蔬菜奶酪吐司盅
主料
马苏里拉奶酪适量;玉米适量;胡萝卜适量;香肠适量;蘑菇适量;吐司六片;豌豆适量;
辅料
盐适量;
蔬菜奶酪吐司盅的做法步骤
1:吐司去边
2:塞入磨具烤盘
3:菜料切丁,任意蔬菜色彩搭配都可以
4:蔬菜炒熟
5:装满吐司
6:撒奶酪入烤箱10分钟
7:吐司脆奶酪香,孩子多吃菜超喜欢
果蔬三色吐司
主料
展艺面包粉200g;奶粉17g;黄油24g;盐3g;芒果果蔬粉8g;
辅料
展艺酵母4g;鸡蛋1个;细砂糖30g;水50g;紫薯果蔬粉8g;
果蔬三色吐司的做法步骤
1:材料:展艺面包粉:200克、展艺酵母:4克、奶粉:17克、鸡蛋:1个、黄油:24克、细砂糖:30克、盐:3克、水:50克、芒果果蔬粉:8克、紫薯果蔬粉:8克
2:制作:1.除了黄油,芒果和紫薯果蔬粉,其他材料倒一起搅拌揉成团
3:2.成团后加入自然软化的黄油继续搅拌揉成扩展阶段
4:3.将面团用称称一下总重量,分为三等份
5:4.分别将紫薯果蔬粉和芒果果蔬粉和两个面团分别揉匀
6:5.用保鲜膜将三个不同颜色的面团盖上进行第一次发酵
7:6.发酵体积膨大松弛后,将面团擀成长方形的薄片
8:7.再卷成细长条,再搓一下使粗细更均匀
9:8.同样方法将其他两个面团同样搓成细长条
10:9.用编辫子的方法将三种颜色的长条面编一起
11:10.编好把收尾捏紧,然后放进展艺25厘米的长条不粘模具里
12:11.将模具放进烤箱,烤盘下面放盆热水,关上烤箱门进行第二次发酵
13:12.发酵模具的9分满时,取出热水,烤箱预热上下火160度,烤盘放下层表面盖张油纸烤25-30分钟样子至表面金黄色即可出炉,冷却脱模即可(时间仅供参考,具体以实际操作为准)
14:完成
蔬菜土司
主料
高粉250g;白糖50g;吉士粉7g;酵母4g;全蛋108g;精盐2g;酥油30g;牛奶70ml;
辅料
胡萝卜碎适量;海苔碎适量;
蔬菜土司的做法步骤
1:准备所需食材
2:将鸡蛋放入面包桶
3:放入白砂糖
4:放入牛奶
5:加入精盐
6:放入吉士粉
7:将筛过的面粉放入
8:加酵母粉
9:启动搅拌程序
10:和好的面团取出排气
11:准备适量的烘干胡萝卜碎和海苔碎
12:将面团擀成片,把胡萝卜碎和海苔碎撒在上面
13:再次揉均匀
14:将面团分成三个等份
15:取一份面团擀成长条状
16:卷起,成橄榄型
17:依次卷好后,放入模具中排好
18:入烤箱,开启发酵模式,1小时30分钟
19:开启烤箱,预热180°,放入发酵好的面团,下层烘烤20分钟
20:烤好后,完美脱模,看看多齐整的边角
21:再来近距离欣赏一下成色
22:及其柔软的蔬菜土司,早餐、午后食用都是不错的选择哦
小窍门
1、不粘模具无需抹油,轻松完美脱模2、里面搭配的蔬菜粒可以更换为自己喜欢的其他口味3、如果喜欢浓郁的奶味,可以把配方里的牛奶换成奶粉8g、水70g
菠菜吐司
主料
高粉550克;白糖90克;玉米油60克;鸡蛋1个;
辅料
菠菜泥250克;酵母6克;
菠菜吐司的做法步骤
1:菠菜洗净。
2:加适量的水搅打成泥。
3:倒入面包桶。
4:再把所有的食材全倒入桶里,放入面包机内。
5:启动机器开始工作。
6:揉面半个小时拉出透明薄膜。
7:发酵至二倍大多点。
8:发好的面分成四小块揉圆。
9:放入面包桶内。
10:发酵至二倍半大刷上蛋液。
11:烘烤四十分种即可出炉。
12:色彩非常漂亮,吃起来更健康。
小窍门
揉的面可以做两个土司,一个在烤箱里烤的,一个在面包机里烤的。打菠菜汁时适量加水,打出来后正好是二百四五十克,面包机里就不用再加水了。
蔬菜吐司卷
主料
吐司面包5块;黄瓜0.5个;胡萝卜0.5个;紫甘蓝适量;
辅料
沙拉酱适量;番茄酱适量;水果酱适量;肉松适量;
蔬菜吐司卷的做法步骤
1:洗干净准备用到的蔬菜。
2:选择喜欢口味的果酱沙拉酱之类,它们要涂布在吐司面包片上卷起时起到粘合作用
3:蔬菜切丝吐司去边,好了开始涂满果酱放上些蔬菜卷起来
4:卷好后稍稍用力压下边口不要开了,中间切成两半放入盘子
5:撒上肉松,尝尝吧,清淡甜香味道不错,放一点点香肠更好吃。
小窍门
涂果酱时边缘要多些,能更好的粘合面包
菠菜吐司
主料
面包粉300g;鸡蛋1个;姜糖粉40g;黄油30g;菠菜汁160g;盐2g;
辅料
酵母粉3g;
菠菜吐司的做法步骤
1:菠菜100克,先焯水,然后加适量水,用料理机搅打成菠菜汁
2:把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里,加入鸡蛋和盐
3:我没有用糖,而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉,这个完全可以用30克的白糖代替。
4:加入面包粉,也可以用普通的高筋粉
5:我是忘记了,用筷子搅拌后才加了酵母粉,可以加面粉时直接加入酵母粉
6:开启面包机的和面程序,10分钟后加入软化的黄油,继续和面
7:我的面包机一个和面程序是30分钟
8:一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度,可以拉出手套膜
9:桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹,就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干,也可以覆盖保鲜膜。
10:把发酵好的面团排气分成三份,两个是190克,一个是200克,这样可以保证成品中间高两遍低
11:把发酵好的面团排气分成三份,两个是190克,一个是200克,这样可以保证成品中间高两遍低
12:然后擀成长条后卷起来
13:然后擀成长条后卷起来
14:放入面包桶里,重的那个放中间
15:放入面包桶里,重的那个放中间
16:继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小,然后表面刷蛋液
17:继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小,然后表面刷蛋液
18:开启烘焙功能键,时间设定45分钟。烤好后立即脱模,晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了,厨房灯光太暗,拍照偏色厉害
19:开启烘焙功能键,时间设定45分钟。烤好后立即脱模,晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了,厨房灯光太暗,拍照偏色厉害
20:第二天上午拍的成品图,
21:第二天上午拍的成品图,
22:掰开看看,拉丝效果也可以
23:掰开看看,拉丝效果也可以
24:卷起来看看,非常柔软。简单好做,用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
25:卷起来看看,非常柔软。简单好做,用面包机就可以搞定的一款好吃又健康
菠菜吐司
主料
菠菜泥220g;无盐黄油20g;高筋面粉200g;黑麦粉50g;白砂糖20-30g;
辅料
耐高糖酵母3g;盐1g;
菠菜吐司的做法步骤
1:菠菜焯水打泥,我这个冷冻的需要解冻后用。
2:黄油是无盐黄油冷冻的直接可以用不需要解冻。
3:菠菜泥220g冬天可以常温,夏天需要冰的,春秋可以常温,无盐黄油20g耐高糖酵母3g高筋面粉200g黑麦粉50g一岁以上可以加白砂糖20-30g盐1g全部放进面包桶。
4:面包机按启动键其他什么都不用管。
5:面包做好以后会提示滴滴的声音,马上要拿出来晾凉后就可以包好了。
小窍门
1、面包一定要做好了马上拿出来2、等面包完全冷却后密封好就可以啦,常温就不要切片,冷冻的话可以切片后冷冻这样可以随时拿出来
蔬菜奶酪吐司盒
主料
吐司半个;西兰花几朵;胡萝卜一小段;马苏里拉奶酪适量;黄油20克;盐适量;
蔬菜奶酪吐司盒的做法步骤
1:吐司一分为二
2:将中间掏空,将掏出的吐司切成一厘米见方的小块
3:黄油可以用微波炉软化,也可以隔水融化
4:将吐司盒顶部边缘涂上黄油液
5:吐司块也轻蘸黄油液
6:同放在烤盘上
7:入预热好的烤箱中层,180度,10分钟
8:观察一下,如果吐司盒顶部上色明显,可先拿出吐司盒,吐司块可继续放烤箱中继续烤两三分钟,直到颜色烤色自己满意再取出
9:西兰花拆成小朵,胡萝卜切成小块
10:入开水中焯一分钟,捞出沥干水,放少量盐调味
11:吐司盒中先放入适量的烤好吐司块
12:再放入拌好的蔬菜
13:最上面撒上一层马苏里拉奶酪
14:入预热好的烤箱,190度,10分钟左右,直到表面的奶酪变色,可取出
15:酥酥的吐司盒,香香的吐司块,清爽的蔬菜
16:还有充满趣味的长长的马苏里拉奶酪
17:赶快来试试吧,化普通为神奇,就在一瞬间
彩蔬吐司盏
主料
吐司片6片;火腿50克;
辅料
彩椒适量;马苏里拉奶酪适量;
彩蔬吐司盏的做法步骤
1:准备所需食材
2:将吐司四边切去
3:再将四个尖角处切一刀,注意中心部分不要切到
4:彩椒、火腿分别切丁
5:将吐司放入学厨模具中
6:放入火腿丁
7:放上彩椒粒
8:表面撒马苏里拉奶酪碎
9:放入已预热10分钟的烤箱,180°烤10分钟
小窍门
1、吐司片是熟的,彩蔬粒也好成熟,所以时间不用长2、吐司盏中的食材,可以根据自己喜好随意更换3、烤出黄噶来的吐司比较好吃4、这个建议趁热吃,比较香
蔬菜吐司卷
主料
吐司2片;鸡蛋1个;沙拉酱适量;
辅料
生菜适量;火腿肠1根;
蔬菜吐司卷的做法步骤
1:准备材料:吐司、生菜、火腿肠、鸡蛋、沙拉酱
2:吐司切去薄边
3:火腿肠切成竖条
4:鸡蛋煮熟剥皮,切成瓣
5:生菜、肠、鸡蛋铺在吐司的一端
6:挤上适量的沙拉酱
7:卷紧
8:没有烟火气却超人气的早餐哦~
小窍门
1、吐司边有些硬,不容易卷起来,所以要切掉;2、沙拉酱也可以用其他喜欢的酱料代替。