焖鸡翼尖怎么做好吃,怎样做最好吃

烤鸡翼尖

主料

鸡翅尖250g;

辅料

蜜糖适量;酱油适量;烧烤汁适量;食盐适量;砂糖适量;生粉适量;

烤鸡翼尖的做法步骤

1:鸡翅尖解冻,鸡翅尖洗净

2:放入酱油、食盐、烧烤汁、砂糖、生粉搅拌腌制

3:盖上保鲜膜腌制3小时左右

4:用竹签串好放在已放锡纸的烤盘上

5:放入已预热好的烤箱,中层,上下火130度13分钟

6:拿出来涂上蜜糖,再烤2分钟就可以啦~

【香柠鸡翼】

主料

鸡翼1000g;柠檬1个;

辅料

盐10g;姜10g;红椒10g;小葱10g;油20g;

香柠鸡翼的做法步骤

1:.鸡中翼洗净沥干水沾淀粉炸熟装盘待用。

2:锅內加热放油,加入红椒,姜,盐,柠檬酱翻炒。

3:.放入之前炸熟的鸡中翼大火翻炒。

4:最后放小葱,出锅,装盘,摆上切好的柠檬。

干锅焖鸡尖翅

主料

鸡翅半斤;

辅料

葱段适量;蒜末少许;

调料

生抽适量

老抽少许

香油适量

盐适量

料酒适量

芝麻油少许

干锅焖鸡尖翅的做法步骤

1:把准备好的鸡尖翅放入锅内焯水,倒入料酒去腥。

2:煮出血沫。

3:捞出备用。

4:锅中烧油爆香蒜末后倒入鸡尖翅翻炒。

5:炒至金黄色。

6:倒入适量的生抽,老抽,盐,焖十分钟。

7:十分钟后放入少许芝麻油提香。

8:放入葱段大火收汁即可出锅了。

9:这个是成品。

牛扒拼鸡翼

主料

牛扒一块;鸡翅200克;黑椒粉适量;配菜适量;

辅料

盐适量;酱油适量;

牛扒拼鸡翼的做法步骤

1:鸡翼,用孜然味腌料腌制半小时以上

2:烤箱预热,180度烤15分钟即可

3:牛扒加入酱汁、白酒、黑胡椒粉腌制半小时以上,我是腌制一个晚上再取出来

4:烤箱预热,200度烤35分钟

5:调酱汁,酱油、黑胡椒粉、洋葱粒、白砂糖

6:锅内放油,加进洋葱粒,倒进酱汁煮开即可

7:煮好的酱汁铲起待用

8:将烤好牛扒和鸡翼及配菜摆盘即可,配菜自己吃也可以省略

小窍门

1、个人觉得烤的牛扒比煎的味道要好一些2、牛扒最好配黑椒汁3、配菜可以省略也可以用一些高大上的,家里是看到什么是什么

焖鸡翼尖

主料

鸡翼尖半斤;

辅料

干辣椒适量;

调料

盐适量

油适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

桂皮适量

八角适量

焖鸡翼尖的做法步骤

1:锅里烧开水,加入姜,鸡亦煮一下去腥。

2:另起锅热油,爆香桂皮八角干辣椒,加入鸡亦尖翻炒后再加调料。

3:加适量水大火转小火焖10分钟,等粘稠收汁就可以。

红酒鸡翼

主料

鸡翼10只;红酒1碗;豉油2茶匙;

辅料

砂糖2茶匙;胡椒粉1茶匙;姜1块;

红酒鸡翼的做法步骤

1:鸡翼买回来后清洗干净血水,然后在两面用刀切开,方便入味。姜切丝放进去鸡翼里,然后再加入1茶匙胡椒粉、少许豉油腌制5-7分钟。锅里放油烧热,然后将鸡翼两面煎至金黄,捞起备用。

2:用回刚才煎鸡翼的油,(重要)将火调至最小,放入去2茶匙的糖(如果怕甜就放少一些),慢慢炒至糖变色。(用冰糖甜味会更纯)

3:将鸡翼放进炒过的糖里翻炒一下上色,然后倒入红酒至鸡翼3分之2的位置,中大火烧开后调到小火后盖锅盖慢慢焖煮。

4:因为红酒没有完全浸泡鸡翼,所以调小火煮8分钟后打开锅盖,将鸡翼翻转一下后再盖上锅盖焖煮。

5:大约再煮7分钟左右打开锅盖,这时会看到红酒的汁已经差不多收干,证明已经煮好了。(因为每个炉的火力不同,所以如果怕煮干,可以在翻转鸡翼后定时打开锅盖看一下还有没有红酒汁,差不多收干就行了,如果红酒汁干了又不知道这道菜就不能吃了,焦了)。

6:将煮好的鸡翼放在碟上,然后淋上剩下的红洒汁即可。

小窍门

1、鸡翼要用刀切小口,方便腌制与焖时容易入味。2、煮糖时一定要小火,否则很容易就焦了3、如果味道更深厚,可以将砂糖换成冰糖,再加上一些花椒粒一起煮。

鸡尖焖萝卜

主料

白萝卜800g;鸡尖300g;

辅料

陈皮适量;八角适量;香叶适量;桂皮适量;小茴香适量;姜适量;蒜适量;大葱适量;香菜适量;

配料

盐适量

生抽适量

侯柱酱适量

咖喱粉适量

冰糖适量

鸡尖焖萝卜的做法步骤

1:萝卜洗干净去皮切滚刀块

2:鸡尖用清水清洗干净

3:陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香用清水清洗一下

4:锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟

5:淋入适量油

6:陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下

7:淋入适量油

8:陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下

9:倒入鸡尖

10:加入适量盐和生抽炒一分钟

11:加入适量清水煮一分钟

12:将萝卜倒进去翻炒一下

13:加入两勺侯柱酱炒匀

14:加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁

15:煮好后洒上适量香菜炒匀即可

小窍门

1、建议削萝卜皮时可以削深一点,萝卜的苦涩味道会不太明显2、热锅炒蒜片,姜片,蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来3、三十分钟煮出来的萝卜比较软,如果想吃硬点的萝卜,建议煮十五分钟就可以了

豆豉鸡翼尖

主料

鸡翼尖20块;豆豉适量;

辅料

姜适量;蒜头适量;葱适量;油适量;酱油适量;盐适量;

豆豉鸡翼坚的做法步骤

1:准备适量的葱,蒜头,姜,豆豉

2:鸡翼尖洗干净

3:把豆豉洗干净,葱切小段,姜和蒜头剁碎

4:小火把油预热,倒入豆豉,姜和蒜

5:待豆豉,蒜和姜炒香后,放入鸡翼尖,翻炒三分钟撒适量的盐翻炒

6:翻炒后加入一碗半的水

7:中火煮十五分钟

8:十五分钟后加入葱段,少许酱油,翻炒,收汁

9:装盘,美味

小窍门

粤语把没有鸡中翅的部位叫鸡翼坚

茄汁鸡翼

主料

鸡翼适量;

辅料

姜适量;葱适量;

调料

料酒适量

盐适量

油适量

糖适量

番茄酱适量

茄汁鸡翼的做法步骤

1:锅里加入料酒,盐,姜烧开水,放入鸡翼焯水2分钟捞起沥干水分。

2:锅里热油,放入鸡翼煎至两面金黄。

3:铲起备用。

4:碗里加入盐,番茄酱,糖,适量水拌匀倒入锅里煮开,再放入鸡亦转小火煮5分钟。

5:时不时翻转一下。

6:煮至汤汁收干即可。

7:撒上葱花。

啤酒鸡翼

主料

鸡翼适量;

辅料

啤酒一罐;姜适量;葱适量;香叶适量;桂皮适量;白芝麻适量;

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

油适量

冰糖适量

老抽适量

啤酒鸡翼的做法步骤

1:锅里加入姜料酒烧开水,放入鸡翼焯一下水捞起沥干水分。

2:再切点葱姜。

3:白芝麻炒熟备用。

4:锅里热油放入鸡亦小火煎至两面金黄铲起备用。

5:再放入葱白,姜丝,桂皮,香叶炒香,放入鸡翼。

6:加入啤酒,盐,酱油,蚝油,冰糖,老抽大火煮开转小火焖20分钟。

7:大火收汁。

8:装盘淋上酱汁,撒上葱花白芝麻即可。

关键词: