葱香咸司康
主料
低筋粉100克;玉米油24克;牛奶15克;葱花20克;盐2克;白砂糖5克;泡打粉2克;
辅料
鸡蛋1个;
葱香咸司康的做法步骤
1:用料:低筋粉100克,玉米油24克,牛奶15克,葱花20克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖5克,泡打粉2克
2:将面粉,泡打粉,盐,糖混合
3:倒入玉米油
4:抓搓成粗粉状
5:加入鸡蛋,切拌均匀
6:加入牛奶,
7:切拌均匀
8:倒入葱花
9:拌匀
10:放在案台上,擀成约1.5厘米厚的块
11:切成八等份
12:摆入烤盘
13:表面刷蛋液
14:放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右
15:表面金黄,出炉
小窍门
葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。
葱蒜香土司片
主料
土司片3片;
辅料
黄油10克;葱蒜末适量;食盐半勺;
葱蒜香土司片的做法步骤
1:准备土司片。
2:土司片每一片切3条码入烤盘中。
3:黄油隔水软化,碗中放入葱花、蒜蓉,撒上适量的食盐。
4:每一条吐司片上都抹上香葱、蒜蓉酱。上下火180℃预热烤箱。
5:将烤盘放入烤箱,烤10分钟。
6:成品图。
香葱吐司
主料
高筋粉300g;橄榄油16g;砂糖20g;食盐6g;清水190g;
辅料
酵母4g;香葱20g;
香葱吐司的做法步骤
1:面包桶里面放入橄榄油
2:加入切碎的香葱
3:加入清水
4:先放入食盐
5:然后加入砂糖
6:加入高筋面粉,上面挖一个小坑,放进去酵母
7:面包机一个和风面包程序
8:第二次发酵完毕表面刷上鸡蛋液,然后撒一层香葱即可等待程序自动烘烤完成~
香葱吐司条
主料
吐司100g;小葱50g;
辅料
食用油30ml;盐3g;
香葱吐司条的做法步骤
1:吐司把边上一层切掉
2:吐司切成小块
3:香葱洗净后切小葱段
4:小葱内加入适量盐
5:加入适量食用油
6:然后把小葱油搅拌均匀
7:把吐司平铺在不粘烤盘内
8:上边舀入一勺小葱油
9:烤箱200度预热后,把吐司条放入烤15分钟至表面金黄即可
小窍门
在烤箱里烤的时候,最后几分钟要及时观察表面金黄即可拿出来。
香葱干酪司康
主料
中粉180克;切达干酪180克;小香葱36克;
辅料
牛奶60克;细砂糖25克;无铝泡打粉6克;有盐黄油50克;纯麸皮10克;蛋液少许;
香葱干酪司康的做法步骤
1:准备材料;面粉、麸皮放入盆中;葱香切碎;
2:干酪切丁
3:黄油从冰箱取出无需软化,切小块后与粉类混合搓匀;搓匀后的粉类像松散的玉米粉
4:搓匀的面粉倒在案板上,围城粉墙,放入细砂糖、泡打粉,倒入牛奶
5:用刮刀分次将粉类与牛奶混匀;放入香葱和干酪
6:将粉类与干酪捏成一团,成团即可,勿揉;用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟左右
7:取出冷藏的面团,用擀面杖稍微压扁;用刮刀分成8份
8:面团表面刷蛋液
9:放入预热220度的烤箱中,中层,20分钟
10:到时取出,趁热吃味道不错,酥松可口
小窍门
司康非常适合新手制作,烤箱各不相同,温度要根据自家烤箱脾气定
香葱奶酪司康
主料
低粉200克;黄油50克;奶油奶酪80克;
辅料
糖粉25克;泡打粉5克;牛奶65毫升;全蛋液30毫升;葱碎适量;
香葱奶酪司康的做法步骤
1:低粉、糖粉、泡打粉混合在一起,加入切碎的黄油块,撮合成松散油酥的小面块
2:然后加入切碎的奶油奶酪块,同样撮合均匀
3:再加入葱碎,拌匀
4:最后分别加入牛奶和全蛋液
5:和成面团,盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时
6:取出面团,擀成面片,用模具压出形状
7:摆入烤盘,表面刷蛋液
8:烤箱预热后,180度,20分钟左右
香葱烤吐司
主料
吐司3片;香葱少许;黄油少许;
辅料
盐少许;
香葱烤吐司的做法步骤
1:吐司一分二切开
2:切点葱花,加点盐,提前将少许黄油溶化
3:把吐司摆在垫了油纸的烤盘上
4:溶化好的黄油香葱,量的多少看你的吐司,这个多一点少一点都可以
5:把香葱黄油均匀的涂抹每片吐司
6:烤箱预热180度5分钟,放入后烤15-20分钟,看吐司变金黄色就可以
7:我喜欢吃酥脆点烤了20分钟,好香啊
8:放冷了也很酥脆
9:美美的香香的脆脆的。
香葱起司司康
主料
低筋面粉250g;泡打粉6g;细砂糖15g;盐3g;无盐黄油80g;原味老酸奶70g;鸡蛋1只;葱1根;纯巴马奶酪粉(卡夫芝士粉)60g;牛奶1小勺;
香葱起司司康的做法步骤
1:准备材料:低筋面粉和泡打粉混合过筛加入盐和细砂糖用橡皮刮刀搅拌均匀;无盐黄油提前取出室温软化切成小丁;葱切粒;烤盘垫上油纸。
2:混合好的粉类加入无盐黄油,用手捏碎混合;再加入鸡蛋液(剩下一点,不要全倒进去)和酸奶,快速混合成面团;最后揉入奶酪粉和葱粒。把面团放在撒上面粉的揉面板上,用擀面杖擀开成长方形,折叠成三折,约厚2cm的长方形。
3:用圆形模具(或者是杯子)压出小面团。刚才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均匀,在面团上刷上牛奶蛋液。
4:烤箱180℃预热,180℃烤25分钟,最后几分钟220℃上火烤上色。待司康表面呈金黄色立即出炉。
5:趁热吃最美味!怕上火的最好配一杯红萝卜汁或者凉茶啦~
小窍门
我用的是直径5cm的模具,能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。约莫估计够三人吃。
葱香吐司
主料
白吐司2片;
辅料
香葱适量;玉米胚芽油适量;
葱香吐司的做法步骤
1:将吐司片一片切成4小份。
2:准备适量的葱花和玉米胚芽油。
3:吐司条除了底面之外的其它面都刷上玉米胚芽油。
4:在吐司条上均匀的撒上香葱末。
5:烤箱预热,上下火180度9分钟。
6:外酥里软,口感很好!
7:葱香、奶香,非常美味!
小窍门
玉米胚芽油可用黄油代替。
香葱奶酪司康
主料
低粉65g;无盐黄油10g;拉丝奶酪18g;香葱8g;蛋液少量;
辅料
盐1g;白糖0.5g;酵母1g;玉米油几滴;
香葱奶酪司康的做法步骤
1:所有食材(我把牛奶和酵母放一起溶合,黄油放面粉里混合)。
2:把低粉,奶酪,白糖,盐,香葱放容器里。
3:慢慢加进牛奶。
4:把所有材料混合,捏成面团。
5:把面团擀成长方形。
6:两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。
7:再把面团擀成约为0.6厘米厚的面皮,用刀切两次十字架形。
8:摆进烤盘里(底下铺油纸),盖上保鲜膜静置十五分钟左右。
9:涂上一层蛋液(蛋液里加几滴油拌匀,烤出来更亮).
10:放入烤箱(烤箱提前预热),上下火160度,烤十分钟,再在上面盖上锡纸上火烤五分
小窍门
1.因面粉及水量不同,牛奶可慢慢添加,可视情况添减牛奶。2.把面团擀成长方形折叠再擀开,这样烤出来更有层次感。