香辣排骨/香煎排骨
主料
排骨1kg；
辅料
烧烤撒料多量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
香辣排骨的做法步骤
1：我用的是猪肋骨。洗净后泡冷水60分钟以上，或者焯水。用油盐生抽蚝油料酒腌至少30分钟。腌过夜都可以。
2：中火，不下油，把排骨煎熟。上下左右正反面都要煎哦。
3：煎熟。
4：倒入适量的烧烤撒料和白芝麻。
5：拌匀后就可以吃啦，超级香！！！
6：另一锅。撒烧烤料和白芝麻。
7：吃个骨。
8：美滋滋。
小窍门
烧烤撒料推荐：①香辣：翠宏和六婆。②不辣：香誉得。煎完后的油，超级香！！！！
香辣孜然排骨
主料
猪小排适量；
辅料
葱适量；白糖适量；生抽适量；姜适量；盐适量；花生油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；
香辣孜然排骨的做法步骤
1：猪小排剁成段。
2：加入生抽，盐，白糖，葱段，姜片腌渍1小时。
3：花生油烧七成热，下入腌好入味的排骨，炸制。
4：炸制成熟捞出。
5：锅里放葱姜，倒入排骨小火煸。（因为排骨用油炸过，所以锅里不用再放油）。
6：放入孜然粉，辣椒粉继续用小火煸。
7：煸炒均匀，就好了。
8：香辣排骨。。。。
小窍门
1。排骨一定要腌渍入味，后期不用再放盐之类调味，以防味道不均。2。这款菜也可以排骨稍炖以后再炸，肉会更软糯的。
香辣牛排
主料
牛肉排骨数块；洋葱半只；蒜苗一根；
辅料
青椒适量；花椒适量；干红椒一把；酱油适量；郫县豆瓣适量；
香辣牛排的做法步骤
1：牛排骨用清水泡过后。滚水汆烫
2：汆水之后，牛肉的膻味就会出来。倒料酒、酱油、红酒适量腌制。
3：在电饼铛中煎至两面焦黄。（主要为了省事）
4：锅中倒油，油热后关火。放入青花椒。辣椒段。出香后倒入郫县豆瓣开火翻炒。将煎好的排骨放入大火爆炒。
5：待排骨熟好入味倒入洋葱起锅时倒入蒜苗。
小窍门
放花椒，辣椒段的时候油温不宜过高，否则，花椒会糊掉，没了香味，还会有苦味，
香辣腊肉萝卜饭
主料
大米2杯；青萝卜半个；腊肠半个；
辅料
盐1勺；橄榄油1勺；姜5片；花椒10粒；大料1粒；五香粉少许；辣椒油1勺；
香辣腊肉萝卜饭的做法步骤
1：大米提前浸泡2小时，喝足水分大米做饭才会更好吃。水量以一指高为宜。（未经浸泡的大米水量以此为准，如果大米已经浸泡过了，水量则应减少）即手指平放在大米上，水量刚好与手指平行。做焖饭，水量过多，米饭太软了黏哒哒的不好吃。如果米饭太硬则不好消化，所以水量很关键。
2：将青萝卜和腊肠切小块。萝卜选用青色的口感比较好。腊肠也可以换成腊肉。
3：将萝卜腊肉和大米放进一同放在砂锅里。然后加入姜片，胡椒、大料、盐、五香粉、橄榄油搅拌均匀。
4：然后在加入一勺辣椒油。
5：盖上砂锅的盖子，小火焖煮大概8-10分钟。
6：然后打开盖子，沿着锅边浇少许植物油。浇油的目的是为了让锅巴更脆更厚更香。如果不加油锅巴会很容易烧糊。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
香辣排骨
主料
排骨适量；
辅料
辣椒碎适量；
调料
姜适量
蒜适量
葱花适量
盐适量
味精适量
香辣排骨的做法步骤
1：排骨用少许盐和料酒酱油腌制半小时。
2：热少许油放入排骨煎。
3：翻面煎。
4：煎至金黄。
5：捞出备用。
6：干辣椒榨碎。
7：热油放入姜蒜片爆香，有点微微焦香味。
8：加入放入备用的排骨。
9：然后加入辣椒碎。
10：翻炒。
11：翻炒均匀加入少许盐和味精调味。
12：最后加入葱花。
13：翻炒片刻出锅。
香辣烤排骨
主料
肋排骨400克；
辅料
泰式香辣腌料15克；酱油2汤匙；蜂蜜半汤匙；盐适量；油适量；
香辣烤排骨的做法步骤
1：材料简单。
2：排骨洗净，加入香辣腌料、酱油和少许蜂蜜，加一点儿盐会更够味。
3：抓拌均匀后盖上冷藏腌制几个小时或或过夜。
4：腌制好的排骨放锡纸上包好。
5：烤箱预热上下火220度，放入排骨烤25分钟。
6：拿出排骨打开，把腌制剩下的汁加点儿油和蜂蜜混合刷在排骨上。
7：再放进烤烤10分钟。
8：非常香哟，有点微辣。
香辣烤羊排
主料
羔羊排一扇；甜面酱2匙；孜然粒适量；辣椒粉适量；孜然面适量；盐适量；糖适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
辅料
料酒适量；咖喱粉适量；
香辣烤羊排的做法步骤
香辣烤排骨
主料
排骨1000g；
辅料
辣椒粉20g；孜然粉10g；红糖30g；盐8g；料酒30g；酱油20g；姜10g；蒜10g；
香辣烤排骨的做法步骤
1：排骨清洗干净，最好是提前浸泡，抛出血水控干。
2：酱油和料酒和盐装在小碗里拌匀，葱姜切成末。
3：红糖，孜然粉呢辣椒粉备好。
4：所有调料混合，均匀涂抹在排骨上，盖好，腌渍2小时。
5：两小时后，放在烤架上，入预热好的烤箱内，中上层230度，上下火，烘烤50分钟。最后十分钟内翻面烘烤。
6：时间到取出享用。
小窍门
烤排骨的时候，不要放到烤盘上，放到烤网上，底部可以用烤盘加盖锡纸接油，这样烤出来的排骨，油会滴出，吃起来一点都不会腻人。
香辣鱼排
主料
鱼排500克；
辅料
淀粉1汤匙；姜蒜1棵；生抽0.5汤匙；十三香0.1汤匙；鸡精0.1汤匙；香辣酱0.2汤匙；
香辣鱼排的做法步骤
1：鱼排原料，清洗；
2：将鱼排切大块，用姜蒜末、鸡精、生抽腌制半小时；
3：腌制好的鱼排裹上淀粉；
4：裹好淀粉鱼排，放置五分钟；
5：平底锅放油，五成热放入鱼排，中火煎，两面都煎微黄；
6：煎好鱼排待用；
7：平底锅留少许油，爆香姜蒜末；
8：放入少许香辣酱炒出香味，加入几滴生抽，少量水做好汤汁；
9：将汤汁放入煎好的鱼排，即可享用；
蒸腊排
主料
腊排适量；
辅料
剁椒适量；老干妈豆鼓适量；
蒸腊排的做法步骤
1：将腊排洗净切段，放入煮锅煮二十分钟。
2：从煮锅捞出摆盘，再在腊排上浇上老干妈豆鼓和剁椒。
3：放入蒸锅蒸15分钟，就可以出锅吃了。