安心油条
主料
面粉500g；牛奶280g；泡打粉10g；
辅料
盐5g；黄油50g；鸡蛋1个；
安心油条的做法步骤
1：将准备好的原材料混合均匀搅拌，揉至面团表面光滑，用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可；盖上保鲜膜醒面2小时；
2：面团取出用擀面杖擀平；
3：用刮板隔成适当大小；
4：涂抹少量黄油在面片上，将两条面片叠放在一起；
5：下油锅前捏住两头抻拉一下，入油锅中火炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以开动喽！
小窍门
1、晚上做好面团，放冰箱里，第二天早上直接入油锅，简单美味2、油温控制在200度左右，太高会出现外焦里不熟的现象；太低，不利于发泡，而且面坯会吸太多油。
安心油条
主料
中筋粉500g；
辅料
盐8g；糖33g；无铝泡打粉11g；牛奶11g；黄油50g；鸡蛋1个；水250g；
安心油条的做法步骤
1：将所有材料放在一起，揉成光滑的面团。静置10分钟。
2：将面团搓成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。
3：将案板抹油，将长条放在上面，长条表面也抹油，擀开成14cm宽，1cm厚的长方形。
4：再切成每个1.5cm宽，7cm长的条。
5：翻面放在另一条上面。
6：用刀背压一下。
7：翻面，再用刀背压一下。
8：捏着两头拉长，反方向旋转几下。
9：加热200度油锅，放入油条，炸至金黄。
10：炸好的油条放在厨房用纸上滤油。
小窍门
1.原料中的糖和盐是按照我们家的口味放的量，淡淡的甜。如果不放糖，只加盐4.5g，就是咸油条。2.一定要用无铝泡打粉，否则自己动手也失了意义。3.第5步可以将面条胚两长边刷点油，中间不要刷，这样炸出来的油条会比较漂亮，也不会散。4.第8步面条胚拉长后可以不旋转，直接炸。按自己喜爱。5.油一定要热。可以做个油温测试：待油锅底部冒泡泡不冒烟之时，丢一小块小面团到锅里。如果小面团能立刻浮起来，就可以了。
安心油条
主料
富强粉300克；
辅料
植物油200克；泡打粉3克；小苏打2克；食盐5克；鸡蛋40克（小点的）；
安心油条的做法步骤
1：将粉类得混合；
2：加入鸡蛋、一点一点加入水，和成光滑的面团；
3：在面团上倒少许植物油，再揉进面团中，把面团摔打一会儿，成为光滑的面团；把面团包上保鲜膜醒30分钟，醒好后再揉几分钟，包上保鲜膜放入冰箱冷藏；
4：第二天早取出面团，擀成长条分成等份；
5：将长面片两片叠起来，用筷子压一下，把两头捏紧就可以了；
6：炒锅内油温七成热，将油条生胚下锅后油条会浮起来并膨胀，要用筷子快速翻动，炸上色就好了。
小窍门
面团要提前和好，饧的时间越长，炸好的油条就很松软膨大。
糖水心太软
主料
糯米粉适量；大红枣适量；
辅料
白糖或红糖适量；
糖水心太软的做法步骤
1：把枣洗洗泡个把小时，泡的目的主要是好抠枣核
2：碗里放适量的糯米粉，我用的是做汤圆的糯米粉。加点水用小勺搅，用量本来就不多，省得粘在手上。。
3：搅的粉都活一块了就可以下手活了
4：嗯，不要太干，微湿，能拿出来搓成行就可以了，让这颗心等待一会
5：抠枣核。。。用刀顺着枣核的位置切开，把枣核抠出来
6：枣核空出来的位置放糯米粉团，粉团最好比枣大一点点，这样成品吃起来口感好，馅料足才是真啊
7：等待变身的红枣战士。笼屉里铺上蒸布，把裹好的枣放上去，开锅蒸10分钟。
8：光是蒸的口感是有点干的，蒸到7分钟左右的时候停一下火，在盘子里撒上点红糖或是白糖倒点水，再把蒸的差不多的枣放到盘子里放进蒸锅里继续蒸，这样就有了微甜的汤汁，糯米团吸收了部分糖水，口感更加软滑好吃了。
养心安神猪心汤
主料
猪心1个；莲子适量；桂圆8个；黄芪5g；党参10g；当归2片；红枣4个；枸杞适量；
辅料
生姜一块；
调料
料酒1勺
盐1匙
福建老酒2勺
养心安神猪心汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：猪心一个，中药材清洗一下。
3：猪心切开，把血块清洗干净，切小块。
4：起锅烧开水，倒1勺料酒，几片生姜，倒入猪心焯水去腥。
5：把猪心捞起来清洗干净。
6：砂锅或者炖盅加入足够的清水，把除了莲子和枸杞以外的所有食材倒入锅中，放几片生姜，2勺福建老酒，炖一个小时。
7：炖好后加入莲子再炖半个小时，最后出锅前撒上枸杞，加1匙盐，炖五分钟即可。
8：炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。
9：成品。清甜好喝。
小窍门
1.猪心一定要焯水，加姜片炖煮才不会腥。2.莲子不要放太早，不然炖烂了不好吃。
安心肉松
主料
鸡胸肉500g；
辅料
生抽1勺；盐2勺；香油1勺；
安心肉松的做法步骤
1：鸡胸肉切成小块煮熟。
2：煮熟的鸡肉放进食品袋里，用擀面杖敲碎。
3：鸡肉敲碎，撕成极细的丝，便于成绒绒。
4：鸡肉倒入面包桶里，加盐。
5：设定果酱档等待时间。
6：出炉后加香油拌匀即可。
安心黄焖鸡
主料
三黄鸡半只；
辅料
干香菇适量；六月香黄豆酱2勺；生抽适量；冰糖适量；八角适量；花椒适量；干辣椒适量；桂皮适量；
安心黄焖鸡的做法步骤
1：准备好主料和配料，可选稍微肥点儿的三黄鸡，多洗几次去血水，香菇泡发，生姜切片备用。
2：放鸡油煸出油
3：放入生姜、八角、花椒、葱段，放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。
4：放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒
5：放入适量冰糖、干辣椒
6：锅内放入泡发的香菇水、香菇
7：可放入自己爱吃的蔬菜，也可不放，盖锅盖炖煮四十分钟，开盖稍收水
8：按个人喜好，最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿，完成！
9：舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上，满嘴鸡油香！
小窍门
小火煸炒的时间久一点，将鸡油煸出来！用香菇水炖煮让鸡肉更香！如果想放入萝卜，萝卜一面划十字刀，萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味！
自制水煮鱼安全放心
主料
草鱼三斤左右；豆腐皮2块；大白菜适量；黄瓜适量；
辅料
花椒适量；大蒜头适量；干辣椒段适量；香菜适量；植物油适量；盐适量；
自制水煮鱼的做法步骤
1：图中的材料改洗的洗该切的切
2：如图切好
3：如图准备好，盘子普通盘子分量根据口味增减
4：豆腐皮煮三分钟左右加白菜煮一分钟左右，注意水烧开再放哟
5：盛出来放一边，汤还在锅里哦
6：将削好的鱼片放入锅中盖上锅盖烧开即可，注意鱼头先放怕不熟，鱼片可以用蛋清腌制五分钟以上，鱼片更嫩，我急着吃省掉了这步
7：鱼煮好后，连汤汁鱼片倒到刚才的豆腐皮白菜碗里，摆盘，四边撒全部的香菜，中间所有的蒜末然后花椒干辣椒撒三分之一的分量
8：油彻底加热后，冷却一分钟左右，放入剩下的花椒和干辣椒。翻动几下。这一步很重要！！！测试油温可以放一个干辣椒看糊不糊，不糊就可以倒辣椒花椒了
9：上一步佐料倒入摆盘里，油滋滋滋响的感觉好爽有木有。建议大家油多放，越多越香哟
10：黄瓜忘记放了o(∩_∩)o直接放上来开吃
安心油条
主料
普通面粉300克；酵母5g；盐5g；
辅料
清水170-180g；食用油15g；
安心油条的做法步骤
1：将面粉放入盆中，放入酵母，倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以少量多次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。（这里有省时的办法，看文末说明）
2：揉好的面，再放入15g食用油和盐，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。 PS盐没有一开始就放，也是怕盐和酵母直接接触，影响发酵。
3：将揉好的面团放入盆中盖上静置10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了，将面团发成2倍大，发大一些也没关系。 PS1到3步都可在前一碗睡觉前完成。花10分钟就好。
4：用手拨开面团会发现有很多的孔洞，从盆中取出，将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。
5：然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，不要太薄，不然炸出来里面不柔软，可根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。如果要标准一点切成10厘米长3厘米宽的长条。
6：将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也很不错，自己看着时间办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
7：将油烧到7、8成热（按压印之前就可以点火热油了），怎么判断什么时候开始炸？可以先揪一小块面放入油锅里试一下，面团放进去马上浮上来说明油温就可以了。 拎着面片的两头抻长一点，两端拧紧。放入油锅中。 PS当然了，不想抻长，炸好就胖胖短短的，也很可爱。没必要抻的像外面的那么长，我们的锅也没那么大。肯X基不也短短胖胖的嘛，是吧。
8：油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。
9：软软的，真好吃，吃了还想吃下一次。ps.这是老公喜欢吃的，比金黄更黄一点的，他觉得这样更好吃。
10：美美的享受早餐时光吧~~~
11：其他都可将将就，早餐和爱情不可将就~~~
小窍门
省时的办法：油条通常是早上吃，那么要从揉面等到发酵好，最起码一个小时，谁愿意早上花这么多时间做几根油条？！反正我是不愿意的。那么我们可以把从揉面到发酵，这2步骤在前一天晚上睡觉前花10分钟完成，睡觉的时候面在发酵，第二天起床直接开始炸油条，15钟绰绰有余！ 如果是前一天晚上就活好面的，夏天温度高的时候请用：冰水。目的是延缓发酵时间，避免中间经过睡觉的10个小时发酵过度。秋高气爽的季节用常温水就好。如果是星期天临时起意想吃的，用不烫手的温水先和酵母融合3分钟再加在面粉里揉，为了加快发酵速度。
安神酸枣仁银耳糖水
主料
酸枣仁20克；银耳10克；
辅料
红糖适量；
安神酸枣仁银耳糖水的做法步骤
1：酸枣仁和银耳
2：银耳洗净发泡，变软，掰小朵
3：酸枣仁打碎或研磨碎，用煲汤袋装好
4：加清水800ml烧开，煲酸枣仁45分钟
5：拿起煲汤袋
6：放银耳煲30分钟
7：加入红糖调味
8：经常失眠，可以吃些酸枣仁，有助睡眠
小窍门
酸枣仁养肝，宁心，安神，敛汗，药理中还起到镇静和安眠的作用。以上两者可以搭配出一款美颜、安神，助眠的甜品，制作过程非常简单。