黑椒烤肉正宗做法,最好吃的10种做法

煎黑椒牛肉烤肠

主料

德式黑椒牛肉烤肠2根；芦笋80g；红甜椒70G；牛油果1个；

辅料

食用油少许；盐1g；糖1.5g；蚝油5g；洋葱半个；

煎黑椒牛肉烤肠的做法步骤

1：芦笋刮掉根部是老皮。

2：开水焯烫一下捞出，放入凉水中过凉，以保持爽脆。

3：牛油果切粒备用。

4：甜椒切块，洋葱切滚刀片。

5：德式黑椒牛肉肠，两根切成小段。

6：煎锅里放少许的油，放入烤中小火煎。

7：一面煎变色后翻面煎另一面。

8：侧面最好也煎一下，煎好后盛出来备用。

9：利用锅里煎出来的底油，放入洋葱炒一下。

10：把芦笋切段放入，甜椒也放入。

11：加入盐和糖翻炒一下。

12：再加一点蚝油提鲜。

13：最后把煎好的烤肠放入拌均匀即可。

14：离火后可以把牛油放入就可以享用啦。

小窍门

烤肠是有咸味的，所以先给蔬菜调味，最后把煎好的烤肠放入，这样烤肠的咸味就不会增加。

黑椒烤鱼

主料

草鱼段适量；葱适量；姜适量；

辅料

黑胡椒适量；酱油适量；蚝油适量；八角适量；花椒适量；料酒适量；糖适量；盐适量；

黑椒烤鱼的做法步骤

1：草鱼处理干净.

2：切2厘米厚块,放入酱油,蚝油,八角,花椒,料酒,糖,盐葱姜腌渍几小时.

3：腌渍好鱼块刷油,每块用锡纸包好.

4：放入烤盘,烤箱预热200度烤16分钟.

5：拿出装盘,

6：撒上粗黑胡椒碎即好.

黑椒烤大虾

主料

鲜虾250克；现磨黑椒适量；

辅料

蒜1瓣；小葱2根；姜块少许；料酒少许；蚝油半匙；盐适量；油适量；

黑椒烤大虾的做法步骤

1：准备好材料；

2：大虾剪去虾须、虾枪，从背部虾头处开到虾尾，取出虾线；

3：放碗中或盘中，加入切碎的葱姜蒜，调入盐、油、蚝油和料酒，磨入黑椒碎；

4：拌匀后腌制1小时；

5：烤盘中垫上锡纸，把大虾排好队放好，再磨入点黑椒碎；

6：入烤箱预热200度，烤20分钟；

7：好香，难得我把虾壳一起吃掉~

黑胡椒烤五花肉

主料

五花肉适量；香葱适量；香菜适量；生菜适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；烹调油适量；

黑胡椒烤五花肉的做法步骤

1：材料图。

2：五花肉切片，加盐腌上，这里只用了盐，没有用其它调料。

3：3、香菜和小葱切碎备用。

4：空气炸锅240度预热，烤盘也同时刷油预热。约五分钟。

5：将五花肉铺在盘子里，240度启动空气炸锅，定时20分钟。

6：中间翻动两次。

7：五花肉微焦时加孜然粉拌均匀。

8：出锅时放上小葱香菜碎，磨上黑胡椒。出炉摆在生菜上就可以吃了。

小窍门

1、腌肉的时候，我只用了盐，这个是个人习惯，可以加味道酱油或者其它酱料，风味儿不同。2、用高温烤肉，可以烤出部分肉中的油脂。3、烧肉所用时间可以调，看肉烤成哪种状态，焦香，嫩熟，或者是恰到好处。

黑椒烤虾

主料

鲜虾250克；

辅料

盐适量；酱油1大勺；姜粉2小勺；黑胡椒粉2小勺；料酒1小勺；

黑椒烤虾的做法步骤

1：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出

2：在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，

3：倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙。

4：200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

黑椒洋葱烤牛肉

主料

牛肉260克；洋葱一个；

辅料

黑胡椒粉适量；料酒适量；盐适量；孜然粉适量；麻辣油泼辣子适量；

黑椒洋葱烤牛肉的做法步骤

1：准备好原材料。

2：清水里加入适量料酒，牛肉放入泡一会去除血水。

3：牛肉切成5毫米厚的片，用刀尖斩断所有筋。

4：每一片牛肉两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子，涂抹均匀。

5：洋葱切成5毫米左右厚的片，两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子，涂抹均匀。

6：烤盘里铺好锡纸，刷上一层油，均匀铺上牛肉，然后每片牛肉上面放一片洋葱。

7：放入预热好的烤箱中层，上下火，220度烤十分钟后，取出，将牛肉和洋葱相接的洋葱面朝下，相接的牛肉面朝上，这样使其洋葱和牛肉都受热均匀。而且能相互渗透味道。

8：表面再刷上一层麻辣红油，放入烤箱再烤十来分钟即可，烤熟为止。

9：成品图。

小窍门

洋葱翻面的时候一定要用铲子，不然很容易散开，散开后不好重新放入恢复形状。

黑椒烤鸡腿

主料

鸡腿2只；

辅料

葱30克；柠檬半个；油2茶匙；盐1茶匙；糖1汤匙；老抽0.5茶匙；生抽1茶匙；料酒1茶匙；黄油10克；黑胡椒适量；姜适量；

黑椒烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，入盆。

2：加入拍碎的葱姜与柠檬片。

3：加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。

4：充分抓匀，腌制3小时。

5：烤箱190度预热10分钟。

6：趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。

7：翻面再煎。

8：两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦。

9：封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟。

10：取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。

11：取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。

12：再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。

小窍门

1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位，这是为了防止表皮因受热而回缩。2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。3.第一次入烤箱烤制时，封上保鲜膜，可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。4.第二次入烤箱烤制时，是为了让表皮上色，同时也可以把鸡皮烤至焦脆，吃起来更香哟。5.放了柠檬是为了解腻增香的。

【黑椒烤牛肉串】

主料

牛腱子500g；

辅料

蚝油1汤匙；生抽2汤匙；黑胡椒适量；料酒2汤匙；生粉1汤匙；白芝麻适量；油1汤匙；

黑椒烤牛肉串的做法步骤

1：到家的新烤箱

2：打开包装让人惊喜和满足，香槟色加黑色的外表让人感觉有一种奢华叫低调加内涵

3：烤箱上下管独立控温，采用不锈钢电热管加热，使得使用寿命更长，加热快，时间短，功效高。

4：烤盘，烤架，说明书等还有一本菜谱一应俱全

5：7大预设菜单，更加丰富了多样化的菜式，发酵自动设定好的温度再也不用担忧发酵期间出现的各种各样的问题，烘烤过程中，上色均匀，预热且会有发声提示，我想说绝对是一台优质烤箱，值得拥有。

6：牛腱子用清水泡清血水后洗净切厚薄均匀的小块

7：加热料酒，生抽，蚝油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀静置4小时

8：之后用竹签串起

9：烤盘上垫上锡纸，把烤串加入，刷上油

10：准备好黑胡椒和白芝麻

11：加上白芝麻，磨入黑胡椒

12：烤箱200度预热，预热结束后有提示音，再把烤盘加入进去，时间15分钟

13：最后还剩下5分钟的时候取出翻面再磨入黑胡椒再进烤箱等时间到即可出炉

小窍门

1.黑胡椒和牛肉的结合味道特别鲜香美味，可以依照自家的喜好调换调料2.这样大多数都以空口食用，所以不必腌的太咸。3.加入少许生粉静置时间一定要够，这样才能使得牛肉变得特别的鲜嫩

黑椒味烤虾

主料

虾8只；生姜一片；蒜两瓣；

辅料

油一茶匙；盐1/2茶匙；蚝油1茶匙；黑椒粉1/4茶匙；

黑椒味烤虾的做法步骤

1：选购新鲜的大个头虾

2：把虾须虾脚剪掉，挑出虾线和虾胃

3：清理干净的虾放容器里，加进米酒、盐

4：蚝油

5：黑椒粉

6：蒜末和姜末

7：拌匀，腌制十五分钟

8：把腌制过的虾放烤盘里（烤盘铺上锡纸）

9：放入烤箱（烤箱提前预热），上下火180度烤20分钟即可

10：出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花

小窍门

1.处理过的虾需腌制十几二十分钟再烤才入味

黑椒烤翅

主料

鸡翅10；

辅料

葱适量；盐少量；蜂蜜1匙；白醋2匙；料酒1匙；辣椒粉少量；黑胡椒牛排酱2匙；姜适量；

黑椒烤翅的做法步骤

1：新鲜鸡翅中洗净，两面各划两刀，放入葱姜、辣椒粉、料酒、黑胡椒牛排酱腌制，酱本身有盐味可以少放点盐，没有黑胡椒酱可以用蚝油加生抽代替

2：用手抓匀各种调料，封保鲜膜放入冰箱保鲜腌制一夜。

3：烤制前取出鸡翅中，摆在架子上晾一下水分

4：蜂蜜与白醋1:2，稀释备用

5：烤箱200度预热10分钟，放入鸡翅上下火烤15分钟

6：取出后两面刷蜂蜜，然后再放进烤箱，烤10分钟

7：出炉啦

8：开饭

小窍门

提前一天腌制，烤15分钟后取出刷蜂蜜