榨菜炒肉丝
主料
榨菜适量；瘦肉适量；
辅料
小红椒2个；
调料
姜丝适量
淀粉适量
料酒适量
葱花适量
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：热油放姜丝和小红椒翻炒一下。
2：放入榨菜翻炒。
3：放入肉丝，记得瘦肉提前用料酒和淀粉抓匀腌制一会儿的哦。
4：榨菜有咸味，我没有放盐，撒上葱花翻炒片刻。
5：可以啦！
榨菜炒牛肉
主料
沙朗牛肉750g；榨菜1包；洋葱1个；
腌料
蚝油2大匙
生抽1大匙
老抽2茶匙
糖2茶匙
料酒1大匙
生粉2茶匙
调料
玉米油2大匙
榨菜炒牛肉的做法步骤
1：牛肉切片，放腌料抓捏均匀。
2：腌30分钟以上。（我通常中午腌好，晚上做。）
3：榨菜冲洗一下盐份。
4：洋葱切小块。
5：热油锅，把榨菜炒一下。
6：放入牛肉炒一下。
7：放入洋葱炒。
8：炒至牛肉刚断生即可。（约炒5分钟。）
9：鲜嫩的榨菜炒牛肉。
榨菜丝炒肉
主料
榨菜500克；猪肉250克；
辅料
大蒜适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；海鲜酱油适量；
榨菜丝炒肉的做法步骤
1：买的榨菜头切成丝不需要太细
2：切好的榨菜丝冲洗三遍，泡20分钟
3：锅中烧水，水开把榨菜丝倒入沸水中煮一下半分钟就可以，（因为榨菜里含有亚硝酸盐沸水煮下再炒对身体好些）
4：煮好后凉水冲洗下控干水分
5：准备好的猪肉切片或者丝
6：锅中放入油把猪肉炒下，（最好是放点五花肉肥的多些比较香）炒至金黄放入蒜，姜
7：炒至2-3分钟放入盐鸡精，海鲜酱油！
8：最后放完调料炒2分钟，出锅装盘超级简单下饭超好吃
榨菜炒肉片
主料
瘦肉200克；乌江榨菜2包；玉米淀粉少许；
辅料
白砂糖少许；酱油少许；
榨菜炒肉片的做法步骤
1：瘦肉洗净沥干水，切薄片，放入碗中，调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
2：锅中加入油，大火烧热，下入肉片翻炒。
3：炒至颜色变白，下入榨菜炒匀。
4：调入白砂糖翻炒均匀即可关火。
5：出锅装盘。
6：上桌享用吧。
7：非常下饭哦。
榨菜炒肉丝
主料
榨菜1个；肉丝1块；
辅料
茶油1勺；
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：猪肉，我选择油多点的；
2：热锅，放入少许的油，放入肉丝，煎下，出油，微黄；
3：煸炒，微黄；
4：放入榨菜丝，翻炒，盐不用放，榨菜本身就已经咸的；
5：出锅～～
小窍门
雨夕碎碎念：榨菜，如果比较咸，那就多泡会水，最好，切丝后浸泡，这样容易出咸味；
炒榨菜
主料
榨菜1个；
辅料
干红辣椒3个；
调料
糖5g
葱姜花椒油20ml
炒榨菜的做法步骤
1：榨菜准备。
2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。
3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。
4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。
5：盛出。
榨菜炒肉
主料
猪肉150克；榨菜200克；
辅料
青红椒少许；食用油2勺；胡椒粉少许；鸡精少许；
榨菜炒肉的做法步骤
1：榨菜清洗干净
2：切成丝
3：泡水备用
4：猪肉切丝备用
5：青红椒切丝备用
6：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉丝翻炒
7：加入少许胡椒粉
8：倒入榨菜丝
9：翻炒均匀
10：炒熟后倒入青红椒翻炒两下
11：加入少许鸡精调味既可
12：成品图
腊肉炒榨菜
主料
榨菜1小碟；腊肉1条；
辅料
油1大匙；
调料
鸡粉1/2茶匙
腊肉炒榨菜的做法步骤
1：自家腌的榨菜。
2：腊肉切片。
3：热油锅，把腊肉炒出油。
4：放入榨菜炒2-3分钟。
5：放少许鸡粉炒匀即可。（腊肉和榨菜都带咸味，不需要放盐）
6：香脆下饭。
肉末炒榨菜
主料
榨菜135克；肉末45克；
辅料
料酒适量；白糖适量；鸡精适量；
肉末炒榨菜的做法步骤
1：食材：榨菜、肉末
2：将榨菜清洗一下。
3：放在案板上切成丝，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的榨菜翻炒翻炒。
7：然后，加适量的白糖。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
榨菜炒肉丝
主料
猪肉150克；黄椒半个；淀粉10克；料酒1茶勺；白糖半茶勺；
辅料
榨菜150克；葱5克；生抽半茶勺；鸡精半茶勺；植物油1汤勺；
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：准备好所需要的原材料，榨菜洗净
2：肉切细丝，榨菜切细丝，黄椒切丝，葱切片
3：肉丝用淀粉、料酒、生抽腌制10分钟
4：锅中油烧热后，下入葱爆香，
5：加入肉丝迅速翻炒至变色后盛出
6：锅内留底油，加入黄椒炒至软
7：放入榨菜丝翻炒2分钟，再放入炒过的肉丝，翻炒均匀加鸡精和糖
8：出锅
9：成品图
10：成品图
小窍门
榨菜已经够咸了，炒的时候不需要加盐了