土豆饼 - 早餐系列
主料
面粉100g;土豆一个(约150g);
辅料
盐适量;植物油适量;
土豆饼的做法步骤
1:材料图:面粉100g,土豆一个去皮。
2:土豆切成丝(越细越好)。
3:把面粉、土豆丝、约180ml清水和盐,,搅匀。
4:锅中倒入植物油,开小火,油热后倒入和好的面糊,把面糊摊平。
5:煎至两面金黄,即可出锅。
蔬菜饼 - 早餐系列
主料
面粉100g;角瓜50g;胡萝卜30g;洋葱20g;
辅料
盐适量;胡椒粉适量;植物油适量;
蔬菜饼的做法步骤
1:角瓜、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。
2:面糊:把面粉、蔬菜丁、150ml左右的清水、盐和胡椒粉混合,搅拌均匀。(两张饼的量)
3:锅中倒入植物油,开中小火,油热后倒入一半的面糊,摊平。
4:等到面糊大部分慢慢变色凝固,就可翻面继续煎另一面,直至两面煎至金黄,即可出锅。
5:把蔬菜饼切成小块。
茶叶蛋 - 早餐系列
主料
鸡蛋六个;
辅料
红茶2克;盐适量;酱油适量;十三香适量;
茶叶蛋 的做法步骤
1:鸡蛋洗净放入锅中,倒入清水(刚刚没过鸡蛋为佳),煮熟后捞出(水开后再煮7-8分钟即可),用勺子轻轻把鸡蛋皮敲碎。
2:把敲碎的鸡蛋再重新放入锅中,加入红茶、盐、酱油和十三香,小火煮20分钟,关火。
3:继续浸泡数小时即可。(浸泡时间根据煮蛋的水的咸度来决定的)
小窍门
如果想要茶鸡蛋颜色更深一些的话,可放一点老抽提色。
可乐系列~红烧肉
主料
五花肉1斤半左右;
辅料
可乐一瓶;
调料
葱适量
十三香适量
可乐红烧肉的做法步骤
1:五花肉切条。
2:切块,1.5cm的长方体,我的五花肉有点肥了,再加点瘦肉会更好吃的。
3:冷水下过焯水,同时放入茶叶,最好是茉莉花茶,原因是去油腻,如果想软点的话就焯水时间长点,能吃就可以了,捞出备用。
4:锅里放可乐,大概大半瓶的可乐就行,500毫升的话。放入葱,一定要用手掰开,不要用刀。加盐,酱油少许,烧开。
5:烧开后倒入炒好的五花肉,开炖,等汤汁没有即可。
6:盛出,恰饭。
面食系列
主料
白面适量;
面食系列的做法步骤
1:彩色水饺
2:紫薯花卷
3:花卷
4:紫薯花卷
5:枣花馍
6:枣花馍
7:枣花馍
8:胡萝卜馒头
9:粉嘟嘟的小猪
紫色系列五颜六色~蔬菜炒饼丝
主料
饼丝400克;黄瓜半根;紫甘蓝20克;
辅料
盐少许;酱油少许;蒜2瓣;香油少许;葱花适量;玉米油少许;醋少许;
五颜六色蔬菜炒饼丝的做法步骤
1:准备烙好的饼
2:然后切丝备用
3:准备好蔬菜食材
4:锅里放油,放入葱花爆香
5:然后放入紫甘蓝翻炒
6:然后放入饼丝,翻炒少许酱油,适量盐继续翻炒,盖上30秒,打开放入黄瓜丝,然后继续翻炒均匀,然后放入准备好的蒜末,准备出锅
7:临出锅之前点入香油,和适量的醋,然后盖上锅盖20秒,在准备出锅
8:哇........酸溜溜的蒜香味儿,带着蔬菜的饼丝香,味道不用说了,都流口水了,本人极其爱吃的饭。菜饭都有了。
亲爱的(创意系列)
主料
鸡蛋适量;西兰花适量;黄瓜适量;土豆适量;紫菜适量;胡萝卜适量;
辅料
葱适量;
亲爱的的做法步骤
1:鸡蛋煮熟去壳
2:西兰花沸水焯烫断生捞出
3:小香葱切碎
4:胡萝卜雕刻出长方形框架
5:紫菜沸水稍烫捞出挤掉水分铺在盘底
6:黄瓜取皮切出形似眼睛和嘴巴贴在鸡蛋表面,置于紫菜上
7:扣上胡萝卜
8:摆上西兰花,撒上葱碎,土豆切出月亮形状加以装饰即可,也可用其它食材替代,加点高汤及适量盐便是一碗营养美味的靓汤
葡萄羹(甜汤系列)
主料
葡萄干适量;
辅料
地瓜粉适量;冰糖适量;
葡萄羹的做法步骤
1:第一步:先把水烧开
2:第二步:在开水中放入洗净的葡萄干。
3:第三步:加入适量的冰糖。(根据自己的口味)
4:第四步:等水再开,加入用水兑匀的地瓜粉。再慢慢搅拌至浓稠。
5:第五步:好喝的甜汤便可以出锅了。
独角戏(创意系列)
主料
白萝卜适量;胡萝卜适量;土豆适量;心里美红心萝卜适量;黄瓜适量;红辣椒适量;葱适量;
辅料
腐乳酱汁适量;
独角戏的做法步骤
1:取白萝卜切片,切出瓜子形摆盘
2:黄瓜皮切出眉毛和眼睛
3:黄瓜切片做头发
4:香葱切碎撒在中间的黄瓜上,红辣椒取头的部分做红宝石
5:胡萝卜,红心萝卜,土豆,白萝卜切花形做头饰,这个步骤任意发挥,食材也可用其它替代,有啥用啥好看就行
6:玫瑰腐乳取汁涂抹眼睛周围,试过番茄酱,辣椒酱上色都不是很好,红辣椒取皮做嘴巴
7:刻个字稍做调整大功告成,如没加土豆这个还是能吃的
紫色梦幻系列的清脆爽囗——浸汁紫藕莲
主料
紫甘蓝半个;藕两节;
辅料
清水适量;
配料
李锦记辣虾鲜酱油适量
盐适量
芝麻油适量
浸汁紫藕莲的做法步骤
1:准备好食材
2:把藕去皮,切成薄片。
3:锅里加入适量的清水,倒入切好的藕片。加点盐,大火煮熟,备用。
4:紫甘蓝切成丝
5:倒入煮锅里,加入适量的水,煮软
6:准备好豆浆机,将煮好的紫甘蓝连水一起倒入豆浆机里,打成汁。
7:过滤一下
8:然后放入煮熟的藕片,浸泡一个晩上或一天,就可以了
9:泡了一天的藕片,不错吧?!
小窍门
把芝麻油和酱油混合,然后就是蘸藕片吃的