青菜豆腐肉骨汤
主料
肉骨915克；老豆腐340克；青菜130克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
青菜豆腐肉骨汤的做法步骤
1：食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）
2：将老豆腐放在案板上切开。
3：取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。
4：随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5：加入一些清水。
6：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7：焖至没气后开盖。
8：然后，合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味翻匀，即成。
肉丸青菜豆腐汤
主料
前胛瘦肉120g；豆腐200g；青菜120g；
辅料
香菇2个；葱适量；
调料
油适量
盐适量
蚝油适量
红薯粉1勺
胡椒粉适量
香油适量
鸡精少许
肉丸青菜豆腐汤 的做法步骤
1：准备食材：瘦肉、豆腐、青菜、香菇、小葱。
2：蔬菜豆腐清洗干净后切好。
3：肉剁成末，香菇泡发后切成粒，葱切粒，再放入油、香油、盐、胡椒粉、蚝油、红薯粉，抓拌均匀。
4：做成小丸子。
5：锅中放水煮开，转至小火，放入肉丸子。
6：丸子定型后放入豆腐块，转中小火煮制。
7：看到丸子浮起，基本上丸子已经熟了，加入油、盐、胡椒粉调味。
8：放入青菜烫熟即可。
9：最后可以放少许鸡精提鲜，出锅。
10：成品。清淡美味又快手。
青菜肉丝汤面
主料
青菜240克；肉丝120克；面条255克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青菜肉丝汤面的做法步骤
1：材料：青菜、肉丝、面条
2：将青菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入切好的青菜翻炒一下。
8：然后，合入面条，加入一些清水煮开，煮上3分钟。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味翻匀，即成。
青菜肉丸汤
主料
肉丸适量；
辅料
青菜适量；鸡蛋适量；
青菜肉丸汤的做法步骤
1：青菜清洗备用。
2：锅中加入少许油炒一下青菜。
3：加入清水和小肉丸。
4：煮沸后倒入鸡蛋液，再次煮沸即可，加入少许盐调味。
5：成品。
青菜肉圆汤
主料
瘦肉1小块；
辅料
鸡毛菜一把；青豆一把；香菇2个；
调料
盐1勺
青菜肉圆汤的做法步骤
1：所有的菜洗净切开如图。
2：肉我是自己切的也很快加入一勺盐一勺鸡精两勺生抽这些用量根据自己切多少肉自己选择放多少加入葱花生姜丁少许加入一颗鸡蛋最重要的丁粉不能忘加入后一个方向搅拌如图。
3：油锅放油烧热加入青豆爆炒再加入香菇炒下加入水我是加的昨天多下来的竹笋汤汤太香没舍得倒掉大火烧开后开最小火开始用勺子加入肉圆全部加进去后大火煮熟加盐鸡精调味最后加入青菜烧开后加入点胡椒粉葱花出锅。
青菜粉丝肉丸汤
主料
肉丸200G；
辅料
猪油适量；青菜1颗；盐4G；
青菜粉丝肉丸汤的做法步骤
1：准备好食材
2：把粉丝用水泡一下
3：把葱切好备用
4：把青菜洗净沥干水份
5：把水烧开，加入肉丸放少量猪油
6：等肉丸煮开后把粉丝加入让其煮2-3分钟
7：然后把菜青放入锅入煮开，然后加入盐调味撒上葱花完成
小窍门
1.煮汤的时候加入少量猪油汤会更香2.粉丝最好多煮一下，更入味
紫菜肉丸青菜汤
主料
肉丸150g；紫菜适量；青菜少许；
辅料
姜少许；
调料
食盐适量
食用油适量
紫菜肉丸青菜汤的做法步骤
1：准备的食材。
2：适量清水加入姜片。
3：煮至水冒泡后，加入肉丸。
4：将肉丸煮滚两分钟，放入适量紫菜。
5：淋上少许食用油，加入青菜。
6：将青菜煮熟后，加入适量盐调味即可。
7：成品。
木耳青菜肉丸汤
主料
猪肉糜300g；木耳5g；青菜100g；
辅料
盐5g；鸡蛋液30g；水淀粉30g；
木耳青菜肉丸汤的做法步骤
1：木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
2：肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
3：加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4：锅中加入清水、木耳大火烧开。
5：将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
6：至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7：盛出开吃。
小窍门
煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。
豆结青菜肉骨汤
主料
青菜260克；肉骨665克；豆结60克；
辅料
料酒适量；盐适量；鸡精适量；
豆结青菜肉骨汤的做法步骤
1：食材：青菜（已洗净）、肉骨（已焯水）、豆结（已泡发清洗）
2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3：将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4：加入一些清水。
5：加适量的料酒。
6：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7：焖至没气后开盖。
8：然后，合入洗净好的青菜和豆结煮开，煮至青菜断生。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味翻匀，即可。
青菜肉圆汤
主料
猪肉300g；青菜150g；
辅料
盐适量；老抽适量；姜末适量；葱花适量；生抽适量；
调料
胡椒粉适量
鸡精适量
青菜肉圆汤的做法步骤
1：青菜肉圆汤。
2：简单易做。
3：猪肉糜加入，盐，鸡精，胡椒粉，少许老抽，少许生抽，少许生粉，小半碗水朝一个方向拍打上劲。
4：青菜洗净备用。
5：锅中倒入水烧开，把肉馅团成肉圆，下锅煮制。
6：大火烧开撇去浮沫，煮十分钟。
7：加入青菜，适量盐，鸡粉调味，煮至青菜断生即可。
8：成品。