香烤羊肉肉串
主料
羊肉200g；孜然粉两小勺；辣椒面两小勺；料酒1/4小勺；生抽两小勺；鱼露一小勺；
辅料
竹签数根；姜黄粉1/2小勺；花椒粉1/2小勺；烧烤酱一小勺 1/2小勺；色拉油两大勺；
香烤羊肉串的做法步骤
1：把羊肉切成1cm见方的小块，所有配料放进去拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一晚上，腌制入味，
2：用小竹签把腌制好的肉串起来，肉与肉之间紧一些，烤好的肉会缩，挤紧一些烤出来不会太空，
3：放入烤箱中层180℃8min，上层230℃5min，翻个面230℃3min左右即可，
烤肉串
主料
前腿肉300克；孜然粉适量；玉米淀粉1勺；辣椒粉少许；白芝麻适量；橄榄油1小勺；
辅料
盐少许；鸡精少许；酱油适量；
烤肉串的做法步骤
1：前腿肉洗净切厚度相等的薄片，调入盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉和玉米淀粉。
2：再加入橄榄油。
3：搅拌均匀，放入冰箱保鲜入味4个钟头左右。
4：用竹签穿好。
5：放入铺了油纸的烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，按烤肉功能，15分钟。
6：取出翻面。
7：再次送入烤箱中层，8分钟左右。
8：取出两面都撒上少许孜然粉和白芝麻，再送入烤箱烤3-5分钟即可。
9：出炉后趁热食用口感更佳！
10：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
香烤鸡肉串
主料
鸡胸肉1块；
辅料
青椒1个；胡萝卜1个；胡椒粉2勺；辣椒粉3勺；盐2勺；料酒1勺；蛋清1个；
香烤鸡肉串的做法步骤
1：鸡胸肉切块！
2：鸡肉放入料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉蛋清腌制两个小时！
3：青椒切块，胡萝卜刻好切片！
4：串好！
5：放入烤盘中，抹上油！
6：撒上辣椒粉，胡椒粉，盐，然后烤箱预热200°，中层20分钟即可，中途可以翻个面继续烤！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
香烤串串虾
主料
鲜虾24只；
辅料
蒜2瓣；姜1小块；青柠檬半个；竹签4根；
配料
亨氏番茄酱3汤匙
亨氏番茄辣椒酱1汤匙
橄榄油1汤匙
酱油1汤匙
香烤串串虾的做法步骤
1：鲜虾。
2：鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；
3：用竹签把虾仁串起来；
4：番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；
5：酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；
6：然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）
香辣烤肉串
主料
瘦肉500克；
辅料
鸡蛋1个；盐1.5勺；料酒1勺；孜然粉5勺；辣椒粉3勺；烧烤料1勺；孜然2克；
香辣烤肉串的做法步骤
1：瘦肉洗净！
2：切小块！
3：放入鸡蛋，盐，辣椒粉，烧烤料，孜然粉，料酒！
4：用手抓均匀后，腌制一宿！
5：串好竹签！撒点孜然粉！
6：烤箱预热210°中层20--25分钟，期间要抹两次辣椒油，撒少许孜然和孜然粉！看好就可以了！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
香烤肉丸串
主料
猪肉丸适量；
辅料
红甜椒适量；金针菇适量；
配料
丘比千岛酱适量
油适量
香烤肉丸串的做法步骤
1：备好食材，甜椒切块，竹签泡泡水。
2：金针菇在水里烫一下。为了好缠到签子上。
3：根据自己喜好串好。刷油。185度烤15分钟
4：取出，再刷油，烤15分钟左右。根据您自己啊烤箱脾气
5：烤到表面微焦
6：淋上千岛酱
7：好了
小窍门
觉得甜椒没有味道，可放盐水里炒一下。或者多摸点酱料。实在不爱吃，可不放，放别的蔬菜，我也是为了好看
烤肉串
主料
牛肉200克；南德麻辣调味料2匙；黑胡椒1匙；鸡精粉1/2匙；孜然粉2匙；
烤肉串的做法步骤
1：用上述佐料把切好的牛肉腌制30分钟后开始串串
2：一块一块串到竹签上
3：串好的肉串
4：电饼铛预后热刷层油，把肉串放上去煎
5：翻过来煎
6：煎好后散上孜然粉
7：可以吃了
烤肉串
主料
猪肉适量；
辅料
盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；牛肉调味料适量；生抽适量；生粉适量；
烤肉串的做法步骤
1：备肉片，胡椒粉，牛肉调味料
2：肉里倒进牛肉调味料
3：撒点胡椒粉
4：放盐和生抽
5：放进生粉拌匀腌制一小时
6：用竹签串起刷上油放进烤箱烤香烤熟
7：烤好的肉串
香草烤肉串
主料
五花肉400克；
辅料
玉米100克；意大利香草4克；烤肉料35克；
香草烤肉串的做法步骤
1：准备食材。
2：五花肉切大小相匀的小块。
3：备好烤肉料和香草。
4：揉搓匀腌制1小时以上。
5：玉米可以下锅煮五分钟。
6：把肉和玉米相间串起来。
7：烤箱预热上火加热风200度，20分钟。
8：烤制10分钟后暂停翻面，涮些腌制料汁，再烤制即可。
小窍门
1、烤制的时间和温度与自家烤箱和肉块大小而定。2、这个切的大约和拇指大小。
串烤鸡肉串
主料
鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；
辅料
色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；
串烤鸡肉串的做法步骤
1：食材备齐
2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块
3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上
4：放在烤网上
5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可
6：成品图
小窍门
喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。