
2：将1234材料放到一个大碗里，搅拌均匀，砂糖无颗粒为止
3：将挞液均分到八个挞皮中，七八分满就可以
4：烤箱预热220度，烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气来定，挞皮上色后就差不多了
5：取出放凉即可享受美食了
简易小蛋糕
主料
鸡蛋2个；低粉200克；
辅料
泡打粉5克；牛奶180克；玉米油60克；葡萄干适量；
配料
白糖100克
简易小蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋，白糖，玉米油混合均匀。
2：筛入粉类拌匀。
3：放入适量葡萄干拌匀。
4：舀入模具八分满静置15分钟。
5：放入烤箱中层上下火150度烤20分钟。
6：小蛋糕正在长大。
7：烤好后立即取出，热吃很好吃哦。
小窍门
因为这款蛋糕鸡蛋的含量不高，所以口感相对扎实。个人感觉吃的时候用烤箱烤一下，或微波炉加热20秒后热吃比较好吃。
蛋挞（微波炉简易版）
主料
脱脂牛奶40ml；淡奶油50g；鸡蛋黄1个；冷冻蛋挞皮6个；
辅料
白砂糖15g；低筋蛋糕粉5g；
蛋挞的做法步骤
1：用料如图准备好，鸡蛋剔除蛋清
2：按照牛奶-糖-淡奶油-蛋黄的次序依次加入，每次加入都手动打匀
3：加入低筋蛋糕粉，打匀至没有结块，此时再取出蛋挞皮
4：蛋挞液倒至九分满，如果自己做的蛋挞皮，再少倒一点
5：微波炉光波模式叮25分钟（少了一个因为吃掉了，otz），这个时间根据微波炉火力自己摸索即可
6：成品如图
小窍门
1用锡纸托的必须用光波模式，微波不能加热金属2如果没有光波模式，用微波可用模具代替，但是一定要有托，不然蛋挞皮会塌
简易小蛋糕
主料
鸡蛋三个；低粉90g；
辅料
油9g；
配料
砂糖60g
简易小蛋糕的做法步骤
1：原料备用。
2：全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3：用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
4：打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
5：分次筛入低筋面粉。
6：倒入植物油。
7：搅拌均匀，至无颗粒。
8：连模内垫上油纸托。
9：蛋糊倒入小纸杯内。
10：长帝烤箱预热上下火180度，中层，20分钟。
11：小蛋糕在烤箱内膨胀。
12：烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。
简易蛋炒饭
主料
米钣300g；鸡蛋1个；
辅料
精盐0.5勺；油1勺；
简易蛋炒饭的做法步骤
1：锅内放入少量油烧热
2：敲一个鸡蛋近去，迅速用铲子划散。
3：加入一碗米饭，翻炒均匀。
4：放入适量的盐，调味
5：出锅装碗压实，倒扣在餐盘里，黄瓜和烤肠切片安自己喜欢拼盘就可以了。
小窍门
1、不粘锅，油不需要太多。2、鸡蛋也可以打散了再放入煎，看自己方便。3、随意调味
简单烤蛋挞
主料
蛋挞皮11个；牛奶230ml；鸡蛋2个；
辅料
白糖30g；
简单烤蛋挞的做法步骤
1：将蛋挞皮提前回软。
2：鸡蛋打入碗中。
3：加入白糖，搅拌至白糖溶化。
4：加入牛奶继续搅拌均匀。
5：将牛奶蛋液过筛，滤掉没搅开的蛋清。
6：将液体倒入蛋挞皮中9分满。
7：烤箱220度预热10分钟，然后放入蛋挞烤20分钟。
8：喷香诱人的蛋挞出炉了。
9：奶香快手烤蛋挞。